Si vous cherchez un nouveau thé à déguster le soir, vous vous posez peut-être des questions sur la caféine genmaicha .
Dans cet article, nous allons faire une exploration de la caféine contenue dans le genmaicha, et pourquoi cela pourrait faire le thé vert parfait. Genmaicha a des origines modestes qui remontent à des périodes de difficultés économiques, mais c'est maintenant un thé délicieux apprécié par les gens du monde entier.
Discutons pourquoi les gens l'aiment tant dans cet article sur la caféine genmaicha. ☕️
Avant de parler du niveau de caféine Genmaicha, analysons ce qu'est Genmaicha
Avant de parler de la caféine du thé genmaicha, nous devons d'abord discuter de ce qu'est le genmaicha.
Genmaicha , également connu sous le nom de "thé de riz brun", est un thé vert japonais traditionnel qui est fabriqué en mélangeant des feuilles de sencha ou de bancha avec du riz brun rôti.
Alors que le genmaicha est le thé mélangé le plus populaire au Japon, le sencha est le thé le plus populaire.
Si vous voulez voir comment ces deux thés se comparent, vous pouvez tout lire à ce sujet dans notre article 👉 Sencha contre Genmaïcha
Profil de saveur unique
Ce mélange unique crée une saveur unique de noisette et légèrement sucrée. La technique consistant à mélanger le riz grillé avec les feuilles de thé a commencé comme un moyen de prolonger la durée de la récolte du thé, mais les gens apprécient toujours le thé à ce jour en raison de sa délicieuse saveur. Il n'est maintenant pas rare de voir ce thé servi dans les salons de thé du monde entier et au Japon, c'est le type de thé mélangé le plus populaire.
Alors, le genmaicha contient-il de la caféine ?
Beaucoup de gens aiment demander si la genmaicha contient de la caféine ou si la genmaicha contient de la caféine et la réponse est oui . Chaque fois que vous vous demandez si le thé genmaicha contient de la caféine ou si le thé vert contient de la caféine, vous devez garder à l'esprit que toute boisson contenant des feuilles de thé aura un certain niveau de caféine.
Le théier produit de la caféine sur ses feuilles comme mécanisme de défense naturel pour se protéger des insectes, et donc tous les vrais thés contiendront un certain niveau de caféine. Chaque thé contiendra différents niveaux de caféine, mais tous les thés contiendront de la caféine.
Genmaicha fait même partie de notre top 8 des thés à faible teneur en caféine. Savez-vous lequel a le taux de caféine le plus bas ? La réponse est dans cet article 👉 8 thés à faible teneur en caféine : du plus faible au plus élevé
Teneur en caféine Genmaicha
La quantité de caféine dans le thé genmaicha peut varier en fonction du mélange spécifique et de la méthode d'infusion utilisée. Cependant, en moyenne, le thé genmaicha contient environ la moitié de la quantité de caféine d'une tasse de thé vert ordinaire.
Cela signifie qu'une tasse de thé genmaicha contient généralement environ 15 à 30 milligrammes de caféine . Il s'agit toujours d'une quantité importante de caféine, il est donc important de savoir combien de thé genmaicha vous consommez si vous êtes sensible à la caféine.
Il convient de noter que la teneur en caféine du thé genmaicha peut varier en fonction du type de thé vert utilisé dans le mélange. Par exemple, si le mélange genmaicha contient plus de thé vert sencha, il aura une teneur en caféine plus élevée qu'un mélange contenant principalement du thé vert bancha. De plus, le temps et la température d'infusion peuvent également affecter la teneur en caféine du thé.
Le thé genmaicha contient-il de la caféine lorsqu'il est préparé à froid?
Certains des vrais amateurs de thé s'interrogent peut-être sur l'utilisation de la méthode d'infusion à froid pour réduire le niveau de caféine du genmaicha. Le thé vert infusé à froid réduira certainement la quantité de caféine que vous extrayez du thé, mais vous n'obtiendrez jamais une décaféination complète.
La caféine dans le genmaicha est l'un des composants les plus difficiles à extraire, et il faut vraiment une température d'infusion plus élevée ou un temps d'infusion plus long. Lorsque vous infusez à froid du thé, vous baissez.
Comment réduire la caféine du thé vert genmaicha
Si vous souhaitez réduire la teneur en caféine du thé genmaicha, vous pouvez essayer plusieurs méthodes.
Infuser le thé à froid
La première consiste à infuser du thé vert à froid , comme nous l'avons mentionné précédemment, mais la seconde consiste en fait à sélectionner une genmaicha qui contient moins de caféine pour commencer.
Choisissez-en un à base de feuilles de Bancha
Si vous voulez un niveau de caféine inférieur au thé genmaicha, vous pouvez en choisir un à base de feuilles de Bancha. Le niveau de caféine du thé Bancha est beaucoup plus faible que celui du sencha, car il est fabriqué à partir des feuilles les plus anciennes du théier.
Le théier utilise la caféine comme mécanisme de défense pour se protéger contre les insectes, et parce que les jeunes feuilles sont plus tendres et vulnérables, elles en produisent plus. C'est pourquoi les thés comme le sencha et le gyokuro sont plus riches en caféine. Les feuilles plus âgées et plus matures du théier sont plus résistantes et nécessitent donc moins de protection. C'est pourquoi les feuilles de bancha contiennent beaucoup moins de caféine.
Donc, si vous êtes conscient de la caféine que contient la genmaicha, vous pouvez en choisir une à base de feuilles de bancha.
Comment faire du Genmaicha décaféiné
Il existe plusieurs méthodes utilisées pour décaféiner le thé, y compris l'utilisation de solvants, de dioxyde de carbone et d'eau.
Solvants
La méthode la plus courante consiste à utiliser des solvants tels que le chlorure de méthylène ou l'acétate d'éthyle. Ce processus consiste à cuire les feuilles de thé à la vapeur, puis à les immerger dans le solvant pour en extraire la caféine. Les feuilles de thé sont ensuite rincées à l'eau pour éliminer tout solvant restant.
Gaz carbonique
Une autre méthode consiste à utiliser du dioxyde de carbone supercritique, qui est une méthode à haute pression qui utilise du CO2 pour extraire la caféine.
Eau
La méthode finale est la méthode à base d'eau, qui utilise de l'eau pour extraire la caféine et est considérée comme la méthode la plus sûre et la plus naturelle. Il s'agit également de cuire les feuilles de thé à la vapeur puis de les plonger dans de l'eau chaude pour en extraire la caféine, avant de les sécher à nouveau. Cependant, elle est considérée comme moins efficace que les autres méthodes, et donc moins couramment utilisée.
L'approche DIY du Genmaicha décaféiné
Parce que toute la caféine du thé genmaicha provient des feuilles et non du riz, pour faire un genmaicha décaféiné, il suffit d'enlever les feuilles !
Bien sûr, techniquement, cela n'en fait plus un type de thé, mais vous pouvez acheter du genmai dans certains magasins japonais pour en faire vous-même à la maison. Ces genmai ou riz rôti peuvent être ajoutés à votre thé préféré ou vous pouvez simplement les infuser vous-même.
Bien que vous puissiez manquer la beauté de la genmaicha qui est l'association de saveurs entre les feuilles de thé et le riz rôti, vous obtenez toujours certaines de ces saveurs de céréales et une belle tasse chaude sans caféine.
Alors, le thé genmaicha est-il caféiné ? Lorsque vous enlevez les feuilles, ce n'est pas le cas !
13 avantages de Genmaicha
Décrivons rapidement certains des principaux avantages de genmaicha dans cette courte liste :
- Riche en antioxydants
- Peut réduire le risque de maladie cardiaque
- Peut réduire le cholestérol
- Peut réduire l'inflammation
- Faible teneur en caféine
- Faible en calories
- Bon pour la santé mentale
- Bon pour réduire le stress
- Bon pour la digestion et la santé intestinale
- Bon pour la peau
- Bon pour les cheveux
- Très abordable
- Facile à préparer
Vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits de la genmaicha ? Alors cet article est fait pour vous 👉 Notre experte en thé vous explique tous les bienfaits du thé Genmaicha
Pouvez-vous prononcer genmaicha correctement ?
Votre prononciation de genmaicha est- elle erronée ? 🗣 Pas de panique, nous avons un article complet sur le sujet ! Au moment où vous aurez fini de lire cet article et d'écouter la prononciation audio, vous serez en mesure de prononcer Genmaicha correctement. N'hésitez pas à lire l'article 👉 Votre prononciation de genmaicha est peut-être erronée !
Où puis-je acheter du Genmaicha biologique ?
Chez Nio Teas, notre mission est de trouver la Genmaicha au Japon, cultivée sans pesticides, et de la partager avec des personnes du monde entier. Ce faisant, nous nous efforçons de raconter l'histoire des incroyables agriculteurs qui produisent le thé, en partageant leurs valeurs et leurs idées avec notre communauté.
Si vous souhaitez essayer du genmaicha par vous-même, vous pouvez parcourir notre collection Genmaicha . 🍙🍃 Au cours des dernières années, nous avons parcouru le Japon pour rencontrer des dizaines d'agriculteurs et goûter à de nombreux types de thé genmaicha. Nous avons finalement choisi une petite poignée de nos favoris, et nous serions honorés de les partager avec vous !
Verdict final sur la caféine genmaicha
J'espère donc que nous avons maintenant répondu à la question s'il y a de la caféine dans le thé genmaicha et avons également exploré les différents facteurs qui influencent la quantité de caféine dans le genmaicha. Si vous cherchez une bonne tasse de thé apaisante l'après-midi ou le soir, le genmaicha est vraiment imbattable.
Genmaicha est également un excellent thé pour débutant car la plupart des gens apprécient sa saveur la première fois qu'ils le boivent. Le thé peut également être assez tolérant aux températures d'infusion plus élevées, il peut donc être un bon thé pour s'entraîner à mesure que vous vous habituez à l'infusion de thé vert japonais.
