Le matcha est-il bon pour vous ? C'est une question qu'on nous pose tout le temps, et nous sommes souvent réticents à y répondre. En fin de compte, le thé matcha n'est que des feuilles de thé mélangées à de l'eau, il doit donc être bon pour vous. Il y a souvent des allégations de santé majeures prescrites au matcha, mais elles peuvent être exagérées. Bien que nous aimions éviter de faire des allégations de santé sur le thé, nous avons pensé examiner ce qui rend le thé matcha unique et pourquoi le matcha peut être bon pour vous.
Regardez la vidéo sur les bienfaits du matcha pour la santé
Pourquoi le matcha est-il bon pour vous
Avant de commencer, jetons un coup d'œil à certaines des affirmations que les gens ont faites à propos du matcha. Bien que la principale raison pour laquelle nous aimons le matcha soit son goût, nous aimons voir beaucoup de gens boire du thé matcha pour toutes sortes de raisons différentes.
Matcha pour perdre du poids
Certaines personnes prétendent que le matcha aide les gens à perdre du poids. Le jury est toujours sur ce point, mais nous pourrons jeter un œil plus tard à ce que les gens disent pourrait en être la raison. La question de savoir si le matcha est bon pour la perte de poids peut trouver une réponse une fois que nous en apprenons un peu plus sur ce qu'est le matcha.
Matcha pour la peau
En plus d'être consommée, la poudre de matcha est également utilisée par voie topique pour les soins de la peau. Vous pouvez trouver des recettes de masques pour le visage et de crèmes au matcha en ligne, et elles peuvent soi-disant aider à réduire l'acné et à rendre la peau plus claire. Avant de répondre que le matcha est bon pour la peau , nous devons examiner les composants du thé.
Matcha pour la performance athlétique
De nombreuses personnes utilisent le matcha pour améliorer leurs performances sportives. Beaucoup de gens aiment boire le thé le matin avant leur entraînement et rapportent que cela leur donne une énergie plus durable et plus soutenue.
Matcha pour la concentration
Semblable à la consommation de thé matcha avant une séance d'entraînement, les gens boivent également du matcha avant le travail ou de longues périodes d'étude. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le matcha peut conduire à une meilleure concentration, et nous les aborderons ensuite !
Bienfaits du matcha
Avant de déterminer si le matcha est bon pour vous ou non, nous devons le décomposer en ses composants. Qu'est-ce qui rend le matcha si spécial ? Et qu'est-ce que le matcha a que peu d'autres thés ont ?
Caféine dans le Matcha
Alors que tous les vrais thés contiennent un certain niveau de caféine, le matcha en contient une quantité beaucoup plus élevée. Il y a plusieurs raisons à cela.
La première raison est que le théier utilisé pour fabriquer le matcha est ombragé pendant trois semaines avant la récolte. Pendant ce temps, le théier subit beaucoup de stress et doit produire plus de caféine pour se défendre des insectes. En conséquence, les thés ombragés contiendront plus de caféine que les thés non ombragés, toutes choses étant égales par ailleurs.
La caféine est produite comme mécanisme de défense pour protéger les théiers des insectes. La caféine peut être très amère et même toxique pour les petits insectes, c'est donc un insectifuge naturel efficace. Les jeunes feuilles sont plus tendres et vulnérables, et produisent donc des niveaux encore plus élevés de caféine. Parce que le matcha est fabriqué à partir des plus jeunes pousses du théier, il reçoit une dose beaucoup plus élevée de cette caféine, et c'est la deuxième raison pour laquelle le matcha est plus riche en caféine que les autres thés.
La troisième raison de la teneur anormalement élevée en caféine du matcha est due au fait qu'il a ses tiges retirées pendant le processus de production. Les tiges du théier contiennent aussi peu qu'un tiers de la caféine par rapport aux feuilles, et elles sont retirées des feuilles pour améliorer la saveur du matcha. Cela augmente les niveaux de caféine du thé matcha
Enfin, les feuilles sont broyées en une poudre fine et mélangées directement dans de l'eau. Cela signifie qu'au lieu d'extraire la caféine lentement comme vous le feriez avec un thé en feuilles, vous l'obtenez en une seule fois dans un bol de matcha .
Théanine dans le Matcha
En plus d'être riche en caféine, le matcha est également riche en théanine. La théanine est un acide aminé qui donne aux thés verts leurs saveurs sucrées et salées. Bien qu'il soit présent dans tous les types de thés verts japonais, il est particulièrement riche en matcha. Cela a à voir avec le long processus d'ombrage de 3 semaines du thé matcha.
Lorsque le théier est exposé au soleil, il commence à convertir la théanine en catéchines pour se protéger des rayons UV. Lorsque le théier est coupé de la lumière du soleil, il est capable de retenir plus de sa théanine. Cela conduit à une saveur plus douce et potentiellement à plus de bienfaits pour la santé du matcha .
Antioxydants dans le Matcha
Le principal antioxydant des thés est appelé EGCG ou gallate d'épigallocatéchine. Bien que cela n'existe pas nécessairement en plus grande quantité dans le matcha, vous finissez par en ingérer davantage parce que vous buvez la feuille entière plutôt qu'une simple extraction.
Chlorophylle dans le Matcha
Une chlorophylle plus élevée est un autre sous-produit du long processus d'ombrage. Cela permet aux plantes de convertir la lumière du soleil en énergie, et le théier ne fait pas exception. Lorsque le théier est coupé du soleil, il doit produire plus de chlorophylle pour compenser. En conséquence, le produit final est une poudre de matcha beaucoup plus verte et une teneur en chlorophylle plus élevée dans le thé matcha .
Le matcha est-il bon pour la peau
Apparemment, l'EGCG contenu dans le matcha peut être excellent pour lutter contre l'inflammation et l'acné sur la peau. La théorie principale pour cela implique quelque chose appelé sébum. Le sébum est l'huile naturelle que l'on trouve sur votre peau et lorsqu'il ne contient pas suffisamment d'antioxydants pour lutter contre les facteurs de stress tels que les produits chimiques, les bactéries et l'exposition aux UV, il commence à s'oxyder, ce qui peut provoquer de l'acné. On pense que l'ajout d'un antioxydant comme l'EGCG à votre peau réduit l'oxydation du sébum et peut conduire à une peau plus claire. Bien que davantage de preuves soient nécessaires pour étayer cela, cela peut valoir la peine d'essayer !
Le matcha est-il bon pour la perte de poids
Le matcha est souvent vanté pour son aide à la perte de poids. Bien que cela puisse être exagéré, les affirmations sont renforcées par une étude de 2018 dans laquelle on a dit aux participants de boire du matcha et de faire une marche rapide de 30 minutes. Le groupe matcha avait une meilleure oxydation des graisses pendant sa marche par rapport au groupe témoin, ce qui pourrait entraîner une perte de poids globale plus importante.
En plus de cela, il est difficile de contester la sensation d'énergie que les gens ressentent lorsqu'ils boivent un thé matcha. Ce niveau d'énergie élevé entraînera, espérons-le, plus d'activité tout au long de la journée et plus de calories brûlées.
Enfin, une tasse de thé matcha sans lait ni sucre ajouté contient environ 5 calories. comparez cela à quelque chose comme une boisson énergisante qui peut contenir plus de 100 calories. La question de savoir si le matcha est bon pour vous peut simplement se résumer à ce qu'il remplace ?
En ce qui concerne la perte de poids, le matcha ne remplace certainement pas une alimentation saine, mais ces facteurs peuvent rendre le matcha bon pour la perte de poids . Assurez-vous de faire vos propres recherches avant d'apporter des changements drastiques à votre alimentation, mais vous constaterez peut-être que le thé matcha s'intègre assez facilement dans votre routine quotidienne.
Le matcha est-il bon pour la concentration
De nombreux buveurs de thé aiment utiliser le matcha pendant de longues périodes de travail ou d'études. La raison en est probablement non seulement la caféine, mais aussi la théanine.
On pense que la théanine agit en synergie avec la caféine, atténuant certains de ses effets négatifs. Il ralentit l'absorption de la caféine, donc au lieu d'avoir un pic d'énergie et un crash plus tard dans la journée, vous obtenez une énergie plus durable et plus soutenue tout au long de la journée.
Les buveurs de matcha déclarent également avoir moins de cette sensation de nervosité et de nervosité qui accompagne normalement une tasse de café. Cela peut être utile non seulement pour faire plus de travail, mais aussi pour maintenir un état plus calme et moins stressé.
Le matcha était à l'origine consommé par les moines pour aider à améliorer leur concentration pendant de longues périodes de méditation. Lorsque vous êtes assis les yeux fermés pendant de longues périodes, il peut être difficile de rester éveillé. Que vous méditiez, travailliez ou étudiiez, il y a de fortes chances que le matcha vous aide à tirer le meilleur parti de votre journée.
Le matcha est-il bon pour la performance athlétique
L'une des raisons pour lesquelles les gens aiment boire du matcha avant une séance d'entraînement est sa teneur élevée en caféine. Cela peut aider à booster vos séances d'entraînement, en particulier le matin, lorsque tout ce à quoi vous pouvez penser est de remettre votre tête sur l'oreiller. La caféine vous fera vous sentir moins fatigué et plus prêt à l'action.
En plus de la caféine, la théanine peut également être utile. Si vous deviez rejeter quelques verres de café avant un match important, vous pourriez être submergé par un sentiment de nervosité et de stress. Si vous deviez boire du thé matcha à la place, vous remarquerez peut-être une sensation de vigilance calme. Assez d'énergie pour faire le travail, mais pas trop pour que vous commenciez à vous sentir anxieux.
Où acheter du thé matcha
Si vous cherchez à acheter du thé matcha , vous pouvez trouver un tas de variétés différentes sur notre site Web, nioteas.com. Si vous voulez vraiment maximiser la théanine et la caféine du matcha, vous voudrez opter pour un matcha de qualité cérémonielle . Ces matchas sont fabriqués à partir de la première récolte, donc les niveaux de nutriments sont plus élevés et ils sont également produits avec plus de soin, pour créer une saveur aussi douce que possible. Pour les débutants, nous recommandons le Noike Matcha , un matcha Okumidori super doux produit par un petit fermier en dehors de Kyoto. Bien que ce matcha soit assez abordable, il a le goût d'un thé matcha premium.
Thé matcha pour Lattes
Si vous n'êtes pas tellement intéressé par le goût, et plus intéressé par les bienfaits pour la santé, nous vous recommandons d'opter pour le Latte matcha . Il s'agit d'une forme de matcha moins chère qui peut être utilisée dans les smoothies, les lattes au matcha et les shakes au matcha. Bien que le goût ne soit pas aussi bon que le matcha premium, il est assez facile de le masquer avec d'autres ingrédients sains. C'est un moyen facile d'ajouter du matcha à votre routine quotidienne sans avoir à le boire nature.
