Découvrez nos fukamushi sencha

Le Fukamushi Sencha est produit en faisant infuser les feuilles de thé pendant une durée prolongée. Grâce à ce processus d'infusion plus long, le thé acquiert une couleur verte éclatante et une saveur riche et onctueuse. Le Fukamushi Sencha est également excellent en infusion à froid, l'eau froide faisant ressortir certaines des notes fruitées du thé. La méthode "Deep steamed" a été développée au cours du 20e siècle et elle est véritablement efficace pour atténuer l'amertume du thé vert. Lequel de nos Fukamushi Sencha sera votre tasse de thé ?

6 produits

Notre fukamushi sencha provient exclusivement de producteurs de thé japonais réputés

Chez Nio Teas, nous ne travaillons qu'avec des cultivateurs talentueux qui produisent des fukamushi sencha d'excellence. Après avoir rencontré ces producteurs et goûté leurs thés en personne, nous en avons sélectionné un petit nombre que nous considérons comme exceptionnels. Ce sont ces thés que nous avons choisi de partager avec les gens du monde entier.

  • Notre Fukamushi Sencha provient exclusivement de producteurs de thé japonais réputés.

    Chez Nio Teas, nous collaborons exclusivement avec des producteurs talentueux qui élaborent des Fukamushi Sencha d'une qualité exceptionnelle. Après avoir rencontré ces producteurs et dégusté leurs thés en personne, nous avons sélectionné quelques variétés que nous jugeons exceptionnelles. Ce sont ces thés que nous avons choisis de partager avec les amateurs du monde entier.

  • Notre Fukamushi Sencha est issu de l'agriculture biologique à 100 % et sans pesticides.

    Le sencha Fukamushi biologique est un objectif important pour nous. Après avoir parcouru le Japon pendant plusieurs années, nous avons visité des plantations de thé biologiques et conventionnelles et comparé leurs différences. Nous avons constaté que les plantations traitées aux pesticides et aux produits chimiques ne favorisaient pas un écosystème sain pour la faune et la flore. Les plantations biologiques que nous avons visitées présentaient une biodiversité bien plus riche, avec des insectes, des oiseaux et même des mammifères prospérant parmi les théiers. En choisissant un sencha Fukamushi biologique et sans pesticides, vous faites un choix plus responsable pour vous-même et contribuez à une filière théière plus durable. Chez Nio, nous sommes convaincus que les plantations de thé doivent non seulement produire un sencha Kabuse savoureux, mais aussi devenir un habitat pour les espèces végétales et animales locales.
APPRENDRE ENCORE PLUS

Découvrez les saveurs du fukamushi sencha !

Si vous comparez le fukamushi au sencha, vous remarquerez que le goût du fukamushi est beaucoup plus juteux, avec des notes de fruits tropicaux, de légumes cuits à la vapeur et de maïs sucré. Vous remarquerez également que la couleur est plus trouble et que la sensation en bouche est plus épaisse. Cela s'explique par le fait qu'au cours du processus de cuisson à la vapeur plus long, les feuilles de thé sont décomposées, ce qui permet à une plus grande quantité de thé de s'écouler dans la tasse.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

Histoire du Fukamushi Sencha

Après la seconde guerre mondiale, le Japon s'est vu interdire de commercer avec le reste du monde. Afin de fournir du thé à leur propre peuple, ils devaient le cultiver eux-mêmes. Ils ont constaté que les saveurs de certains de ces thés verts étaient un peu dures par rapport à ce à quoi ils étaient habitués, ce qui a ouvert la voie à une nouvelle innovation. Les producteurs de thé ont découvert qu'en faisant cuire les feuilles à la vapeur plus longtemps, ils étaient capables d'adoucir certaines des saveurs les plus amères du thé et de produire un sencha fukamushi plus doux.

Les différentes méthodes de cuisson

L'un des moyens de classer le thé sencha est de tenir compte de la durée de la cuisson à la vapeur. Nous allons parler ici des 3 types de base

  • Asamushi sencha légèrement cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 20 à 40 secondes

  • Futsumushi sencha moyennement cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 40 à 80 secondes

  • Fukamushi sencha cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 80 à 200 secondes

Regardez comment préparer votre fukamushi sencha dans notre tutoriel vidéo.

Lors de l'infusion du thé sencha fukamushi, il convient de garder à l'esprit qu'il ne faut que 45 secondes pour extraire la saveur des feuilles. En effet, le thé vert fukamushi sencha contient des particules de feuilles beaucoup plus petites, et l'eau peut donc facilement en extraire la saveur. Veillez à suivre les instructions spécifiques figurant sur la page de chaque produit en ce qui concerne le temps d'infusion et la température !

Questions fréquemment posées

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Livraison

Nous proposons la livraison offerte à partir de 49€ d'achat. Si vous souhaitez obtenir votre fukamushi sencha sans attendre, optez pour l'option de livraison rapide lors de la commande.

Thés et Accessoires

Si vous avez des questions sur notre thé vert fukamushi sencha, vous pouvez vous adresser à notre service clientèle. La meilleure façon de nous joindre est par courriel, mais vous pouvez également nous contacter sur les médias sociaux, car nous répondons également aux messages directs et aux commentaires sur Youtube, Tiktok, Instagram et Facebook.

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Bien que les problèmes liés aux commandes soient assez rares, des erreurs peuvent se produire et vous pouvez être confronté à un temps d'attente plus long en raison des douanes, de la circulation pendant les vacances ou des conditions météorologiques. Nous fournissons automatiquement des informations de suivi peu après votre commande afin que vous puissiez savoir à tout moment où se trouve votre commande.

Paiements

Nous acceptons actuellement les paiements par carte de crédit, paypal et même par virement bancaire. Si vous avez une question ou un problème lors du paiement de votre thé vert sencha fukamushi, n'hésitez pas à nous contacter et nous essaierons de vous aider à le résoudre !

Retours et remboursements

Il est rare que quelqu'un nous dise qu'il n'aime pas le thé vert fukamushi sencha, mais cela peut arriver. Nous voulons que tout le monde finisse avec un thé qu'il aime, donc nous préférons vous envoyer un thé de remplacement plutôt que de vous laisser avec un fukamushi sencha que vous n'aimez pas. Il n'est pas nécessaire de nous renvoyer le fukamushi sencha, gardez-le et partagez-le avec quelqu'un qui l'appréciera ! N'hésitez pas à nous envoyer un email et nous pourrons vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez avoir avec le thé que vous avez commandé.

Centre d'éducation Sencha

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