Découvrez nos thés matcha latte

La poudre de matcha latte est une variété de matcha plus abordable, élaborée à partir de récoltes de thé ultérieures. Cette infusion n'est pas destinée à être simplement mélangée avec de l'eau telle quelle, mais plutôt à être combinée avec d'autres ingrédients pour créer des shakes au matcha, des lattes au matcha, voire même des desserts au matcha. Cette poudre de matcha latte offre une saveur plus prononcée et une teneur en caféine moindre, en faisant un excellent choix pour être intégrée à différentes recettes de matcha. 

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Toute notre poudre de thé matcha latte est produite par des agriculteurs japonais réputés

Nous achetons tous nos thés verts japonais auprès de petits producteurs de tout le Japon. Ce fut un tel privilège de travailler avec ces producteurs de thé talentueux et nous avons établi des relations significatives avec eux au fil des ans. Ils consacrent beaucoup de temps, de travail acharné et d'ingéniosité à la production de thé vert et cela se voit vraiment dans le résultat final. Même si vous utilisez de la poudre de thé matcha latté, il est toujours important que vous choisissiez du thé sans pesticide. Lorsque vous buvez du matcha, vous consommez la feuille entière, plutôt qu'une simple extraction de celle-ci. Cela signifie que vous obtenez des niveaux plus élevés de tout ce qui est contenu dans la feuille de thé elle-même, y compris les pesticides. Pour cette raison, il est particulièrement important d'opter pour un thé sans pesticides lorsqu'il s'agit de matcha.

  • All our matcha latte powder is produced by reputable Japanese farmers

    We source all of our Japanese green teas from small producers all around Japan. It has been such a privilege to work with these talented tea farmers, and we have built meaningful relationships with them over the years. They devote lots of time, hard work and ingenuity towards the production of green tea and it really shows in the end result. Even if you are using matcha powder for lattes, it is still important that you go for pesticide free tea. When you are drinking matcha, you are consuming the entire leaf, rather than just an extraction of it. This means that you get higher levels of everything contained within the tea leaf itself, including pesticides. For this reason, it is especially important to go for pesticide free tea when it comes to matcha. 

  • Our matcha green tea latte powder is 100% pesticide free

    As we mentioned before, it is particularly important to go pesticide free when you are selecting matcha powder. This even applies to matcha latte powder because even though you are mixing the powder with other ingredients, you are still consuming the entire leaf, and everything contained within it. If you are conscious about consuming chemicals, you should avoid the conventionally grown teas, particularly when it comes to powdered tea. In addition to the health aspect, we have also tried to address some environmental concerns of the tea industry by sourcing only pesticide free.

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Pourquoi la poudre de thé vert matcha latte est-elle plus abordable que le matcha cérémoniel ?

Certaines étapes du processus de production sont ignorées lors de la fabrication de thés matcha de qualité inférieure. Le théier peut ne pas être ombragé aussi longtemps, les feuilles les plus âgées sont sélectionnées pour faire le thé ou les tiges de la plante seront broyées à côté des feuilles. Nous préférons obtenir la poudre de thé matcha latte des récoltes ultérieures. Alors que les récoltes ultérieures produiront un thé matcha plus amer et moins riche en nutriments, dans l'ensemble, c'est l'une des meilleures poudres de matcha pour les lattes.

Differences in texture and taste of matcha latte powder compared to other types of matcha

When compared to premium matcha, matcha powder for lattes can be a bit more bitter and it can take on a more dull green color. The texture of the matcha is not quite as rich as the ceremonial grade, and it may be harder to produce a foam on top of the tea. This would be a problem if you are drinking the tea plain, but when it comes to the best matcha powder for latte, the latte grade matcha can’t be beat!

Quelle qualité de poudre de matcha devriez-vous utiliser pour un latte ?

Si vous utilisez le matcha de qualité cérémonielle premium pour un café au lait, deux choses peuvent se produire. Tout d'abord, vous dépenserez beaucoup d'argent pour vos lattes de matcha, car le matcha premium peut coûter plus de 1 $ par gramme. De plus, vous remarquerez peut-être que la saveur du matcha lui-même est perdue dans le latte. Pour ces raisons, vous constaterez peut-être que le matcha de qualité latte est la meilleure poudre de thé matcha latté et c'est un bon moyen d'ajouter du matcha à votre routine quotidienne.

What does matcha latte powder taste like? 

The flavor of matcha latte powder is strong on these slightly grassy or vegetable notes. These are actually a perfect complement to milk and sugar, which is why matcha lattes taste so good! If you are drinking premium, ceremonial grade matcha, you will notice more of this smooth and “milky” taste characteristic, with less of these bitter notes.

Regardez comment préparer un matcha latte parfait avec notre tutoriel

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  • Étape 1 - Tamisez votre poudre de matcha pour le latte

    Tamisez 2 grammes de poudre de matcha latte dans un bol ou un verre (cette étape est importante si vous ne voulez pas de grumeaux dans votre matcha)

  • Étape 2 - Versez un tout petit peu d'eau tiède

    Ajouter environ 20 millilitres d'eau, juste assez pour mélanger la poudre de matcha en une pâte

  • Étape 3 - Mélangez votre poudre de matcha latte pour faire du Koicha

    Mélangez la poudre de matcha latte en une belle pâte lisse et faites de votre mieux pour briser les grumeaux

  • Étape 4 - Préparez une tasse de votre lait végétal préféré

    Ajoutez 1 tasse de votre lait végétal préféré. Il est préférable de préchauffer le lait au micro-ondes ou dans une casserole si vous préparez un matcha latte chaud

  • Étape 5 - Mélangez le matcha et le lait végétal

    Mélanger la pâte de matcha avec le lait d'avoine jusqu'à ce qu'il soit mélangé uniformément

  • Étape 6 - Dégustez votre matcha latte

    Si vous préparez un matcha latte chaud, vous pouvez servir votre thé maintenant ! Si vous préparez un matcha latte glacé, vous pouvez ajouter vos glaçons matcha
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Quel lait végétal utiliser avec votre latte au thé vert matcha ?

L'une des raisons pour lesquelles nous n'utilisons pas de lait de vache dans nos lattes au matcha est que la caséine peut diminuer l'efficacité des antioxydants. Cela étant dit, il y a encore tellement d'options en matière de matcha lattes. Le lait d'avoine est clairement un favori en matière de lattes au matcha, mais il existe de nombreux laits végétaux délicieux parmi lesquels choisir, comme le lait de soja, le lait d'amande et le lait de coco. Essayez-en quelques-unes et voyez celle qui vous plaît le plus !

What is the best matcha powder for latte?

The best matcha powder for latte would have to be the latte grade matcha produced by Mr. Masuda. Because this tea is made from a later harvest, it has a slightly stronger taste but it still maintains a bright green color, indicating that it is produced from good leaf material.

La poudre de matcha latte contient-elle de la caféine ?

La poudre de thé matcha latte contient de la caféine, mais seulement environ la moitié de la caféine par rapport au matcha de qualité cérémonielle de qualité supérieure. Si vous utilisez 2 grammes pour préparer votre thé matcha, vous vous retrouvez avec 34 mg de caféine par tasse. C'est environ la moitié de la caféine d'une tasse de café fort, donc si vous essayez de limiter votre dépendance à la caféine, vous pouvez remplacer votre café du matin par un latte du matin.

La raison pour laquelle la poudre de latte de thé vert matcha contient moins de caféine que le matcha de qualité cérémonielle de qualité supérieure est liée au processus de production. Tout, de l'ombrage des plantes à l'enlèvement des tiges, peut augmenter la teneur en caféine de la poudre, et comme beaucoup de ces étapes sont ignorées dans la production de poudre de thé vert matcha , ce thé contiendra beaucoup moins de caféine.

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Questions fréquemment posées

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Centre d'éducation cérémonielle Matcha

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