Goishicha
Apprenez à préparer goishicha , un thé japonais rare de Kochi , à double fermentation. Découvrez la température idéale de l'eau, le temps d'infusion et la technique pour ce thé acidulé et complexe, pressé en carrés de pierre go.
Goishicha est l'un des thés les plus rares du Japon. Doublement fermenté, pressé en blocs, il est ancré dans une tradition vieille de 400 ans. Découvrez ce qui le rend unique.