Découvrez nos thés matcha latte

La poudre de matcha latte est une variété de matcha plus abordable, élaborée à partir de récoltes de thé ultérieures. Cette infusion n'est pas destinée à être simplement mélangée avec de l'eau telle quelle, mais plutôt à être combinée avec d'autres ingrédients pour créer des shakes au matcha, des lattes au matcha, voire même des desserts au matcha. Cette poudre de matcha latte offre une saveur plus prononcée et une teneur en caféine moindre, en faisant un excellent choix pour être intégrée à différentes recettes de matcha. 

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Qu'est-ce que la poudre latte au matcha ?

La poudre Matcha pour latte est matcha spécialement conçu pour la préparation matcha boisson. Lorsqu'on mélange matcha directement à l'eau, la poudre doit être très fine. En revanche, pour matcha latte, on recherche un arôme plus intense, perceptible même à travers le lait d'avoine. La poudre de Matcha pour latte présente également l'avantage d'être beaucoup plus abordable, ce qui est important car on en utilise généralement une quantité importante pour préparer matcha boisson. Vous trouverez ce matcha à un prix très avantageux, et c'est une excellente façon, à moindre coût, de découvrir l'univers du thé vert japonais. 

  • Toute notre poudre latte au matcha est produite par des agriculteurs japonais réputés.

    Nous nous approvisionnons en thés verts japonais auprès de petits producteurs répartis dans tout le Japon. C'est un véritable privilège de travailler avec ces talentueux cultivateurs de thé, avec lesquels nous avons tissé des liens précieux au fil des ans. Ils consacrent beaucoup de temps, d'efforts et d'ingéniosité à la production de thé vert, et cela se ressent dans le résultat final. Même si vous utilisez poudre de matcha pour vos lattes , il est important de choisir un thé sans pesticides. Lorsque vous buvez du matcha , vous consommez la feuille entière, et non une simple infusion. Cela signifie que vous ingérez des concentrations plus élevées de tous les composants de la feuille, y compris les pesticides. C'est pourquoi il est particulièrement important de choisir un thé sans pesticides pour le matcha . 

  • Notre poudre pour thé matcha latte est 100 % sans pesticides.

    Comme nous l'avons déjà mentionné, il est particulièrement important d'opter pour poudre de matcha sans pesticides. Cela vaut également pour la poudre latte au matcha car même mélangée à d'autres ingrédients, la feuille entière, avec tous ses composants, est consommée. Si vous êtes soucieux de votre consommation de produits chimiques, évitez les thés issus de l'agriculture conventionnelle, surtout en poudre. Outre l'aspect santé, nous avons également pris en compte les préoccupations environnementales liées à l'industrie du thé en nous approvisionnant exclusivement en matcha sans pesticides.

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Pourquoi la poudre de thé vert matcha latte est-elle plus abordable que matcha de cérémonie ?

Certaines étapes de la production sont omises pour les thés matcha de qualité inférieure. Le théier est moins longtemps exposé à l'ombre, seules les feuilles les plus âgées sont sélectionnées, ou encore les tiges sont broyées avec les feuilles. Nous privilégions la poudre latte au matcha issue des récoltes tardives. Bien que matcha poudre soit plus amère et moins riche en nutriments, elle reste globalement parmi les poudre de matcha pour les lattes.

Différences de texture et de goût de la poudre latte au matcha par rapport aux autres types de matcha

Comparé au matcha premium , poudre de matcha pour latte peut être légèrement plus amer et d'un vert plus terne. Sa texture est moins riche que celle du matcha de cérémonie, et il peut être plus difficile d'obtenir une mousse onctueuse. Cela peut poser problème si vous buvez le thé nature, mais pour un latte réussi, le poudre de matcha matcha pour latte reste imbattable !

Quelle qualité de poudre de matcha faut-il utiliser pour un latte ?

Si vous utilisez du matcha de qualité cérémoniale supérieure pour un latte, deux choses peuvent se produire. Premièrement, vous dépenserez beaucoup d'argent pour vos lattes matcha , car le matcha premium peut coûter plus d'un dollar le gramme. Deuxièmement, vous constaterez peut-être que la saveur du matcha est atténuée dans le latte. Pour ces raisons, le matcha pour latte est sans doute la meilleure poudre de matcha pour les lattes et une excellente façon d'intégrer matcha à votre routine quotidienne.

Quel est le goût de la poudre latte au matcha ? 

La saveur du latte au matcha est marquée par de légères notes herbacées ou végétales. Ces notes se marient parfaitement avec le lait et le sucre, ce qui explique le goût délicieux matcha latte ! Si vous utilisez matcha de qualité cérémoniale , vous remarquerez davantage cette douceur et cette onctuosité caractéristiques, ainsi qu'une moindre amertume.

Découvrez comment préparer un latte au matcha parfait grâce à notre tutoriel.

  • Étape 1 - Tamisez votre poudre de matcha pour latte

    Tamisez 2 grammes de poudre latte au matcha dans un bol ou un verre (cette étape est importante si vous ne voulez pas de grumeaux dans votre matcha ).

  • Étape 2 - Versez un tout petit peu d'eau tiède

    Ajoutez environ 20 millilitres d'eau, juste assez pour mélanger la poudre de matcha en pâte.

  • Étape 3 - Mélangez votre poudre latte au matcha pour faire du koicha

    Mélangez la poudre latte au matcha jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, en veillant à bien défaire les grumeaux.

  • Étape 4 - Préparez une tasse de votre lait végétal préféré

    Ajoutez 250 ml de votre lait préféré. Il est préférable de préchauffer le lait au micro-ondes ou à la casserole si vous préparez un latte au matcha chaud.

  • Étape 5 - Mélanger le matcha et le lait

    Mélanger la pâte matcha avec le lait jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

  • Étape 6 - Savourez votre latte au matcha

    Si vous préparez un latte au matcha chaud, vous pouvez le servir maintenant ! Si vous préparez un latte au matcha glacé, vous pouvez ajouter les glaçons matcha
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Quel lait végétal utiliser pour votre matcha latte ?

L'une des raisons pour lesquelles nous n'utilisons pas de lait de vache dans nos lattes matcha est que la caséine peut diminuer l'efficacité des antioxydants. Cela dit, il existe de nombreuses autres options pour préparer un latte matcha . Le lait d'avoine est un grand matcha , mais vous pouvez aussi opter pour d'autres laits végétaux délicieux comme le lait de soja, le lait d'amande ou le lait de coco. N'hésitez pas à en essayer plusieurs et à découvrir votre préféré !

Quelle est la meilleure poudre de matcha pour un latte ?

La meilleure poudre de matcha pour latte est sans conteste le matcha pour latte produit par Mr. Masuda . Issu d'une récolte plus tardive, ce thé possède un goût légèrement plus prononcé tout en conservant une couleur vert vif, gage de sa qualité.

La poudre latte au matcha contient-elle de la caféine ?

La poudre de Matcha pour latte contient de la caféine, mais environ deux fois moins que matcha de qualité cérémoniale supérieure. Si vous utilisez 2 grammes de poudre pour préparer votre matcha , vous obtiendrez 34 mg de caféine par tasse. Cela représente environ la moitié de la caféine contenue dans une tasse de café fort. Ainsi, si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine, vous pouvez remplacer votre café du matin par un latte.

La poudre de thé matcha pour latte contient moins de caféine que matcha de qualité cérémoniale supérieure, en raison de son processus de production. De la culture du thé à l'ombre à l'élimination des tiges, de nombreux aspects peuvent influencer la teneur en caféine de la poudre. Or, comme plusieurs de ces étapes sont omises lors de la fabrication du matcha pour latte , ce thé est nettement moins caféiné.

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Centre d'éducation Matcha cérémoniel

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