Si vous souhaitez mettre la main sur du genmaicha décaféiné , vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons parler du genmaicha au thé de riz brun torréfié décaféiné . Nous répondrons à la question, est-ce que le genmaicha décaféiné et parlerons de la façon de faire votre propre thé genmaicha décaféiné à la maison.
Commençons! 🍵 🍿
Qu'est-ce que la genmaicha décaféinée ?
Avant de parler de genmaicha décaféiné , définissons d'abord ce qu'est le thé. Genmaicha est un type traditionnel de thé vert japonais fabriqué en mélangeant du riz grillé avec des feuilles de thé.
Le riz grillé donne une saveur chaude et de noisette qui se marie à merveille avec les feuilles de thé.
Le concept de genmaicha décaféiné suggérerait un thé genmaicha qui ne contient pas de caféine. Nous discuterons des défis que cela présente dans les prochaines sections.
Si vous voulez une explication complète ou les subtilités du thé genmaicha, vous pouvez lire notre article 👉 Essential Genmaicha Guide by Japanese Tea Experts
Le genmaicha décaféiné est-il naturel ?
Même si la teneur en caféine du thé est extrêmement faible, le genmaicha naturellement décaféiné est un mythe. Le thé genmaicha décaféiné existe, mais il s'agit d'un processus très peu naturel, comme nous l'expliquerons plus tard.
Donc, en bref, il n'y a pas de genmaicha décaféiné, mais il existe des façons de faire du genmaicha décaféiné . Voyons comment dans le segment suivant.
Si vous vous demandez combien de caféine contient le genmaicha, nous avons fait un guide complet pour vous ! Pour la ventilation complète, lisez simplement notre article 👉 Une approche scientifique du niveau de caféine de Genmaicha
Substitut de genmaicha au thé de riz brun rôti décaféiné
Une façon de faire un substitut de genmaicha décaféiné est de simplement faire un thé de riz brun. Vous pouvez acheter du riz grillé ou "genmai" dans certaines épiceries japonaises, et bien qu'il ne vous offre pas l'expérience complète du genmaicha, vous obtenez toujours ces saveurs chaudes de noisette et de céréales.
Parce que le riz ne contient pas de caféine, toute la caféine contenue dans le genmaicha provient des feuilles. Si vous enlevez les feuilles, vous avez vous-même une genmaicha décaféinée !
Faites-en du genmaicha décaféiné biologique
Si vous voulez faire un substitut de genmaicha décaféiné biologique , assurez-vous d'utiliser du riz biologique. En plus de l'importance de manger du riz biologique, vous devez également utiliser du riz biologique lorsque vous infusez du thé, car l'eau chaude peut extraire beaucoup de chaque grain.
Comment est fabriqué le thé genmaicha décaféiné
En plus de fabriquer le vôtre à la maison, il existe des moyens plus industriels de faire du genmaicha décaféiné .
Le thé Genmaicha décaféiné est fabriqué en enlevant la caféine des feuilles de thé vert avant de le mélanger avec du riz brun rôti.
Le processus de décaféination
Le processus de décaféination consiste généralement à cuire les feuilles de thé à la vapeur pour ouvrir leurs pores, puis à les traiter avec une solution d'eau et de chlorure de méthylène ou d'acétate d'éthyle pour extraire la caféine.
Les feuilles sont ensuite rincées et séchées pour éliminer tout solvant restant.
Enfin, les feuilles de thé vert décaféiné sont mélangées avec du riz brun rôti pour faire du thé Genmaicha. Le processus de décaféination n'affecte pas beaucoup le goût du thé Genmaicha et il conserve toujours sa saveur de noisette et grillée du riz.
Verdict final sur le décaféiné Genmaicha
Bien que le genmaicha décaféiné existe, il est fabriqué à l'aide d'une méthode de production très peu naturelle, qui enlève vraiment la saveur du thé. Si vous voulez vraiment découvrir le merveilleux thé vert qu'est le genmaicha, nous vous recommandons de vous préparer une tasse de thé genmaicha ordinaire.
Même s'il n'est pas complètement décaféiné, il contient très peu de caféine, vous devriez donc pouvoir en profiter à tout moment de la journée.
Il existe d'autres types de thés verts japonais qui sont également faibles en caféine. Si vous voulez trouver plus de thés que vous pouvez boire le soir, vous pouvez lire notre guide des 👉 8 thés à faible teneur en caféine : du plus bas au plus élevé
