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Fukamushi Sencha Kagoshima Murasaki
Prix habituel Du €21,95Prix habituelPrix unitaire par -
Henta Sencha Saemidori
Prix habituel Du €15,95Prix habituelPrix unitaire par -
Thé vert Sencha Okumidori
Prix habituel Du €15,95Prix habituelPrix unitaire par -
Sencha Kasugaen Asatsuyu
Prix habituel Du €21,95Prix habituelPrix unitaire par -
Sencha Shizuoka Yamaga no Sato
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Théière Tokoname Kyusu Fukamushi
Prix habituel €84,95Prix habituelPrix unitaire parÉpuisé
Qu'est-ce que le Fukamushi Sencha ?
Le Fukamushi sencha ou sencha cuit à la vapeur profonde est un type spécial de thé vert japonais qui produit une couleur verte vibrante et un profil de goût puissant. Cette couleur et cette saveur uniques proviennent du processus de production, où les feuilles de thé sont cuites à la vapeur plus longtemps.

Notre Fukamushi Sencha provient exclusivement de producteurs de thé japonais réputés
Chez Nio Teas, nous travaillons uniquement avec des agriculteurs talentueux qui produisent des Fukamushi Sencha de qualité exceptionnelle. Après s'être assis avec ces agriculteurs et avoir goûté leurs thés en personne, nous en avons sélectionné un petit nombre que nous pensons être exceptionnel. Ce sont les thés que nous avons choisi de partager avec les gens du monde entier.
Notre Fukamushi Sencha est 100% biologique et sans pesticides
Le sencha Fukamushi biologique est une chose importante à laquelle nous devons tendre. Après avoir voyagé à travers le Japon pendant quelques années, nous avons eu l'expérience de visiter des champs de thé biologiques et non biologiques et de comparer les différences. Nous avons constaté que les champs de thé qui utilisaient des pesticides et des produits chimiques ne créaient pas un écosystème sain pour la vie végétale et animale. Les champs de thé bio que nous avons vus avaient beaucoup plus de biodiversité, avec des insectes, des oiseaux et même des mammifères prospérant entre les théiers. En optant pour du fukamushi sencha cultivé biologiquement et sans pesticides, vous faites non seulement un meilleur choix pour vous-même, mais vous aidez également à pousser l'industrie du thé dans une direction plus durable. Chez Nio, nous pensons que les champs de thé ne doivent pas seulement produire du kabuse sencha au goût délicieux, mais aussi devenir un habitat pour les espèces végétales et animales locales.

Profil aromatique du thé vert fukamushi sencha
Lorsque vous comparez le fukamushi au sencha, vous remarquerez que le goût du fukamushi est beaucoup plus juteux, avec des notes de fruits tropicaux, de légumes cuits à la vapeur et de maïs doux. Vous remarquerez également que la couleur est plus trouble et que la sensation en bouche est plus épaisse. En effet, pendant le processus de cuisson à la vapeur plus long, les feuilles de thé sont décomposées et davantage peuvent s'écouler dans la tasse.
Histoire du Fukamushi Sencha
Après la seconde guerre mondiale, le Japon s'est vu interdire de commercer avec le reste du monde. Afin de fournir du thé à leur propre peuple, ils devaient le cultiver eux-mêmes. Ils ont constaté que les saveurs de certains de ces thés verts étaient un peu dures par rapport à ce à quoi ils étaient habitués, ce qui a ouvert la voie à une nouvelle innovation. Les producteurs de thé ont découvert qu'en faisant cuire les feuilles à la vapeur plus longtemps, ils étaient capables d'adoucir certaines des saveurs les plus amères du thé et de produire un sencha fukamushi plus doux.
Les différentes méthodes de cuisson à la vapeur du Sencha
Une façon de catégoriser le thé sencha est de savoir combien de temps il a été cuit à la vapeur. Ici, nous allons discuter des 3 types de base
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Asamushi Sencha légèrement cuit à la vapeur
Cuit à la vapeur pendant 20 à 40 secondes
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Futsumushi Sencha moyen cuit à la vapeur
cuit à la vapeur pendant 40 à 80 secondes
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Fukamushi Sencha cuit à la vapeur
Cuit à la vapeur pendant 80 à 200 secondes
Regardez comment infuser du Fukamushi Sencha dans notre tutoriel vidéo
Lors de la préparation du thé fukamushi sencha, la seule chose à garder à l'esprit est que vous n'aurez peut-être besoin que de 45 secondes pour extraire la saveur des feuilles. En effet, le thé vert sencha fukamushi a des particules de feuilles beaucoup plus petites, de sorte que l'eau peut facilement en extraire la saveur. Assurez-vous de suivre les instructions spécifiques sur chaque page de produit en ce qui concerne le temps et la température d'infusion !
Questions fréquemment posées
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Bien qu'il soit rare que quelqu'un nous dise qu'il n'aime pas le thé vert fukamushi sencha, cela peut parfois arriver. Nous voulons que chacun se retrouve avec un thé qu'il aime, alors nous préférerions vous envoyer un thé de remplacement plutôt que de vous coincer avec un sencha fukamushi que vous n'aimez pas.
Inutile de nous rendre le fukamushi sencha , gardez-le simplement et partagez-le avec quelqu'un qui l'apprécierait ! N'hésitez pas à nous envoyer un e-mail et nous pouvons vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez avoir avec le thé que vous avez commandé.