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Genmaicha gyokuro

Genmaicha gyokuro

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Le Genmaicha Gyokuro est un thé vert doux et sucré fabriqué en combinant des feuilles de thé de haute qualité avec des morceaux de riz rôti pour produire une saveur chaude et noisette.

Goût

Gyokuro Genmaicha flavor chart

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Lors de l'évaluation de la saveur du Genmaicha Gyokuro, nous considérons à la fois l'arôme et la façon dont il interagit avec le palais. Nous recherchons des notes de sécheresse, d'acidité, de minéralité et de douceur. De plus, nous évaluons la texture du thé, également connue sous le nom de sensation en bouche. Pour les thés torréfiés, nous évaluons le niveau de torréfaction dans le profil gustatif car c'est un trait typique que l'on retrouve dans la plupart des thés torréfiés.

Étape 1 - Observer l'apparence

Les feuilles du Genmaicha Gyokurosont sombres et enroulées en forme d'aiguilles serrées et le riz grillé est de couleur beige pâle

Étape 2 - Évaluer l'arôme

L'arôme qui se dégage des feuilles sèches du Genmaicha Gyokuro est chaud et grillé, avec des notes de pain grillé bien cuit

Étape 3 - Dégustation du thé

Ce Genmaicha Gyokuro commence par une légère douceur, qui se transforme rapidement en une légère acidité. Les notes chaudes et torréfiées de pop-corn et de caramel viennent par la suite compléter la structure de ce thé. Dans l'ensemble, le thé est léger, doux et frais.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

Ce Genmaicha Gyokuro est très léger sur les notes torréfiées et à la place, les saveurs douces et citronnées jouent plus fortement en bouche. La structure du thé est lisse et beurrée, chaque couche de goût passant de manière transparente à la suivante.

100% de culture biologique et d'origine éthique

Chez Nio, nous travaillons avec des producteurs de thé qui partagent notre engagement indéfectible envers les pratiques de culture biologique et sans pesticides. Grâce à notre expérience, nous avons été témoins de la façon dont cette approche produit non seulement des thés au goût exceptionnel, mais favorise également la santé et la vitalité des champs de thé.

Ces fermes soucieuses de l'environnement servent de paradis pour la faune locale, nourrissant un écosystème florissant. En nous approvisionnant en thés exclusivement auprès de ces fermes, nous nous engageons à promouvoir la durabilité, à protéger l'environnement et à plaider pour une approche plus saine de la culture du thé. Nous sommes honorés de collaborer avec des agriculteurs qui partagent nos valeurs et partagent notre vision d'un avenir plus durable et respectueux de l'environnement dans la production de thé.

Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique

  • Nous testons soigneusement chaque thé jusqu'à ce que nous trouvions le profil de saveur parfait
  • Nous maintenons une communication constante avec les producteurs de thé pour comprendre leurs pratiques de culture et nous assurer qu'ils adhèrent à des méthodes sans pesticides et sans produits chimiques.
  • Nous effectuons des visites sur place dans les champs de thé et les installations de production pour nous assurer que le thé est produit avec soin
  • Nous aimons également nous assurer que les champs offrent un environnement sain pour la faune locale, favorisant un écosystème plus équilibré et prospère.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certifié JAS

En parcourant notre sélection de sachets de thé, vous remarquerez peut-être la certification JAS (Japanese Agricultural Standard), qui est réglementée par le gouvernement japonais. Dans le cadre de notre partenariat avec de plus grandes fermes de thé, nous leur demandons d'obtenir cette certification grâce à des analyses et des échantillonnages de sol approfondis, garantissant le respect des normes de qualité les plus élevées.

De plus, nous sommes fiers de collaborer avec des fermes plus petites qui peuvent faire face à des ressources limitées pour des tests approfondis. Dans de tels cas, nous acceptons leur thé sous le label "sans pesticides", leur offrant des opportunités de mettre en valeur leur thé de qualité exceptionnelle. Cela nous permet de soutenir les petits agriculteurs tout en maintenant notre engagement indéfectible envers la qualité.

Comment préparer le thé

En ce qui concerne l'infusion du Genmaicha Gyokuro, nous vous recommandons d'utiliser une température légèrement plus élevée et un temps d'infusion plus court. Cette température plus élevée repoussera ces notes de goût de noisette plus chaudes du riz, conduisant à une délicieuse expérience de boisson.

  • Étape 1

    Chauffez l'eau jusqu'à une température de 95°C (203°F), qui est la température idéale pour le Genmaicha Gyokuro.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Étape 2

    Ajoutez 5 grammes de Genmaicha Gyokuro à votre théière kyusu et versez 150 ml d'eau chauffée.

  • Étape 3

    Laissez le Genmaicha Gyokuro infuser dans l'eau pendant 30 secondes sans déranger les feuilles. Cela permet au riz et aux feuilles de thé de libérer une belle saveur et un arôme de torréfaction dans l'eau.

  • black icon of a cup of tea

    Étape 4

    Une fois le temps d'infusion écoulé, versez le Genmaicha Gyokuro infusé de la théière. La théière filtrera automatiquement les feuilles et les tiges afin qu'elles ne se retrouvent pas dans votre tasse. Savourez votre délicieuse tasse de thé Genmaicha Gyokuro !

  • 2e infusion

    Ne jetez pas encore votre Genmaicha Gyokuro ! Il reste encore beaucoup de thé à boire. Il suffit d'ajouter à nouveau de l'eau à la même température dans la théière et de laisser infuser les feuilles pendant 1 minute à chaque infusion suivante.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusion froide

    Nous vous déconseillons de brasser à froid le Genmaicha Gyokuro

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Service à thé nécessaire

Pour élever votre brassage de Genmaicha Gyokuro au niveau supérieur, nous vous recommandons de préparer le thé dans une théière kyusu. Cette théière japonaise traditionnelle est conçue pour permettre aux feuilles de thé de se dérouler et de libérer leurs saveurs chaudes et torréfiées dans l'eau.

Le kyusu a également un filtre intégré en métal ou en argile. Cela filtre automatiquement les feuilles de thé au fur et à mesure que vous versez, garantissant une expérience de consommation de thé douce et agréable sans aucune feuille dans la tasse de thé. L'utilisation d'une théière kyusu améliorera votre rituel d'infusion Shizuoka Hojicha et vous aidera vraiment à tirer le meilleur parti de votre expérience d'infusion de thé.

Alternative sans service à thé

Si vous n'avez pas de maison kyusu, vous ne devez pas manquer ce merveilleux thé vert. La deuxième meilleure alternative pour préparer le Genmaicha Gyokuro est la passoire à thé. Cela peut produire une saveur aussi riche que le kyusu, mais au moins cela empêchera les feuilles de pénétrer dans votre tasse ! Vous pouvez toujours passer à un meilleur équipement d'infusion de thé plus tard.

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Takada Masahiro farm in japan

Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Ce thé vert Genmaicha Gyokuro est fabriqué par le fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900 lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et produire certains des meilleurs thés du Japon.

Provenant de Uji

Japon

Le thé Genmaicha Gyokuro est originaire d'Uji, une région célèbre pour sa production de thé vert. Le premier thé japonais a été cultivé au temple Kozanji, non loin d'Uji. Plus tard, la production de thé a commencé à se déplacer vers le sud et Uji est devenu un foyer pour la production de thé, en particulier le matcha. Encore à ce jour, Uji a la réputation de produire certains des meilleurs thés verts et de nombreux touristes viennent du monde entier pour participer aux cérémonies du thé ici. Le Genmaicha Gyokuro est une excellente continuation du fier héritage du thé Uji.

Cultivar et variété de théier

Le Genmaicha Gyokuro est fabriqué à partir du cultivar Yabukita, la variété de théier la plus populaire au Japon.

  • Yabukita

    Yabukita est devenu le cultivar de thé régnant au Japon, contrôlant 75 % de la production totale de thé. Sa popularité généralisée peut être attribuée à plusieurs facteurs, notamment sa remarquable résistance au gel, qui le rend bien adapté aux hivers plus froids du centre du Japon. De plus, Yabukita est connu pour son profil gustatif distinctif, caractérisé par des notes salées audacieuses et de délicieuses notes de légumes cuits à la vapeur, renforçant encore son attrait auprès des amateurs de thé.

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Nous sommes heureux d'offrir la livraison gratuite sur toutes les commandes, en utilisant le transporteur le plus économique disponible dans votre pays. Les délais de livraison varient généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'UE, et jusqu'à 10 jours pour les clients des autres régions. Si vous avez besoin que votre commande arrive plus rapidement, nous avons également des options d'expédition accélérée disponibles moyennant des frais nominaux.

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Retours et remboursements

Vôtre satisfaction est nôtre priorité absolue. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous serons heureux de vous envoyer un remplacement. Il n'est pas nécessaire de retourner le thé ; n'hésitez pas à le conserver et à le partager avec d'autres. Nous nous efforçons de fournir un service client exceptionnel et de vous assurer une délicieuse expérience de thé Nio.

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