Si vous souhaitez vous procurer du genmaicha décaféiné , vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons parler du thé genmaicha décaféiné au riz brun torréfié . Nous répondrons à la question : le genmaicha est-il décaféiné ? Et nous vous expliquerons comment préparer votre propre thé genmaicha décaféiné à la maison.
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Qu'est-ce que le genmaicha décaféiné ?
Avant de parler du genmaicha décaféiné , définissons d'abord ce qu'est ce thé. Le genmaicha est un type traditionnel de thé vert japonais préparé en mélangeant du riz grillé avec des feuilles de thé.
Le riz grillé confère une saveur chaude et noisetée qui se marie à merveille avec les feuilles de thé.
Le concept de genmaicha décaféiné suggère un thé genmaicha qui ne contient pas de caféine. Nous aborderons les défis que cela représente dans les prochaines sections.
Si vous souhaitez une explication complète ou les subtilités du thé genmaicha, vous pouvez lire notre article 👉 Guide essentiel du genmaicha par des experts japonais du thé
Le genmaicha est-il décaféiné naturellement ?
Même si la teneur en caféine du thé est extrêmement faible, le genmaicha naturellement décaféiné est un mythe. Il existe bien du thé genmaicha décaféiné, mais il s'agit d'un processus très peu naturel, comme nous l'expliquerons plus tard.
En bref, il n'existe pas de genmaicha décaféiné, mais il existe des moyens de préparer du genmaicha décaféiné . Voyons comment faire dans le prochain segment.
Si vous vous demandez quelle quantité de caféine contient le genmaicha, nous avons créé un guide complet pour vous ! Pour une analyse complète, lisez simplement notre article 👉 Une approche scientifique du niveau de caféine du genmaicha
Substitut de thé genmaicha au riz brun grillé décaféiné
Une façon de préparer un substitut au genmaicha décaféiné consiste à préparer un thé au riz brun. Vous pouvez acheter du riz grillé ou « genmai » dans certaines épiceries japonaises et, même si cela ne vous donne pas l’expérience complète du genmaicha, vous obtenez tout de même ces saveurs chaudes de noix et de céréales.
Le riz ne contient pas de caféine, c'est pourquoi toute la caféine du genmaicha provient des feuilles. Si vous retirez les feuilles, vous obtenez un genmaicha décaféiné !
Faites-en du genmaicha décaféiné bio
Si vous souhaitez préparer un substitut de genmaicha décaféiné bio , veillez à utiliser du riz bio. En plus de l'importance de manger du riz bio, vous devez également utiliser du riz bio lorsque vous préparez du thé, car l'eau chaude peut extraire beaucoup de chaque grain.
Comment est fabriqué le thé genmaicha décaféiné
En plus de le fabriquer soi-même à la maison, il existe des moyens plus industriels de préparer du genmaicha décaféiné .
Le thé Genmaicha décaféiné est fabriqué en retirant la caféine des feuilles de thé vert avant de le mélanger avec du riz brun torréfié.
Le processus de décaféination
Le processus de décaféination consiste généralement à cuire les feuilles de thé à la vapeur pour ouvrir leurs pores, puis à les traiter avec une solution d'eau et de chlorure de méthylène ou d'acétate d'éthyle pour extraire la caféine.
Les feuilles sont ensuite rincées et séchées pour éliminer tout solvant restant.
Enfin, les feuilles de thé vert décaféinées sont mélangées à du riz brun grillé pour obtenir du thé Genmaicha. Le processus de décaféination n'affecte pas beaucoup le goût du thé Genmaicha et il conserve toujours sa saveur de noisette grillée du riz.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce processus de décaféination, vous pouvez lire notre article 👉 Ne buvez pas de Matcha décaféiné avant d'avoir lu ce guide !
Verdict final sur le Genmaicha décaféiné
Bien que le genmaicha décaféiné existe, il est fabriqué selon une méthode de production très peu naturelle, qui enlève vraiment toute sa saveur au thé. Si vous voulez vraiment découvrir le merveilleux thé vert qu'est le genmaicha, nous vous recommandons de vous préparer une tasse de thé genmaicha ordinaire.
Même s'il n'est pas complètement décaféiné, il est très faible en caféine, vous devriez donc pouvoir en profiter à tout moment de la journée.
Il existe d'autres types de thés verts japonais qui sont également faibles en caféine. Si vous souhaitez trouver d'autres thés à boire le soir, vous pouvez lire notre guide des 👉 8 thés à faible teneur en caféine : du plus faible au plus élevé
