Où acheter Hojicha est une question que les gens posent souvent et avec tant de confusion, nous avons pensé créer un petit guide d'achat.
Dans cet article, nous allons couvrir ce qu'est le hojicha , pourquoi vous devriez l'acheter, où acheter le hojicha et plus encore.
Plongeons-nous ! 🤎
Où acheter Hojicha en ligne ?
Si vous souhaitez savoir où acheter Hojicha en ligne, vous êtes au bon endroit.
Après avoir voyagé à travers le Japon ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines d'agriculteurs et goûté à de nombreux types de thé hojicha.
Nous avons opté pour un petit nombre de thés hojicha de qualité supérieure issus de l'agriculture biologique à partager avec des personnes du monde entier.
Où commencer
Si vous souhaitez commencer avec l'un des thés hojicha les plus populaires, vous pouvez essayer le Hojicha Noike .
Il s'agit d'un thé hojicha légèrement torréfié préparé par le talentueux fermier M. Noike à l'extérieur de Kyoto.
Parce que le thé est cultivé au milieu d'une forêt de pins, il reçoit un ombrage partiel tout au long de la journée, ce qui rend le thé résultant plus sucré qu'un hojicha typique.
Où acheter Hojicha comme un pro
Si vous buvez du thé hojicha depuis un certain temps et que vous avez vraiment envie de ces saveurs plus sombres et chocolatées, vous voudrez peut-être prendre le kuki hojicha .
Il s'agit d'un thé de tige torréfié foncé fait par M. Issin à Takachiho et il prend vraiment une saveur riche et puissante que beaucoup de vrais amateurs de hojicha apprécieront !
Les tiges aident à créer un thé qui contient moins de caféine et plus de minéraux. Si vous voulez en savoir plus sur le thé de tige, vous pouvez lire notre article 👉 Tout ce que vous devez savoir sur le Kukicha
Où acheter Hojicha dans un magasin
Maintenant que nous avons couvert où acheter Hojicha , parlons de l'endroit où le trouver au magasin. Hojicha est l'un des rares thés dont nous parlons que vous pouvez réellement trouver en personne.
Si vous avez une épicerie japonaise dans votre région, il y a de fortes chances qu'il y ait une petite sélection de thés. Vous trouverez généralement du sencha de base, du genmaicha et parfois un hojicha.
Alors que le sencha vendu dans ces épiceries est généralement de mauvaise qualité, le hojicha peut être décent, donc ce n'est pas un mauvais endroit si vous cherchez où acheter du Hojicha .
Qu'est-ce que le Hojicha exactement ?
Maintenant que nous avons discuté de l'endroit où acheter Hojicha en ligne et en personne, parlons également de ce qu'est ce thé.
Hojicha est un type unique de thé torréfié du Japon. Bien que les feuilles brunes et la liqueur brun rougeâtre le fassent ressembler à un thé noir (oxydé), le hojicha est en fait un type de thé vert (non oxydé) qui est torréfié pour lui donner une saveur, une couleur et un arôme uniques.
Pourquoi acheter Hojicha
Aussi important que l'endroit où acheter Hojicha , est "Pourquoi acheter Hojicha". Il y a deux raisons principales - le goût et les avantages pour la santé.
Un goût torréfié unique
Comme vous le savez peut-être, la saveur des thés non torréfiés comme le sencha joue davantage sur ces notes végétales ou herbacées cuites à la vapeur. Cela provient des catéchines et des polyphénols de la feuille. Pendant le processus de torréfaction, les feuilles de thé perdent beaucoup de ces composés et prennent des notes plus chaudes de café, de caramel et de chocolat.
Certains hojicha torréfiés plus légers se situent du côté le plus sucré du spectre, avec des saveurs de caramel tandis que les thés hojicha torréfiés plus foncés comme le Kuki Hojicha ont tendance à avoir le goût du chocolat noir ou du café noir.
Si vous souhaitez en savoir plus sur d'autres types de thés qui ont le goût du café, vous pouvez apprécier notre article 👉 Thé qui a le goût du café
Un thé aux nombreux bienfaits pour la santé
Comme les autres types de thé vert, le hojicha regorge de bienfaits pour la santé. Un avantage unique au hojicha est qu'il est assez faible en caféine. En plus d'être fabriqué à partir des feuilles à faible teneur en caféine du théier, le hojicha a également une partie de sa caféine retirée pendant le processus de torréfaction.
Pour plus d'informations sur les bienfaits du hojicha, vous pouvez consulter notre article complet 👉 Tea Expert révèle 9 bienfaits du hojicha
Instructions de brassage
Maintenant que nous vous avons dit où acheter Hojicha , il est juste que nous vous apprenions à brasser le hojicha une fois que vous l'obtenez.
Vous pouvez préparer ce thé en infusant les feuilles dans de l'eau chaude, à l'aide d'une passoire à thé ou d'une théière kyusu.
Assurez-vous de respecter le temps et la température d'infusion appropriés pour une tasse de thé parfaite !
Si vous voulez devenir un expert du hojicha, vous pouvez consulter notre dernier article 👉 Comment infuser le hojicha comme un maître de thé japonais
