Découvrez nos théières japonaise kyusu

Découvrez notre sélection de théières japonaises kyusu, des théières en argile spécialement conçues pour préparer le meilleur thé vert japonais. Dotée d'une base large, d'un bec allongé et d'une poignée creuse sur le côté, la théière Kyusu offre une expérience unique. Sa poignée creuse reste froide au toucher, vous permettant de verser le thé sans vous brûler. Elle permet également des mouvements plus précis, vous permettant de verser le thé d'un simple mouvement du poignet. De plus, le filtre intégré dans la théière Kyusu élimine automatiquement les feuilles pendant que vous versez, évitant ainsi qu'elles ne se retrouvent dans votre tasse.

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how to brew kukicha

Qu'est-ce qu'une théière japonaise kyusu ?

La théière japonaise kyusu est l'outil idéal pour infuser du thé vert en vrac. Elle possède une base large, un filtre intégré et une poignée latérale creuse pour verser le thé. La base large permet aux feuilles de s'ouvrir et de libérer leur saveur dans l'eau. Le filtre filtre automatiquement les feuilles et la poignée latérale permet de verser le thé d'un simple tour de poignet, sans se brûler les mains.

Quels thés pouvez-vous infuser avec une théière kyusu ?

Le kyusu en terre cuite est le meilleur outil pour préparer la plupart des types de thé vert japonais, mais nous n'en aborderons ici que quelques-uns. Tous ces thés ne demandent qu'à être préparés dans votre nouvelle théière japonaise kyusu.

  • sencha sample

    Sencha

    Le sencha est la variété de thé la plus courante au Japon, élaborée à partir de feuilles de thé qui ont été cuites à la vapeur, roulées et séchées

    Découvrez notre sencha 
  • gyokuro sample

    Gyokuro

    Le "thé de l'empereur", est élaboré à partir de feuilles de thé ombragées pendant 3 semaines afin de maximiser leur saveur sucrée et savoureuse.

    Découvrez notre gyokuro 
  • roasted teas and hojicha sample

    Thés torréfiés

    Ces thés ont été torréfiés pendant le processus de production pour leur donner des notes plus chaudes de café, de caramel et de chocolat.

    Découvrez nos thés torréfiés 
  • stem teas sample

    Thés à tige

    Ces thés sont élaborés à partir d'un mélange de feuilles de thé et de tiges, leur donnant une saveur douce de paille et une teneur en caféine plus faible.

    Découvrez notre thés à tige 
  • oolong sample

    Thés Oolong

    Ces thés partiellement oxydés sont plutôt rares au Japon, mais ils dégagent une saveur sucrée et florale magnifique.

    Découvrez notre thés Oolong 
  • bancha sample

    Bancha

    Le thé bancha est élaboré à partir des feuilles les plus anciennes de la récolte, tandis que la plupart des thés verts japonais de qualité supérieure sont fabriqués à partir des jeunes pousses de thé.

    Découvrez nos thés bancha 
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Explication des différents types de theières japonaises kyusu tokoname

Nous avons le choix entre deux types principaux de tokoname kyusu, classés par couleur. La couleur n'a pas d'impact sur les performances des théière, en revanche chaque couleur découle d'un processus de fabrication différent.

  • japanese tea accessory red kyusu

    Le kyusu rouge

    La théière kyusu rouge est fabriquée en argile non oxydée. Elle n'a besoin que de deux cuissons et sera donc moins chère que la kyusu tokoname noire, toutes caractéristiques égales par ailleurs. Notre kyusu japonaise rouge est une théière idéale pour les débutants, car elle est recouverte d'une glaçure solide. Cela signifie qu'elle peut être utilisée pour préparer plusieurs types de thés différents, sans que les saveurs n'interfèrent les unes avec les autres.

  • Le kyusu noir

    La théière kyusu noire est fabriquée à partir d'argile oxydée qui a été cuite trois fois, impliquant un travail plus raffiné. Cette théière a un glaçage beaucoup plus léger, ce qui la rend plus adaptée à la préparation d'un seul type de thé, comme le gyokuro. Si vous préparez un seul type de thé à plusieurs reprises, la théière s'assaisonnera et rehaussera les notes de dégustation de ce thé, un peu comme une cuisson à la poêle.

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Filtres pour théière kyusu

Une autre manière de déterminer la meilleure théière kyusu à employer pour chaque type de thé est de la classer en fonction du type de filtre. Les deux principaux types de filtres de la théière japonaise kyusu sont le métal et l'argile, présentants chacun des avantages distincts.

  • Théière japonaise kyusu avec filtre métallique.

    Le filtre métallique est plus courant dans les théières en terre cuite destinées aux débutants, comme la tokoname kyusu rouge. Avec certains thés, en particulier le fukamushi ou thé cuit à la vapeur, dont les particules de feuilles sont plus petites. Le seul inconvénient est que certains buveurs de thé expérimentés affirment que le métal peut altérer la saveur du thé lui-même.

  • Théière japonaise kyusu avec filtre en argile.

    C'est la meilleure théière japonaise kyusu pour les amateurs de thé japonais. Ce filtre en argile a été sculpté directement dans la théière lors de sa fabrication et, par conséquent, le thé n'est en contact qu'avec de l'argile, pas de métal. Certains amateurs de thés avec un palais affirmé confirment ressentir une différence notable, nous comptons également sur vos retours.

Questions fréquemment posées

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Thé à la vapeur et centre d'éducation du karigane