{"title":"Thés fruités","description":null,"products":[{"product_id":"fukamushi-sencha-yamaga-no-sato","title":"Sencha Shizuoka Yamaga no Sato","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758694379604,"sku":"040013","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002102784084,"sku":"20068358","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-shizuoka-yamaga-no-sato-product-leaves-brewed.webp?v=1739261710"},{"product_id":"bancha-masudaen","title":"Bancha","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758691037268,"sku":"050036","price":9.35,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002094821460,"sku":"46263571","price":17.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-bancha-product-leaves-brewed.webp?v=1738941785"},{"product_id":"kukicha-osada-ff","title":"Thé japonais Kukicha Osada","description":"\u003cp\u003eCe thé nous vient de la région de Shizuoka , la plus grande région productrice de thé du Japon. Il possède une saveur douce et équilibrée, avec de délicieuses notes d\u0026#39;herbe fraîche d\u0026#39;été et de paille. Grâce à sa faible teneur en caféine et sa richesse en minéraux, c\u0026#39;est un excellent thé pour l\u0026#39;après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Moins de caféine, plus de minéraux\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes d'agrumes\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Saveur douce et sèche\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Légères notes de foin ou d'herbe fraîche d'été\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sachet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 100 grammes de thé, soit assez pour préparer 20 théières ou 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé nous vient de la famille Osada originaire de Shizuoka . Cette entreprise familiale, transmise de génération en génération, s\u0026#39;est développée à plus grande échelle. Grâce à leur collaboration avec de petits producteurs du village d\u0026#39; Isagawa , ils garantissent un contrôle qualité rigoureux. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe matcha nous vient des montagnes de Shizuoka , la plus grande région productrice de thé du Japon. Les producteurs d\u0026#39; Osada s\u0026#39;approvisionnent en feuilles de thé auprès de petites exploitations familiales du village biologique d\u0026#39; Isagawa , garantissant ainsi un thé élaboré avec le plus grand soin et sans aucun pesticide.\u003c\/span\u003e Nous avons visité ces plantations en avril 2019 pour découvrir de nos propres yeux les champs et les usines de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (70 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758969729108,"sku":"090025","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002149773396,"sku":"13487276","price":30.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-osada-japanese-kukicha-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943103"},{"product_id":"matcha-tea-kakitsubata","title":"Shizuoka Matcha Kakitsubata","description":"\u003cp\u003eCe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"matcha de cérémonie\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ematcha de cérémonie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eCe matcha possède une saveur végétale fraîche typique. Moins sucré que le Sesui, il offre un goût plus herbacé que le Washimine et le Koiai . Si vous appréciez un matcha au goût prononcé, vous serez conquis par sa fraîcheur, son côté herbacé et sa légère astringence. matcha matcha de très haute qualité est proposé à un prix très abordable. Il est également matcha pour préparer un latte au lait d\u0026#39;amande : son arôme intense permet de savourer pleinement les notes du matcha .\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Saveur herbacée prononcée\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes florales légères\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Légère astringence\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNotes sur les légumes cuits à la vapeur 🍵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette boîte \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 40 grammes de thé en poudre, soit suffisamment pour préparer 40 tasses de matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé nous vient de la famille Osada originaire de Shizuoka . Cette entreprise familiale, transmise de génération en génération, s\u0026#39;est développée à plus grande échelle. Grâce à leur collaboration avec de petits producteurs du village d\u0026#39; Isagawa , ils garantissent un contrôle qualité rigoureux. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe matcha nous vient des montagnes de Shizuoka , la plus grande région productrice de thé du Japon. Les producteurs d\u0026#39; Osada s\u0026#39;approvisionnent en feuilles de thé auprès de petites exploitations familiales du village biologique d\u0026#39; Isagawa , garantissant ainsi un thé élaboré avec le plus grand soin et sans aucun pesticide.\u003c\/span\u003e Nous avons visité ces plantations en avril 2019 pour découvrir de nos propres yeux les champs et les usines de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez 2 grammes de matcha dans un bol, puis ajoutez 100 à 150 ml d\u0026#39;eau à une température de 70 à 80 °C. Racler les bords du bol et commencer à fouetter avec un \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003efouet à matcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"40g","offer_id":32758956654676,"sku":"90049","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":33002149183572,"sku":"72558059","price":58.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39631105851476,"sku":"39330981445716","price":240.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-shizuoka-matcha-kakitsubata-tin-powder-prepared.webp?v=1739259590"},{"product_id":"gyokuro-karigane-sakamoto-sakamoto-green-tea","title":"Gyokuro Karigane","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGyokuro Karigane\u003c\/strong\u003e est l\u0026#39;un des meilleurs \u003cstrong\u003ethés verts de Sakamoto .\u003c\/strong\u003e C\u0026#39;est un thé de tiges, élaboré à partir des tiges et des feuilles de \u003ca title=\"gyokuro\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\"\u003e\u003cstrong\u003eGyokuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , \u003ca title=\"sencha\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/sencha\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/sencha\"\u003e\u003cstrong\u003eSencha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et \u003cstrong\u003eKabusecha\u003c\/strong\u003e . Ici, les tiges proviennent du Gyokuro cultivé par Mr. Sakamoto . Ce thé est \u003cstrong\u003einfusé à l\u0026#39;ombre pendant 21 jours\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ece qui favorise\u003c\/strong\u003e sa teneur en \u003cstrong\u003eacides aminés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esa douceur\u003c\/strong\u003e . Il est \u003cstrong\u003efaible en caféine\u003c\/strong\u003e comparé aux thés en feuilles, mais \u003cstrong\u003eplus riche que le Kukicha\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon arôme est un \u003cstrong\u003edélicieux umami\u003c\/strong\u003e , semblable à celui du \u003ca title=\"Gyokuro Cha Musume\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\/products\/gyokuro-cha-musume\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/gyokuro\/products\/gyokuro-cha-musume\"\u003e\u003cstrong\u003eCha Musume\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . Les tiges lui confèrent une \u003cstrong\u003esaveur plus douce\u003c\/strong\u003e , ce qui en fait \u003cstrong\u003eune infusion agréable\u003c\/strong\u003e à déguster \u003cstrong\u003een fin de journée\u003c\/strong\u003e . Elles lui apportent également une \u003cstrong\u003eagréable sensation de picotement minéral\u003c\/strong\u003e .\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa saveur de foin ajoutée en fin d\u0026#39;infusion rehausse le goût du thé. C\u0026#39;est l\u0026#39;un des thés \u003cstrong\u003epréférés de Mr. Sakamoto\u003c\/strong\u003e pour une infusion à froid, et lors de notre dernière visite, il nous a accueillis avec une carafe glacée de ce thé exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez avec ce thé vert Sakamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Teneur réduite en caféine\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Plus riche en minéraux\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est le goût du Gyokuro Karigane ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes sucrées au concombre\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Douceur légère\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Notes sur l'herbe ou le foin de fin d'été\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé puis-je préparer avec ce thé vert Sakamoto ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sachet contient 100 grammes de \u003cstrong\u003ethé vert Karigane Gyokuro Sakamoto\u003c\/strong\u003e , soit suffisamment pour préparer 20 théières ou 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier et la ferme derrière le Gyokuro Karigane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé nous vient de Mr. Sakamoto , un talentueux producteur de thé biologique de Kagoshima . Mr. Sakamoto travaille dans l\u0026#39;exploitation familiale depuis son plus jeune âge et, lorsqu\u0026#39;est venu son tour de reprendre l\u0026#39;affaire, il a décidé de la convertir entièrement à l\u0026#39;agriculture biologique. Il a commencé par produire son propre engrais organique à partir de roche sédimentaire et de soja composté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé est cultivé à Kagoshima au Japon, sur la petite exploitation de la famille Sakamoto . Spécialisé dans Gyokuro , Mr. Sakamoto ombrage ses théiers pendant trois semaines avant la récolte afin d\u0026#39;augmenter leur teneur en théanine, caféine et chlorophylle. Ce procédé confère également au thé une saveur plus douce et plus riche. Le sol de l\u0026#39;exploitation de Mr. Sakamoto est incroyablement meuble grâce à la diversité de la faune et de la flore qui y vivent et qui l\u0026#39;ameublissent. Cette terre meuble permet aux racines de s\u0026#39;enfoncer plus profondément et d\u0026#39;absorber davantage de nutriments.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer le thé vert Gyokuro Karigane Sakamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (60 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes thés verts Sakamoto sont \u003cstrong\u003etoujours garantis sans pesticides.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé. Qu\u0026#39;attendez-vous pour \u003cstrong\u003edécouvrir les thés verts Mr Sakamoto\u003c\/strong\u003e ? Et notamment ce sensationnel \u003cstrong\u003eGyokuro Karigane\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758719414356,"sku":"010047","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002113826900,"sku":"23556304","price":57.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-karigane-product-leaves-brewed_ec08e266-c16a-4fd7-a31c-772a395f2b5c.webp?v=1764931429"},{"product_id":"sencha-henta-okumidori","title":"Thé vert Sencha Okumidori","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":32758618194004,"sku":"110020","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002148200532,"sku":"23040096","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-okumidori-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1739261726"},{"product_id":"sencha-henta-saemidori","title":"Henta Sencha Saemidori","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":32758622158932,"sku":"110044","price":20.7,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002148429908,"sku":"74412997","price":39.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-henta-sencha-saemidori-product-leaves-brewed.webp?v=1739261729"},{"product_id":"fukamushi-sencha-murasaki","title":"Fukamushi Sencha Kagoshima Murasaki","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":32758980837460,"sku":"160018","price":26.45,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":33002151018580,"sku":"44261216","price":50.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-fukamushi-sencha-kagoshima-murasaki-product-leaves-brewed.webp?v=1739261706"},{"product_id":"sencha-zenkouen-superior","title":"Sencha Supérieur Zenkouen","description":"\u003cp\u003eCe thé Sencha , plutôt sec, s\u0026#39;ouvre sur de légères notes céréalières et se termine sur des arômes d\u0026#39;agrumes, de citronnelle et de paille. Sec et légèrement astringent, il n\u0026#39;est pas amer. Une légère sensation d\u0026#39;astringence en bouche peut se faire sentir, qui, loin d\u0026#39;altérer sa qualité, l\u0026#39;agrémente. La première infusion offre une finale légère et rafraîchissante, qui ne persiste que 5 à 10 secondes. Sa texture en bouche est plutôt fluide.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍃 Thé vert bio JAS\u003cbr\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003cbr\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003cbr\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003cbr\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003cbr\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍵 Notes végétales prononcées\u003cbr\u003e🍵 Légère sécheresse\u003cbr\u003e🍵 Excellent en café infusé à froid\u003cbr\u003e🍵 Finition lisse\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe paquet contient 100 grammes de thé, soit assez pour préparer 20 théières ou 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors de notre première rencontre avec l\u0026#39;agriculteur, Yoshimitsu Masuda , il nous a fait visiter sa plantation de thé au crépuscule. Nous avons aperçu deux serows, une espèce de chèvre sauvage japonaise, qui broutaient dans les champs. L\u0026#39;un des atouts de ces plantations de thé biologiques est qu\u0026#39;elles ne se limitent pas à la culture du thé, mais favorisent également une faune et une flore diversifiées. Grâce à la présence de ces autres plantes, des animaux plus grands comme les serows et les sangliers se sentent chez eux dans cet habitat. C\u0026#39;est formidable de savoir que cet agriculteur parvient à produire non seulement un thé délicieux, mais aussi un écosystème sain !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn novembre 2019, nous avons visité la ferme de Zenkouen et avons été impressionnés par les méthodes durables employées par l\u0026#39;agriculteur. La plantation de thé regorge de vie, une grande variété de plantes et d\u0026#39;animaux y coexistant harmonieusement avec les théiers. L\u0026#39;agriculteur utilise un engrais composé de charbon de bois, de coquillages et de divers autres ingrédients compostés. Ce procédé lui permet de créer un sol riche en nutriments, sans introduire d\u0026#39;éléments artificiels dans la plantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (70 °C) et laissez infuser 1 minute. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos clients aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003eNos coffrets découverte\u003c\/a\u003e sont d\u0026#39;excellents cadeaux !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110782611540,"sku":"19-0015","price":29.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110782644308,"sku":"45120662","price":56.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-sencha-superior-zenkouen-product-leaves-brewed.webp?v=1739261732"},{"product_id":"oolong-miyazaki-sabou-30g","title":"Thé Oolong des Hautes Montagnes Miyazaki","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-oolong-tea\" title=\"Thé Oolong japonais\"\u003e\u003cstrong\u003ethé Oolong japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est incroyablement riche en notes florales. Son arôme s\u0026#39;ouvre sur des notes de lilas et de jasmin, pour se terminer sur une légère fraîcheur citronnée. La douceur lactée adoucit certaines saveurs plus prononcées, rappelant celle d\u0026#39;un Jin Xuan ou d\u0026#39; oolong au lait. La seconde infusion révèle des notes chaudes et de noisette. La note de lilas s\u0026#39;estompe progressivement, laissant place à des arômes de cacahuète grillée et d\u0026#39;agrumes en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Thé bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur réduite en caféine\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable toute la journée\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils aromatiques complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuel est son goût ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes florales de lilas et de jasmin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes chaudes et noisettées\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Complexité des saveurs\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Finition onctueuse et laiteuse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuelle quantité de thé cela permet-il de préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe sachet \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 30 grammes de thé, soit assez pour préparer 6 théières ou 18 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongtemps, Miyazaki Akira a peiné à cultiver du thé en utilisant uniquement des engrais organiques. Sa récolte dépendait des aléas climatiques et des insectes, et certaines années, le rendement était très faible. Il a rapidement compris qu\u0026#39;au lieu de tenter de contrôler la nature, il devait apprendre à vivre en harmonie avec elle. Cultivés en respectant les cycles naturels, les théiers bénéficient d\u0026#39;une terre fertile qui leur permet de prospérer. Fort de cette conviction, il a pu produire pendant des années un thé d\u0026#39;une qualité exceptionnelle, sans jamais nuire à la beauté naturelle de Gokase. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la ferme\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé a été cultivé dans les montagnes de Gokase, dans la préfecture de Miyazaki . Bien que les thés torréfiés à la poêle et les thés Oolong soient rares au Japon, cette région est devenue célèbre pour ces thés. La ferme Miyazaki Sabou n\u0026#39;utilise aucun pesticide depuis 40 ans et produit tous ses thés de manière biologique. L\u0026#39;altitude élevée des plantations et la douceur du climat du sud du Japon offrent des conditions de culture idéales pour des thés d\u0026#39;exception.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment le brasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMettez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 à 200 ml d'eau (à 90 °C) et laissez infuser 1 minute 30. Vous pouvez répéter l'opération 2 ou 3 fois, à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès apprécié comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés pour les anniversaires, les mariages et autres occasions spéciales ! \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos échantillons\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e sont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner exclusivement auprès de producteurs réputés qui cultivent le thé sans pesticides ni produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les producteurs en personne et visitons leurs plantations et leurs installations. Nous évaluons la durabilité des cultures, le soin apporté aux détails et au contrôle qualité des installations, et bien sûr, le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40039346569300,"sku":"25-0023","price":16.1,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":39984109944916,"sku":"12585835","price":30.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":39984109977684,"sku":"72946982","price":45.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-miyazaki-high-mountain-oolong-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941055"},{"product_id":"nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea","title":"Thé fermenté japonais Nadeshiko Rose","description":"\u003cp\u003eLe thé fermenté japonais Nadeshiko Rose est un thé post-fermenté unique et rare, produit par M. Takada à Uji . Bien qu\u0026#39;il présente certaines similitudes avec le puerh, il appartient à une catégorie à part entière. Ce thé est élaboré grâce à une fermentation unique, similaire à celle utilisée pour le saké, la sauce soja et le miso. On le connaît sous différents noms : thé rose, rosé du thé… mais une chose est sûre : il est unique en son genre !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le thé fermenté japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl existe six grandes catégories de thé : le thé blanc, le thé jaune, le thé vert, le thé oolong , le thé rouge\/noir et le thé fermenté ou thé sombre. C’est sur cette dernière catégorie que nous nous concentrerons ici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé fermenté japonais est une catégorie souvent méconnue. Éclipsé par les thés verts japonais et les thés fermentés chinois, plus populaires, il est relativement rare. Ce thé est produit à très petite échelle dans un nombre restreint de villes et de villages du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1ère fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe thé s\u0026#39;ouvre sur une légère saveur boisée et sucrée, agrémentée de notes florales et de caramel. Il partage certaines caractéristiques avec un \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-roasted-tea\" title=\"thé torréfié japonais\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ethé torréfié\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , mais sa douceur est globalement plus prononcée. On y retrouve également des similitudes avec le \u003cstrong\u003epuerh\u003c\/strong\u003e , mais une dimension plus terreuse, rehaussée de délicates notes d\u0026#39;écorce, est perceptible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2ème brassage :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde infusion est intense dès le départ, avec une note boisée et sucrée encore plus prononcée. Les arômes terreux et floraux se font plus présents, les notes terreuses prenant le dessus. Le thé s'achève sur une douce et délicate saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eOrigines du thé fermenté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du thé post-fermenté a probablement commencé par hasard. En Chine, les feuilles de thé vert étaient pressées en briques pour pouvoir être transportées sur de longues distances. Au fil des changements de climat, du sud chaud de la Chine aux régions montagneuses du Tibet, le thé a commencé à fermenter naturellement. Les micro-organismes présents dans les feuilles et dans l'air ont transformé le thé, lui conférant une saveur plus douce et fruitée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFace à la popularité croissante des thés fermentés naturellement, les producteurs ont expérimenté différentes méthodes de production pour en améliorer le goût. Ils ont ainsi testé diverses techniques de torréfaction, de flétrissage solaire et de vieillissement progressif. Le plus célèbre des thés post-fermentés est le pu-erh. À l\u0026#39;instar du champagne, un thé post-fermenté \u003cstrong\u003ene porte l\u0026#39;appellation « pu-erh » que s\u0026#39;il est produit\u003c\/strong\u003e dans la région \u003cstrong\u003edu Yunnan\u003c\/strong\u003e . Cette région est bien sûr la plus réputée pour la production de thés post-fermentés, \u003cstrong\u003emais on en trouve également au Japon\u003c\/strong\u003e . Intéressons-nous au nadeshiko, un thé post-fermenté japonais. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le thé Nadeshiko ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé Nadeshiko est un \u003cstrong\u003ethé fermenté japonais préparé à partir de koji\u003c\/strong\u003e , la même culture microbienne utilisée pour la fabrication du saké, de la sauce soja et du miso. Cette culture est la plus couramment utilisée pour la fermentation dans la cuisine japonaise ; il n\u0026#39;est donc pas surprenant qu\u0026#39;elle soit également l\u0026#39;ingrédient principal du thé fermenté japonais. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003eRécolte de Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLes feuilles de thé sont cueillies lors de la première ou de la deuxième récolte, puis elles sont cuites à la vapeur, roulées et séchées. Une fois transformées, elles sont rassemblées dans une pièce pour commencer la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLa fermentation du Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eAprès la cueillette, les feuilles sont humidifiées avant d'être stérilisées. On applique ensuite le koji pour activer la fermentation. Contrairement au thé puerh, par exemple, cette opération se déroule dans un environnement contrôlé et stérilisé afin de garantir que le koji soit le seul micro-organisme à fermenter les feuilles de thé. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Rosé du thé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi le puerh est le champagne du monde des thés fermentés, le nadeshiko en est le rosé. Ce thé est également connu sous le nom de « thé rose » en raison de sa couleur unique. Son arôme est doux et floral, et il est légèrement plus léger qu'un puerh riche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous remarquerez peut-être certaines notes gustatives avec un thé puerh. Cette saveur terreuse ou rappelant l\u0026#39;écorce d\u0026#39;arbre est présente en finale. Globalement, il est un peu plus floral et sucré, et partage certains aspects avec un hojicha . \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBienfaits du thé Nadeshiko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nadeshiko présente des similitudes avec le thé noir japonais ( Wakoucha ) et le thé puerh chinois. Sa principale différence réside dans sa concentration plus élevée en catéchines, en acide citrique et en acide gallique. Ces composés se développent grâce à un processus de fermentation rigoureusement contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l\u0026#39;instar d\u0026#39;autres aliments fermentés, le thé japonais fermenté Nadeshiko est réputé contribuer à une alimentation saine et à un métabolisme équilibré. Des recherches menées à l\u0026#39;université Shizuoka par une équipe de chercheurs ont mis en évidence la présence de deux nouveaux types de polyphénols dans ce thé, qui pourraient présenter des bienfaits importants pour la santé. Ces polyphénols auraient la capacité de freiner les enzymes responsables du diabète de type 2. Ils contribueraient également à réduire les taux de graisse viscérale, de graisse neutre et de cholestérol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cours du processus unique de fermentation microbienne, les catéchines présentes dans la feuille de thé sont dégradées et transformées en théadénol A et théadénol B. Il a été démontré que le théadénol A diminue l'appétit et augmente la sécrétion d'insuline. Les thés verts japonais fermentés sont également réputés réduire le risque d'athérosclérose. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabriqué à Uji\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Nadeshiko nous vient des talentueux producteurs de thé de \u003cstrong\u003eChanoka à Uji\u003c\/strong\u003e . Lors de notre visite chez \u003cstrong\u003eM. Takada\u003c\/strong\u003e , il nous a fait découvrir de nombreux thés rares et variés, dont celui-ci. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eM. Takada et sa famille sont dans le secteur du thé \u003cstrong\u003edepuis 1907,\u003c\/strong\u003e date à laquelle ils ont ouvert leur plantation. Fort d\u0026#39;un savoir-faire transmis de génération en génération, il produit un thé vert, un thé oolong , un thé noir et un thé fermenté japonais d\u0026#39;excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu\u0026#39;est-ce qui rend le thé Uji si spécial ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUji est réputée pour produire régulièrement certains des meilleurs thés du Japon. Son sol est d\u0026#39;une grande richesse, son air est pur et brumeux, son relief est vallonné et ses hivers sont relativement doux, sans gel. Ce climat permet la production de thés d\u0026#39;exception depuis des siècles. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire du thé Uji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUji est un haut lieu de la culture du thé depuis le XIVe siècle. Lorsque le théier fut introduit au Japon en 1191, il était principalement cultivé dans les monts Toganoo. Toganoo était réputé pour produire le meilleur thé de l\u0026#39;île, mais allait bientôt être concurrencé par les régions du sud. Le moine Eisai, qui rapporta les graines de thé de Chine au Japon, en partagea une partie avec son ami Myoe Shonin à Uji . \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1383, Uji était réputée pour produire le deuxième meilleur thé du Japon. En 1460, le shogun Ashikaga Yoshimasa déclara que le thé Uji était son préféré, inaugurant ainsi le règne officieux d\u0026#39; Uji comme première région productrice de thé du Japon. Selon les sources, ce règne perdure encore aujourd\u0026#39;hui, les thés Uji étant parmi les thés verts japonais les plus reconnus internationalement. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réputation du thé d\u0026#39; Uji est principalement due à sa production de matcha , mais ils produisent également ici d\u0026#39;excellents thés fermentés japonais, et nous sommes ravis d\u0026#39;en avoir trouvé un !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer du thé fermenté japonais\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles : 5 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature : 80 degrés C ou 175 degrés Fahrenheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée : 1 minute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCe thé peut être infusé jusqu'à 4 fois, à raison de 20 secondes par infusion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784184404,"sku":"18-0085","price":44.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784217172,"sku":"82519986","price":85.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941158"},{"product_id":"matcha-genmaicha","title":"Matcha Genmaicha Shizuoka","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Matcha Genmaicha Shizuoka est un thé vert unique, élaboré à partir poudre de matcha , de feuilles de thé et de riz grillé, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGoût\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eObserver l'apparence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes feuilles du thé matcha genmaicha sont vert olive, le riz est brun orangé et le tout est recouvert d\u0026#39;une poudre verte. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉvaluation de l'arôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026#39;arôme qui se dégage des feuilles séchées du matcha genmaicha est citronné et grillé, comme celui du pain fraîchement sorti du four.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation du thé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha genmaicha s\u0026#39;ouvre sur une saveur douce et agréable, avec des notes de légumes vapeur. Plus tard, des arômes de pain grillé, de noisette et de pop-corn apparaissent en milieu de bouche. Les notes plus chaudes évoluent ensuite vers un \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉvaluation de la sensation en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de ce matcha genmaicha est très intéressante : elle commence par la saveur végétale douce du matcha , puis les arômes torréfiés commencent à se révéler et enfin, le palais est rafraîchi par ces notes légèrement plus citronnées provenant des feuilles de thé. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe matcha genmaicha est issu à 100 % de l\u0026#39;agriculture biologique.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Nio, nous sommes fiers de nos partenariats avec les producteurs de thé qui partagent notre engagement envers des pratiques de culture biologiques et sans pesticides. Grâce à notre vaste expérience, nous avons constaté que cette approche permet non seulement d'obtenir des thés au goût exceptionnel, mais aussi de préserver la santé des plantations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes exploitations agricoles, soucieuses de l'environnement, constituent de véritables sanctuaires pour la faune locale et favorisent un écosystème florissant. En nous approvisionnant en thé auprès de ces exploitations, nous nous engageons à promouvoir le développement durable, à préserver l'environnement et à défendre une approche plus saine de la culture du thé. Nous sommes honorés de collaborer avec des agriculteurs qui partagent nos valeurs et notre vision d'un avenir plus durable et respectueux de l'environnement pour la production de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcessus d\u0026#39;approvisionnement unique en thés biologiques Nio Teas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNous apportons un soin particulier au processus de dégustation afin d'identifier le profil aromatique parfait pour chaque thé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous sommes en communication constante avec nos producteurs de thé afin de comprendre leurs pratiques de culture et de nous assurer qu'ils respectent des méthodes sans pesticides ni produits chimiques. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous aimons effectuer des visites sur place dans les plantations de thé et les installations de production pour nous assurer que le thé est produit avec soin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous veillons également à ce que les champs offrent un environnement sain permettant à la faune locale de prospérer, favorisant ainsi un écosystème équilibré et florissant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eThé Jas \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn parcourant nos emballages de thé, vous remarquerez peut-être la certification JAS (Norme agricole japonaise), délivrée par le gouvernement japonais. Dans le cadre de notre partenariat avec les grandes exploitations de thé, nous exigeons d'elles l'obtention de cette certification, obtenue grâce à des analyses et des prélèvements de sol rigoureux, afin de garantir les plus hauts standards de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, nous sommes fiers de collaborer avec de petites exploitations qui peuvent rencontrer des difficultés pour réaliser des analyses approfondies. Dans ce cas, nous acceptons leur thé sous le label « sans pesticides », leur offrant ainsi la possibilité de commercialiser un thé d'une qualité exceptionnelle. Cela nous permet de soutenir les petits producteurs tout en respectant notre engagement envers la qualité. Nous avons à cœur de promouvoir la transparence et de développer des partenariats fructueux avec les exploitations de thé de toutes tailles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le thé Matcha Genmaicha bio japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS\u0026#39;il est toujours important de choisir un thé issu de l\u0026#39;agriculture biologique, c\u0026#39;est particulièrement crucial pour le matcha genmaicha japonais bio. Comme mentionné précédemment, la consommation genmaicha au matcha implique l\u0026#39;ingestion d\u0026#39;une plus grande quantité de feuilles ; par conséquent, la présence de pesticides ou de produits chimiques dans le thé entraînera une absorption plus importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous veillons à ce que tous les thés proposés sur notre site soient cultivés sans pesticides ni produits chimiques, et le matcha genmaicha ne fait pas exception. Lors de nos visites dans ces plantations préservées, nous constatons la riche biodiversité qui s\u0026#39;y développe entre les rangs de théiers. Ainsi, nous pouvons déguster notre thé en toute sérénité, sachant qu\u0026#39;il a été cultivé de manière plus respectueuse de l\u0026#39;environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer le thé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ebrassage traditionnel \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer genmaicha au matcha , nous recommandons une température légèrement plus élevée et un temps d\u0026#39;infusion plus court. En effet, les arômes matcha genmaicha se libèrent rapidement, mais une température élevée peut atténuer certaines notes plus chaudes du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e 1ère brassée \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 1 : Chauffez l\u0026#39;eau à une température de 80 °C (175 °F), qui est la température idéale pour le matcha genmaicha .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 2 : Ajoutez 5 grammes de matcha genmaicha à votre théière et versez 150 ml d\u0026#39;eau chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 3 : Laissez infuser le matcha genmaicha dans l’eau pendant 1 minute sans remuer les feuilles. Cela permet au riz et aux feuilles de thé de libérer un agréable arôme et une saveur torréfiée dans l’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtape 4 : Une fois l’infusion terminée, versez le matcha genmaicha infusé dans la théière. Celle-ci filtrera automatiquement les feuilles et les tiges afin qu’elles ne se retrouvent pas dans votre tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavourez votre délicieuse tasse de thé vert matcha genmaicha !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e deuxième brassée \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNe gaspillez pas votre thé vert matcha genmaicha après la première infusion ! Vous pouvez préparer plusieurs tasses avec les mêmes feuilles. Il suffit de remettre de l\u0026#39;eau à la même température dans la théière et de laisser infuser 20 secondes pour chaque infusion. Chaque infusion offre un profil aromatique légèrement différent, ce qui vous permet de savourer trois thés différents avec les mêmes feuilles. C\u0026#39;est une excellente façon de découvrir la complexité et la polyvalence de ce thé exquis !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArticles de thé nécessaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer votre infusion de matcha genmaicha , nous vous recommandons d\u0026#39;utiliser une théière kyusu pour une expérience optimale. Cette théière japonaise traditionnelle est conçue pour offrir suffisamment d\u0026#39;espace aux feuilles de thé afin qu\u0026#39;elles puissent se déployer et libérer leurs arômes chauds et torréfiés dans l\u0026#39;eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa théière kyusu est également dotée d\u0026#39;un filtre intégré qui retient automatiquement les feuilles de thé lors du versement, garantissant ainsi une dégustation douce et agréable, sans aucune feuille dans la tasse. Investir dans une théière kyusu sublimera votre rituel d\u0026#39;infusion du Shizuoka Hojicha et vous permettra d\u0026#39;apprécier pleinement le goût exceptionnel de ce thé unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e Alternative sans service à thé \u003cbr\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi vous n\u0026#39;avez pas de théière kyusu à la maison, la meilleure alternative pour préparer un matcha genmaicha est une passoire à thé. Le goût ne sera peut-être pas aussi riche qu\u0026#39;avec une kyusu , mais au moins les feuilles de thé ne tomberont pas dans votre tasse ! Vous pourrez toujours investir dans une théière plus tard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLieu de production et agriculteur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eD\u0026#39;où vient le Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha genmaicha est cultivé à Shizuoka , la plus grande région productrice de thé du Japon. Située à quelques centaines de kilomètres de Tokyo , Shizuoka offre une grande diversité de paysages, entre plaines et petites montagnes. Elle est surtout connue pour ses vues imprenables sur le mont Fuji, et des thés comme le genmaicha un thé vert à base de riz brun et de matcha sont cultivés à proximité de ce sommet emblématique. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé vert matcha genmaicha a été cultivé sur une petite plantation nichée dans les collines de Shizuoka . Grâce à cet ensoleillement partiel, les théiers bénéficient d\u0026#39;une ombre agréable tout au long de la journée, ce qui contribue à la qualité gustative du thé. En effet, exposés à la lumière directe du soleil, les théiers produisent davantage de catéchines, responsables de l\u0026#39;amertume caractéristique du thé. Dès que les théiers sont privés de lumière, que ce soit directement ou indirectement, la quantité de catéchines dans leurs feuilles diminue. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQui fait le Gyokuro Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe thé matcha genmaicha est produit par les agriculteurs de Zenkouen . Nous avons eu le privilège de rencontrer ces Zenkouen et de partager quelques tasses de thé avec eux. Le genmaicha en particulier, nous a beaucoup plu : il offrait un bel équilibre entre les saveurs de noisette du riz et les notes végétales et sucrées des feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons également visité les installations de Zenkouen et pu observer certains de ses engrais organiques. Les agriculteurs utilisent un mélange de coquillages, de matières organiques et de charbon de bois pour nourrir les plants sans pesticides ni produits chimiques. Il est important de créer un environnement sain non seulement pour le thé, mais aussi pour les autres animaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ notre arrivée dans les plantations de thé, nous avons surpris deux serows en plein repas. Ils se régalaient de la végétation qui poussait entre les plants, et c'était bon signe de voir que d'autres plantes pouvaient pousser dans ces champs, en plus du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCultivar et variété de théier \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha genmaicha est fabriqué à partir du cultivar Yabukita , le cultivar de thé le plus populaire au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYabukita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Yabukit est aujourd'hui le cultivar de thé le plus populaire au Japon, représentant 75 % de la production totale. Ce succès s'explique notamment par la résistance au gel des théiers, qui leur permet de mieux supporter les hivers relativement froids du centre du Japon. Ses arômes puissants, à la fois savoureux et rappelant les légumes cuits à la vapeur, contribuent également à sa popularité. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages du mélange Genmaicha et de thé Matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé vert matcha genmaicha offre de nombreux bienfaits. Le plus évident est que le matcha confère au thé une saveur très prononcée. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez déjà goûté matcha , vous savez que sa saveur est bien plus intense que celle d\u0026#39;un thé vert classique. Il en va de même pour matcha genmaicha , qui allie la saveur riche et corsée du matcha aux agréables notes chaudes et céréalières du genmaicha . \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn plus d\u0026#39;une saveur plus prononcée, genmaicha au matcha vous apportera également plus de caféine. En effet, la poudre de matcha est directement mélangée à votre tasse de thé, ce qui vous permet de consommer une plus grande quantité de feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous buvez un thé vert classique, vous ne consommez que les composés dissous dans l\u0026#39;eau à partir de la feuille. matcha quant à lui, est un thé en poudre mélangé directement à l\u0026#39;eau ; vous ingérez genmaicha la feuille entière, ce qui explique sa teneur plus élevée en caféine et en nutriments matcha genmai cha classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003egenmaicha Matcha contre thé de riz grillé classique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous hésitez peut-être entre genmaicha matcha et genmaicha classique. Le genmaicha au matcha offre une saveur de thé vert beaucoup plus prononcée, qui équilibre parfaitement le goût du riz grillé. On reproche souvent au genmaicha classique de ne pas avoir un goût suffisamment prononcé de thé vert ; on ne perçoit alors que la saveur du riz grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha genmaicha est la solution idéale, offrant toute la saveur classique du thé vert. Vous remarquerez également sa belle couleur vert jade et son effet énergisant. Étant donné qu\u0026#39;il s\u0026#39;agit d\u0026#39; genmaicha à base poudre de matcha , sa teneur en caféine est bien plus élevée qu\u0026#39;un genmaicha traditionnel. Selon vos envies, c\u0026#39;est peut-être le thé parfait à déguster l\u0026#39;après-midi !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLivraison : Nous offrons la livraison gratuite pour toutes les commandes, en utilisant le transporteur le plus économique disponible dans votre pays. Le délai de livraison estimé est généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux S et dans l’Union européenne, et peut atteindre 10 jours pour les clients hors de ces régions. Pour une livraison express, des options sont également disponibles moyennant un supplément.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProblèmes de commande : Si vous rencontrez le moindre problème avec votre commande, n’hésitez pas à nous contacter. Notre service client est à votre disposition par e-mail à l’adresse info@nioteas.com ou par message direct sur Instagram (@nio_japanese_green_tea) pour vous apporter une assistance et une solution rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaiements : Nous acceptons les principales cartes de crédit, PayPal et Apple Pay. Les virements bancaires sont également possibles sur demande lors de la validation de votre commande. 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