Découvrez nos box de thé matcha

Nos échantillonneurs de Matcha sont l'aboutissement d'une longue quête à travers le Japon. Après avoir parcouru le pays à la recherche de certaines des meilleures poudres de matcha produites sans pesticides, nous avons décidé de combiner tous ces thés matcha rares dans la sélection premium que nous appelons l' échantillonneur de matcha .

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Découvrez nos box de thés matcha

Nos box de thés matcha sont l'aboutissement d'une longue quête à travers le Japon. Après avoir parcouru le pays à la recherche de certains des meilleurs matcha produits sans pesticides, nous avons décidé de combiner tous ces thés matcha rares dans la sélection premium de nos box.

Tous ces matchas proviennent de différents agriculteurs , de différentes régions et de différents types de théiers , et ils ont tous un goût complètement différent. Vous pouvez en profiter pour améliorer votre palais et voir quel thé matcha vous préférez. Laissez vos sens vous guider à travers les îles du Japon avec notre box thés matcha.

  • Nous nous approvisionnons en échantillons de matcha auprès de producteurs japonais réputés.

    Nos coffrets de matcha proviennent de petites exploitations agricoles du Japon. Après avoir parcouru le pays ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines de producteurs et dégusté des centaines de thés matcha différents. Tous cultivent leur thé sans pesticides ni produits chimiques, et notre coffret regroupe les 21 meilleurs matchsa que nous avons découverts.

  • Nos assortiments de matcha sont 100 % sans pesticides.

    Lors de nos rencontres avec les producteurs de thé au Japon, nous veillons à ce qu'ils cultivent sans pesticides ni produits chimiques. Ce procédé peut s'avérer plus coûteux, mais il est essentiel pour la pérennité de l'écosystème et la santé à long terme des théiers. En n'utilisant aucun produit chimique dans les plantations, les producteurs créent un habitat florissant pour d'autres espèces végétales et animales. Cet écosystème fonctionne en équilibre, permettant la production d'un thé d'excellente qualité sans altérer la beauté naturelle des terres où il est cultivé.

  • Que contiennent nos coffrets découverte de matcha ?

    Tous les matchas ne se valent pas ; en réalité, de nombreux facteurs influencent leur goût. De petites différences de climat, de récolte et de production peuvent donner des saveurs très différentes. La différence la plus marquante réside dans le cultivar. Tout comme le vin possède différents cépages, le thé possède différents cultivars, chacun offrant des saveurs distinctes. Dans un assortiment de matcha, vous pouvez découvrir une grande variété de cultivars, du gokou, corsé et savoureux, au saemidori, léger et doux.

  • Combien de thé pouvez-vous préparer avec nos échantillons de matcha ?

    Chaque échantillon du coffret de matcha contient 2 grammes de poudre, soit la quantité nécessaire pour préparer un grand bol ou deux petites tasses de thé matcha. Avec 21 thés matcha différents dans le coffret , vous pouvez préparer 21 bols de matcha uniques !

Regardez notre tutoriel étape par étape pour apprendre à faire du matcha

  • Étape 1

    Ouvrez un sachet de l'assortiment de matcha et versez son contenu dans le tamis métallique. Utilisez le chashaku ou une cuillère ordinaire pour tamiser la poudre de matcha et éliminer les grumeaux.

  • Étape 2

    Chauffez l’eau jusqu’à 70 degrés Celsius ou 160 degrés Fahrenheit.

  • Étape 3

    Versez environ 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélangez la poudre de matcha en une pâte pour assurer une répartition uniforme de la poudre. Ensuite, versez 100 ml d'eau dans le bol.

  • Étape 4

    Grattez doucement les côtés et le fond du bol pour mélanger le matcha à l’eau.

  • Étape 5

    À l’aide de votre poignet, fouettez le matcha en mouvements rapides en zigzag jusqu’à ce qu’une mousse vert clair apparaisse sur le dessus.

  • Étape 6

    Servez votre thé matcha et dégustez !
Lire l'article

De quelle vaisselle ai-je besoin pour préparer le matcha à partir des échantillonneurs de matcha ?

  • Chawan

    C'est le bol à matcha utilisé pour préparer le thé matcha. Il peut ressembler à un bol ordinaire à première vue, mais il existe en fait quelques caractéristiques de conception clés qui en font le meilleur bol pour le thé matcha. Les côtés raides du bol vous offrent le maximum d'espace vers le fond du bol et ils empêchent le thé de se renverser lorsque vous le fouettez. Le bol est fait d'une argile épaisse qui peut retenir la chaleur. Tant que vous le préchauffez avant de préparer le thé, il peut garder votre matcha au chaud beaucoup plus longtemps. La plupart des bols à thé présentent également un beau motif sur un côté, qui est destiné à être tourné vers les autres invités pendant que vous sirotez le thé pendant la cérémonie du thé. C'est un geste de respect, permettant aux autres de voir le plus beau côté du bol pendant que vous y buvez.

  • Chashaku

    Le chashaku est la cuillère en bambou utilisée pour prélever la poudre de matcha. Tout comme avec le bol, cela peut ne pas ressembler à quelque chose de spécial, mais il y a quelques caractéristiques importantes qui méritent d'être soulignées. Tout d'abord, la cuillère a un design plus vertical, ce qui facilite le trempage dans des récipients cylindriques comme la boîte à matcha ou la boîte à thé matcha. La cuillère au bout de la cuillère est presque l'outil de mesure parfait, égal à un peu moins de 1 gramme. Lors de la cérémonie du thé, le maître du thé ajoutera 2 grandes cuillères de chashaku dans le bol, ce qui est la quantité idéale pour préparer du thé matcha. Si vous n'avez pas l'une de ces cuillères à la maison, ne vous inquiétez pas ! La plupart de nos paquets de thé matcha contiennent un chashaku gratuit.

  • Fouet à matcha

    Le fouet à matcha ou chasen est fait d'un seul morceau de bambou et les 100 petits poils se déplacent rapidement dans l'eau pour aérer le thé. Bien que cet outil soit utilisé dans la cérémonie du thé japonaise depuis des centaines d'années, il reste le meilleur outil pour créer cette mousse sur le dessus, surpassant même le fouet en métal. Si vous souhaitez en savoir plus sur le fouet à matcha, vous pouvez trouver l'article ici

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Questions fréquemment posées

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