Achetez notre Kabuse Sencha

Kabuse Sencha (également appelé Kabusecha ) est considéré comme le thé en feuilles le plus recherché au Japon. Ce thé a été ombragé plus longtemps, réduisant l'amertume et augmentant la douceur du thé. En conséquence, il combine les propriétés du Gyokuro (peu de substances amères, fort arôme) et du Sencha classique (fort arôme de thé vert).

Qu'est-ce que le kabuse sencha ?

Le kabuse sencha est le deuxième thé en feuilles le plus recherché au Japon, après le gyokuro. Pour être considéré comme un thé vert kabuse sencha, le théier doit être ombragé pendant 10 jours ou plus avant la récolte.

Lorsque les feuilles de thé sont exposées au soleil, elles commencent à produire des catéchines comme protection contre la lumière UV. Cela rend le thé plus amer, donc si un producteur essaie de produire un thé vert plus sucré comme le thé kabuse sencha, il le couvrira avant la récolte. Cela minimise la quantité de catéchines et maximise la théanine sucrée et salée.

kabuse sencha tea in a cup

Notre Kabuse Sencha provient exclusivement de petits agriculteurs du Japon

Le kabuse sencha biologique est quelque chose que nous recherchons, et c'est pourquoi nous nous assurons de nous approvisionner exclusivement auprès de petits agriculteurs qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Après avoir visité des dizaines de plantations de thé, nous avons remarqué que celles qui n'utilisent pas de produits chimiques semblent toujours beaucoup plus « sauvages » avec des espèces de plantes et d'animaux qui prospèrent entre les rangées.

Lorsque vous optez pour le kabuse sencha biologique, non seulement vous prenez une meilleure décision pour votre santé, mais vous contribuez également à faire évoluer l'industrie du thé dans une direction plus durable. Chez Nio, nous pensons qu'un champ de thé ne doit pas seulement produire un thé au goût agréable, mais également un écosystème florissant.

Notre thé kabuse sencha est 100% issu de l'agriculture biologique et sans pesticides

Le sencha de Kabuse biologique est un objectif important pour nous. Après avoir visité des champs de thé biologiques et non biologiques dans tout le Japon, nous avons constaté que les champs de thé qui utilisaient des pesticides et des produits chimiques ne créaient pas un écosystème sain pour la vie végétale et animale. Les champs de thé bio que nous avons vus avaient beaucoup plus de biodiversité, avec des insectes, des oiseaux et même des mammifères prospérant entre les rangées de théiers. En passant au kabuse sencha de culture biologique, vous faites non seulement un meilleur choix pour vous-même, mais vous contribuez également à créer une industrie du thé plus durable. Nous pensons que les champs de thé ne devraient pas seulement produire du kabuse sencha au goût délicieux, mais aussi devenir un habitat pour d'autres plantes et animaux.

kabuse sencha tea leafs

Profil de saveur de Kabuse Sencha

Le meilleur sencha kabuse doit avoir une douceur légère et douce, sans beaucoup de ces fortes saveurs amères ou bouillonnantes. Si le thé était ombragé pendant 21 jours ou plus, il serait considéré comme un gyokuro, et il commencerait à prendre un puissant goût salé ou « umami ». C'est la principale différence dans les caractéristiques gustatives du sencha kabuse et du thé gyokuro.

Processus de récolte

Une fois le théier ombragé, les feuilles de kabuse sencha sont prêtes à être récoltées. Pour produire du thé vert de qualité supérieure comme le thé gyokuro, le thé vert matcha et kabuse sencha, vous ne pouvez utiliser que les 3 premières feuilles. Ceux-ci ont la plus forte concentration de nutriments et le goût le plus doux et le plus sucré. Ces feuilles sont ensuite ramassées pour être cuites à la vapeur, roulées et séchées afin de produire le meilleur sencha kabuse.

how to brew kabuse sencha tea

Instruction de brassage

Si vous souhaitez brasser le meilleur sencha kabuse, vous devrez suivre les instructions de brassage sur chaque page produit. En général, lorsque vous brassez du kabuse sencha, vous voudrez utiliser une eau à basse température d'environ 140F/60C. Cela garantira que vous extrayez moins d'amertume et que vous vous retrouvez avec un thé vert plus doux et plus sucré.

Questions fréquemment posées

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Livraison

Nous offrons des options d'expédition gratuites dans le monde entier à tous nos clients, où qu'ils se trouvent dans le monde. Pour les commandes plus importantes, nous pouvons également fournir une livraison express gratuite, qui peut arriver en quelques jours seulement. Si vous avez besoin de votre sencha kabuse de toute urgence, assurez-vous de sélectionner l'option d'expédition plus rapide à la caisse, qui sera fournie gratuitement ou à un tarif réduit.

Thés et Vaisselle

Si vous avez des questions sur notre thé vert kabuse sencha, vous pouvez vous adresser à notre service client. La meilleure façon de nous joindre est par e-mail, mais n'hésitez pas à nous contacter sur les réseaux sociaux car nous répondons également aux messages directs et aux commentaires sur Youtube, Tiktok, Instagram et Facebook.

Problèmes de commande

Bien que les problèmes avec les commandes soient assez rares, des erreurs se produisent et vous pouvez rencontrer des temps d'attente légèrement plus longs en raison des douanes, du trafic des vacances ou de la météo. Nous fournirons automatiquement des informations de suivi dès que nous recevrons votre commande afin que vous puissiez savoir où se trouve votre commande à tout moment.

Paiements

Nous acceptons actuellement les paiements par les principales cartes de crédit, paypal et même par virement bancaire. Si vous avez des questions ou des préoccupations lorsque vous essayez de payer votre thé kabuse sencha, n'hésitez pas à nous contacter et nous pouvons essayer de vous aider à le résoudre !

Retours et remboursements

Bien qu'il soit rare que quelqu'un nous dise qu'il n'aime pas le thé kabuse sencha, cela peut parfois arriver. Nous voulons que chacun se retrouve avec un thé qu'il aime, alors nous préférerions vous envoyer un thé de remplacement plutôt que de vous coincer avec un sencha kabuse que vous n'aimez pas.

Inutile de nous rendre le sencha kabuse, gardez-le simplement et partagez-le avec quelqu'un qui l'apprécierait ! N'hésitez pas à nous contacter par e-mail et nous pouvons vous aider à résoudre tout problème que vous pourriez avoir avec le thé que vous avez commandé !

Centre d'éducation Sencha

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