Découvrez nos fukamushi sencha

Le Fukamushi Sencha est produit en faisant infuser les feuilles de thé pendant une durée prolongée. Grâce à ce processus d'infusion plus long, le thé acquiert une couleur verte éclatante et une saveur riche et onctueuse. Le Fukamushi Sencha est également excellent en infusion à froid, l'eau froide faisant ressortir certaines des notes fruitées du thé. La méthode "Deep steamed" a été développée au cours du 20e siècle et elle est véritablement efficace pour atténuer l'amertume du thé vert. Lequel de nos Fukamushi Sencha sera votre tasse de thé ?

6 produits

Notre fukamushi sencha provient exclusivement de producteurs de thé japonais réputés

Chez Nio Teas, nous ne travaillons qu'avec des cultivateurs talentueux qui produisent des fukamushi sencha d'excellence. Après avoir rencontré ces producteurs et goûté leurs thés en personne, nous en avons sélectionné un petit nombre que nous considérons comme exceptionnels. Ce sont ces thés que nous avons choisi de partager avec les gens du monde entier.

  • Our Fukamushi Sencha is exclusively sourced from reputable Japanese tea farmers

    At Nio Teas, we only work with talented farmers who produce exceptional quality Fukamushi Sencha. After sitting down with these farmers and tasting their teas in person, we have selected a small number we think are exceptional. These are the teas we chosen to share with people all around the world.

  • Our Fukamushi Sencha is 100% organically grown and pesticide free

    Organic Fukamushi sencha is an important thing for us to strive towards. After traveling around Japan for a few years, we have had the experience of visiting  both organic as well as non-organic tea fields and comparing the differences. We found that the tea fields that used pesticides and chemicals weren’t creating a healthy ecosystem for plant and animal life. The organic tea fields we saw had much more biodiversity, with insects, birds and even mammals thriving between the tea plants. By switching to organically grown, pesticide free fukamushi sencha, you are not only making a better choice for yourself, but also helping to push the tea industry into a more sustainable direction. At Nio, we believe that tea fields should not only produce great tasting kabuse sencha, but also become a habitat for local plant and animal species
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Découvrez les saveurs du fukamushi sencha !

Si vous comparez le fukamushi au sencha, vous remarquerez que le goût du fukamushi est beaucoup plus juteux, avec des notes de fruits tropicaux, de légumes cuits à la vapeur et de maïs sucré. Vous remarquerez également que la couleur est plus trouble et que la sensation en bouche est plus épaisse. Cela s'explique par le fait qu'au cours du processus de cuisson à la vapeur plus long, les feuilles de thé sont décomposées, ce qui permet à une plus grande quantité de thé de s'écouler dans la tasse.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

History of Fukamushi Sencha

After the second world war, Japan was restricted from trading with the rest of the world. In order to provide tea for their own people, they had to grow it themselves. They found that the flavors of some of these green teas were a bit harsh compared to what they were used to, which paved the way for a new innovation. Tea producers found that by steaming the leaves for a longer time, they were able to soften some of the more bitter flavors of the tea, and produce a smoother sencha fukamushi. 

Les différentes méthodes de cuisson

L'un des moyens de classer le thé sencha est de tenir compte de la durée de la cuisson à la vapeur. Nous allons parler ici des 3 types de base

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  • Asamushi sencha légèrement cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 20 à 40 secondes

  • Futsumushi sencha moyennement cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 40 à 80 secondes

  • Fukamushi sencha cuit à la vapeur

    Cuit à la vapeur pendant 80 à 200 secondes
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Regardez comment préparer votre fukamushi sencha dans notre tutoriel vidéo.

Lors de l'infusion du thé sencha fukamushi, il convient de garder à l'esprit qu'il ne faut que 45 secondes pour extraire la saveur des feuilles. En effet, le thé vert fukamushi sencha contient des particules de feuilles beaucoup plus petites, et l'eau peut donc facilement en extraire la saveur. Veillez à suivre les instructions spécifiques figurant sur la page de chaque produit en ce qui concerne le temps d'infusion et la température !

Vidéo

Questions fréquemment posées

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Livraison

Nous proposons la livraison offerte à partir de 49€ d'achat. Si vous souhaitez obtenir votre fukamushi sencha sans attendre, optez pour l'option de livraison rapide lors de la commande.

Thés et Accessoires

Si vous avez des questions sur notre thé vert fukamushi sencha, vous pouvez vous adresser à notre service clientèle. La meilleure façon de nous joindre est par courriel, mais vous pouvez également nous contacter sur les médias sociaux, car nous répondons également aux messages directs et aux commentaires sur Youtube, Tiktok, Instagram et Facebook.

Problèmes de commande

Bien que les problèmes liés aux commandes soient assez rares, des erreurs peuvent se produire et vous pouvez être confronté à un temps d'attente plus long en raison des douanes, de la circulation pendant les vacances ou des conditions météorologiques. Nous fournissons automatiquement des informations de suivi peu après votre commande afin que vous puissiez savoir à tout moment où se trouve votre commande.

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Nous acceptons actuellement les paiements par carte de crédit, paypal et même par virement bancaire. Si vous avez une question ou un problème lors du paiement de votre thé vert sencha fukamushi, n'hésitez pas à nous contacter et nous essaierons de vous aider à le résoudre !

Retours et remboursements

Il est rare que quelqu'un nous dise qu'il n'aime pas le thé vert fukamushi sencha, mais cela peut arriver. Nous voulons que tout le monde finisse avec un thé qu'il aime, donc nous préférons vous envoyer un thé de remplacement plutôt que de vous laisser avec un fukamushi sencha que vous n'aimez pas. Il n'est pas nécessaire de nous renvoyer le fukamushi sencha, gardez-le et partagez-le avec quelqu'un qui l'appréciera ! N'hésitez pas à nous envoyer un email et nous pourrons vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez avoir avec le thé que vous avez commandé.

Centre d'éducation Sencha

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