Découvrez nos box de thé matcha

Nos échantillonneurs de Matcha sont l'aboutissement d'une longue quête à travers le Japon. Après avoir parcouru le pays à la recherche de certaines des meilleures poudres de matcha produites sans pesticides, nous avons décidé de combiner tous ces thés matcha rares dans la sélection premium que nous appelons l' échantillonneur de matcha .

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Découvrez nos Coffrets découverte de matchas uniques.

Nos Coffrets découverte de matchas sont l'aboutissement d'une quête de plusieurs années à travers le Japon. Après avoir parcouru le pays à la recherche des meilleurs Matcha produits sans pesticides, nous avons décidé de réunir ces thés matcha rares dans une sélection premium que nous appelons le coffret découverte de matchas .

Chaque matcha provient d' un producteur , d'une région et d'une variété de théiers différents , et offre une saveur unique . Profitez-en pour affiner votre palais et découvrir votre matcha préféré. Laissez-vous guider par vos sens à travers les îles du Japon grâce à notre Coffret découverte de matchas .

  • Nous nous approvisionnons Coffrets découverte de matchas auprès de producteurs japonais réputés.

    Nos coffrets découverte de matchas proviennent de petites exploitations agricoles du Japon. Après avoir parcouru le pays ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines de producteurs et dégusté des centaines de thés matcha différents. Tous cultivent leur thé sans pesticides ni produits chimiques, et notre coffret découverte de matchas regroupe les 21 meilleurs matchsa que nous avons découverts. 

  • Nos Coffrets découverte de matchas sont 100 % sans pesticides. 

    Lors de nos rencontres avec les producteurs de thé au Japon, nous veillons à ce qu'ils cultivent sans pesticides ni produits chimiques. Bien que plus coûteux, ce procédé est essentiel à la préservation de l'écosystème et à la santé à long terme des théiers. En n'utilisant aucun produit chimique, les producteurs créent un habitat florissant pour d'autres espèces végétales et animales. Cet écosystème en équilibre permet de produire un thé d'excellente qualité sans altérer la beauté naturelle des terres où il est cultivé.

  • Que contiennent nos Coffrets découverte de matchas ?

    Tous matcha ne se valent pas ; en réalité, de nombreux facteurs influencent matcha goût. De petites différences de climat, de récolte et de production peuvent donner des saveurs très différentes. La différence la plus marquante réside dans le matcha . Tout comme le vin se décline en différents cépages, le thé possède différents cultivars, chacun offrant des saveurs distinctes. Dans l’ coffret découverte de matchas , vous découvrirez une grande variété de cultivars, du gokou , corsé et savoureux, au saemidori , léger et doux. 

  • Combien de thé pouvez-vous préparer avec nos Coffrets découverte de matchas ?

    Chaque échantillon du coffret découverte de matchas contient 2 grammes de poudre, soit la quantité nécessaire pour préparer un grand bol ou deux petites tasses de thé matcha . Avec 21 thés matcha différents dans le coffret découverte de matchas , vous pouvez préparer 21 bols de matcha uniques !

Regardez notre tutoriel étape par étape pour apprendre à faire matcha

  • Étape 1

    Ouvrez un sachet de l' coffret découverte de matchas et versez son contenu dans le tamis métallique. Utilisez le chashaku ou une cuillère ordinaire pour tamiser la poudre de matcha et éliminer les grumeaux.

  • Étape 2

    Chauffez l'eau jusqu'à 70 degrés Celsius ou 160 degrés Fahrenheit. 

  • Étape 3

    Versez environ une cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélangez la poudre de matcha jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite 100 ml d'eau.

  • Étape 4

    Racler délicatement les parois et le fond du bol pour bien mélanger le matcha à l'eau.

  • Étape 5

    En utilisant votre poignet, fouettez le matcha en effectuant des mouvements rapides en zigzag jusqu'à ce qu'une mousse vert clair apparaisse à la surface.

  • Étape 6

    Servez votre thé matcha et dégustez-le !
Lisez l'article

De quel matériel ai-je besoin pour préparer matcha à partir des coffrets découverte de matchas ?

  • Chawan

    Voici le bol à matcha utilisé pour préparer le thé matcha . À première vue, il ressemble à un bol ordinaire, mais sa conception recèle quelques particularités qui en font le bol idéal pour le matcha . Ses bords relevés offrent un maximum d'espace au fond et empêchent le thé de déborder pendant l'infusion. Fabriqué en argile épaisse qui retient la chaleur, ce bol, s'il est préchauffé avant la préparation, conservera votre matcha au chaud plus longtemps. La plupart des bols à thé arborent également un joli motif sur une face, que l'on présente aux autres convives pendant la cérémonie du thé. Ce geste de respect permet à chacun d'admirer la plus belle face du bol pendant que vous dégustez votre thé.

  • Chashaku

    Le chashaku est la cuillère en bambou utilisée pour doser la poudre de matcha . Tout comme le bol, son apparence peut sembler banale, mais elle présente quelques caractéristiques importantes. Tout d'abord, sa forme plus verticale facilite le prélèvement de la poudre dans les récipients cylindriques, tels que la boîte matcha ou la matcha à thé. La cuillère doseuse à son extrémité est un outil de mesure quasi parfait, d'une contenance légèrement inférieure à 1 gramme. Lors de la cérémonie du thé, le maître de thé ajoute deux grandes cuillères chashaku dans le bol, la quantité idéale pour préparer un thé matcha . Si vous n'en possédez pas, pas d'inquiétude ! La plupart de nos lots de thés matcha contiennent un chashaku gratuit. 

  • Fouet Matcha

    Le fouet à matcha ou chasen est fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou. Ses 100 petits poils brassent l'eau rapidement pour aérer le thé. Bien que cet outil soit utilisé dans la cérémonie du thé japonaise depuis des siècles, il reste le meilleur pour créer la mousse onctueuse à la surface, surpassant même le fouet en métal. Si vous souhaitez en savoir plus sur le fouet à matcha , vous trouverez l'article ici.

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Foire aux questions

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