Achetez nos Fukamushi Sencha

Le Fukamushi sencha est créé en cuisant les feuilles de thé à la vapeur plus longtemps. En raison du processus de cuisson à la vapeur plus long, le thé prend une couleur verte vibrante et une saveur riche et douce. Le Fukamushi sencha fonctionne également très bien comme thé infusé à froid, car l'eau froide fait ressortir certaines des notes les plus fruitées du thé. La méthode de cuisson à la vapeur profonde a été développée aussi récemment qu'au 20ème siècle et c'est vraiment un excellent moyen de réduire l'amertume du thé vert. Lequel de nos Fukamushi Sencha sera votre tasse de thé ?

Qu'est-ce que le Fukamushi Sencha ?

Le Fukamushi sencha ou sencha cuit à la vapeur profonde est un type spécial de thé vert japonais qui produit une couleur verte vibrante et un profil de goût puissant. Cette couleur et cette saveur uniques proviennent du processus de production, où les feuilles de thé sont cuites à la vapeur plus longtemps.

fukamushi sencha tea

Notre Fukamushi Sencha provient exclusivement de producteurs de thé japonais réputés

Chez Nio Teas, nous travaillons uniquement avec des agriculteurs talentueux qui produisent des Fukamushi Sencha de qualité exceptionnelle. Après s'être assis avec ces agriculteurs et avoir goûté leurs thés en personne, nous en avons sélectionné un petit nombre que nous pensons être exceptionnel. Ce sont les thés que nous avons choisi de partager avec les gens du monde entier.

Notre Fukamushi Sencha est 100% biologique et sans pesticides

Le sencha Fukamushi biologique est une chose importante à laquelle nous devons tendre. Après avoir voyagé à travers le Japon pendant quelques années, nous avons eu l'expérience de visiter des champs de thé biologiques et non biologiques et de comparer les différences. Nous avons constaté que les champs de thé qui utilisaient des pesticides et des produits chimiques ne créaient pas un écosystème sain pour la vie végétale et animale. Les champs de thé bio que nous avons vus avaient beaucoup plus de biodiversité, avec des insectes, des oiseaux et même des mammifères prospérant entre les théiers. En optant pour du fukamushi sencha cultivé biologiquement et sans pesticides, vous faites non seulement un meilleur choix pour vous-même, mais vous aidez également à pousser l'industrie du thé dans une direction plus durable. Chez Nio, nous pensons que les champs de thé ne doivent pas seulement produire du kabuse sencha au goût délicieux, mais aussi devenir un habitat pour les espèces végétales et animales locales.

fukamushi sencha tea leaf

Profil aromatique du thé vert fukamushi sencha

Lorsque vous comparez le fukamushi au sencha, vous remarquerez que le goût du fukamushi est beaucoup plus juteux, avec des notes de fruits tropicaux, de légumes cuits à la vapeur et de maïs doux. Vous remarquerez également que la couleur est plus trouble et que la sensation en bouche est plus épaisse. En effet, pendant le processus de cuisson à la vapeur plus long, les feuilles de thé sont décomposées et davantage peuvent s'écouler dans la tasse.

Histoire du Fukamushi Sencha

Après la seconde guerre mondiale, le Japon s'est vu interdire de commercer avec le reste du monde. Afin de fournir du thé à leur propre peuple, ils devaient le cultiver eux-mêmes. Ils ont constaté que les saveurs de certains de ces thés verts étaient un peu dures par rapport à ce à quoi ils étaient habitués, ce qui a ouvert la voie à une nouvelle innovation. Les producteurs de thé ont découvert qu'en faisant cuire les feuilles à la vapeur plus longtemps, ils étaient capables d'adoucir certaines des saveurs les plus amères du thé et de produire un sencha fukamushi plus doux.

Les différentes méthodes de cuisson à la vapeur du Sencha

Une façon de catégoriser le thé sencha est de savoir combien de temps il a été cuit à la vapeur. Ici, nous allons discuter des 3 types de base

  • Asamushi Sencha légèrement cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 20 à 40 secondes

  • Futsumushi Sencha moyen cuit à la vapeur

    cuit à la vapeur pendant 40 à 80 secondes

  • Fukamushi Sencha cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 80 à 200 secondes

Regardez comment infuser du Fukamushi Sencha dans notre tutoriel vidéo

Lors de la préparation du thé fukamushi sencha, la seule chose à garder à l'esprit est que vous n'aurez peut-être besoin que de 45 secondes pour extraire la saveur des feuilles. En effet, le thé vert sencha fukamushi a des particules de feuilles beaucoup plus petites, de sorte que l'eau peut facilement en extraire la saveur. Assurez-vous de suivre les instructions spécifiques sur chaque page de produit en ce qui concerne le temps et la température d'infusion !

Questions fréquemment posées

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Livraison

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Retours et remboursements

Bien qu'il soit rare que quelqu'un nous dise qu'il n'aime pas le thé vert fukamushi sencha, cela peut parfois arriver. Nous voulons que chacun se retrouve avec un thé qu'il aime, alors nous préférerions vous envoyer un thé de remplacement plutôt que de vous coincer avec un sencha fukamushi que vous n'aimez pas.

Inutile de nous rendre le fukamushi sencha , gardez-le simplement et partagez-le avec quelqu'un qui l'apprécierait ! N'hésitez pas à nous envoyer un e-mail et nous pouvons vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez avoir avec le thé que vous avez commandé.

Centre d'éducation Sencha

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