Craquez pour nos Shincha et thés vert japonais

Ces thés verts japonais proviennent tous de la récolte Shincha de cette année, ce qui signifie qu'il s'agit des premiers thés récoltés au printemps de chaque année. Ils ont des profils de saveurs uniques et proviennent de deux petites îles du sud du Japon.

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nio teas ceo oliver starkle with a japanese green tea farmer

Cultivons le gout du thé vert japonais

Chez Nio, nous sommes fiers du soin que nous apportons à la sélection de notre thé vert japonais. Nous organisons fréquemment des visites au Japon afin de rencontrer nos producteurs et s'assurer de l'excellence de nos produits. Nous ne nous approvisionnons qu'auprès des meilleures exploitations de thé vert japonais respectueuses du savoir faire traditionnel.

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mister sakamoto holding gyokuro leaves

Comment trouvons-nous le meilleur thé vert japonais

Chez Nio Teas, nous sommes toujours en quête des meilleurs thé vert japonais, jusqu'à leurs sources. Notre équipe s'engage dans des périples à travers le Japon à la rencontre des producteurs de thé vert japonais et à la découverte de leurs produits d'excellence.

Nous sommes assurés que tous les agriculteurs avec lesquels nous collaborons sont dévoués à cultiver du thé vert japonais sans recourir à l'usage de pesticides ou de produits chimiques, améliorant ainsi la qualité et les vertus du thé japonais ainsi que de l'écosystème dans lequel il est cultivé.

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japanese green tea leaves

Pourquoi les thés Nio Teas sont-ils aussi irrésistibles ?

Il ne suffit pas d'aller au Japon pour trouver les meilleurs producteurs de thé vert, il faut aussi faire des tests de dégustation pour trouver le meilleur thé vert japonais produit par chacun d'entre eux ! Il est toujours agréable de déguster un nouveau thé vert japonais en compagnie des cultivateurs avec lesquels nous travaillons, mais la véritable magie opère ensuite.
Nous testons des centaines de thés différents pour trouver le meilleur thé vert japonais. Nous ne recherchons pas seulement l'excellence, mais aussi ce qui est unique et rare. Chacun des types de thé vert japonais que nous proposons présente un profil de saveur spécifique que le théiculteur a travaillé sans relâche à cultiver.

  • Perte de poids

    L'une des principales vertus du thé vert japonais est la perte de poids. Des études ont montré que les catéchines présentent dans ce thé, associées à un exercice physique modéré, peuvent augmenter l'oxydation des graisses et le métabolisme.

  • Prévention contre le rhume et la grippe

    Un autre avantage du thé vert japonais est qu'il peut vous aider à prévenir les rhumes et les grippes et à guérir. Des études ont montré que les catéchines et les polyphénols contenus dans le thé vert japonais peuvent réduire la fréquence des rhumes et en atténuer les effets.

  • Concentration et Énergie

    Un dernier avantage sur la liste des bienfaits du thé vert japonais est la concentration et l'énergie que vous obtenez en le buvant. Cela est dû à la combinaison de la caféine et de la l-théanine. Alors que de nombreuses boissons contiennent de la caféine, le thé vert japonais est l'une des rares boissons à contenir de la l-théanine.

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Maîtrise les fondamentaux du thé japonais

FAQ sur le thé vert japonais

Le thé japonais contient-il de la caféine ?

L'une des questions les plus fréquentes que l'on nous pose est de savoir si le thé vert japonais contient de la caféine. La réponse est oui, tous les types de thé vert japonais contiennent une certaine quantité de caféine. Certains thés verts sont plus riches en caféine que d'autres.

Qu'est-ce qui distingue le thé japonais du thé chinois ?

Deux raisons principales rendent le thé vert japonais unique par rapport à d'autres thés comme son homologue chinois. Le premier est que les feuilles sont cuites à la vapeur après la récolte plutôt qu'à la poêle. Cela donne aux thés une saveur de légumes cuits à la vapeur plus intense qui peut être très agréable. Ils prennent également une couleur plus verte !
En outre, selon le type de thé vert japonais produit, l'agriculteur peut recouvrir les théiers d'un filet avant la récolte. Le théier subit alors une transformation complète, ce qui lui donne une couleur plus verte, une teneur en caféine plus élevée et une saveur plus douce et plus sucrée.

Pourquoi le thé vert japonais est-il si rare ?

La plupart des thés verts auxquels vous êtes habitués proviennent probablement de Chine ou d'Inde, alors où se trouve tout le thé vert japonais ? Le Japon produit beaucoup moins de thé que des pays comme la Chine, l'Inde ou même le Kenya. En outre, 98 % du thé produit au Japon reste au Japon.
La plupart des personnes en dehors du Japon n'ont jamais goûté au thé vert japonais, et elles passent à côté ! C'est en cela que consiste notre mission: faire découvrir au monde du thé vert japonais de haute qualité, sans pesticides, cultivé dans le respect du savoir faire traditionnel.

Où peut-on trouver plus d'infos sur le thé vert du Japon?

Si vous souhaitez poursuivre le voyage dans l'univers du thé vert japonais avec nous, consultez nos articles de blog, et apprenez à servir le thé dans la pure tradition japonaise en suivant nos podcasts et notre chaine Youtube. Suivez-nous également sur les réseaux sociaux pour ne pas manquer votre bol de culture quotidien autour du thé vert japonais !

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