Ce dont vous aurez besoin pour les biscuits genmaicha
Pour faire ces biscuits genmaicha , vous aurez besoin de quelques ingrédients spéciaux tels que des feuilles de thé Genmaicha et du riz brun grillé.
De plus, vous aurez besoin de quelques outils de cuisson de base tels qu'un bol à mélanger, des tasses et des cuillères à mesurer, une plaque à pâtisserie et une spatule en silicone.
Avec les bons ingrédients et le bon équipement, vous pourrez créer un lot de délicieux biscuits Genmaicha qui sont parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café.
Si vous souhaitez boire une tasse de thé genmaicha avec vos biscuits genmaicha, vous aimerez peut-être ce guide :
👉 Commencez à brasser Genmaicha comme un pro avec cette recette de maître de thé
Substitutions d'ingrédients pour les biscuits Genmaicha
Voici quelques substituts pour des ingrédients qui pourraient être difficiles à trouver :
Riz brun grillé
Si vous ne trouvez pas de riz brun grillé, vous pouvez utiliser du riz brun ordinaire et le faire griller dans une poêle à sec à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Assurez-vous de le remuer fréquemment pour éviter qu'il ne brûle.
Beurre sans sel
Nous vous recommandons d'utiliser du beurre non salé pour réduire la quantité de sodium dans les biscuits genmaicha , mais si vous ne vous souciez pas tellement de cela, vous pouvez utiliser du beurre salé.
Il est important de noter que lorsque vous substituez des ingrédients, cela peut affecter le résultat final des biscuits genmaicha . Essayez de vous en tenir à la liste des ingrédients dans la mesure du possible.
Feuilles de thé Genmaicha
Vous pouvez trouver un excellent thé genmaicha sur notre site Web, mais si vous avez besoin de créer ce site Web à la dernière minute, nous vous recommandons de prendre le thé vert que vous avez et de le mélanger avec le riz brun grillé mentionné précédemment !
Si vous voulez en savoir plus sur le genmaicha, vous pouvez lire notre guide complet 👉 Essential Genmaicha Guide by Japanese Tea Experts
Conseils de pro pour les meilleurs biscuits Genmaicha
En plus de suivre la recette des biscuits genmaicha , il existe également quelques astuces que vous pouvez utiliser pour obtenir les meilleurs biscuits possibles. Passons en revue quelques petits ajustements que vous pouvez faire pour une mise en forme et une cuisson optimales.
Façonner vos biscuits genmaicha
Si la pâte est trop friable, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait ou d'eau pour l'aider à se rassembler.
Pour des biscuits parfaitement formés, assurez-vous d'étaler la pâte uniformément et de couper les biscuits genmaicha avec un emporte-pièce pointu.
Cuisson de vos biscuits Genmaicha
Pour éviter que les biscuits genmaicha ne s'étalent trop dans le four, assurez-vous de réfrigérer la pâte avant la cuisson.
Ces biscuits prendront environ 12 à 15 minutes pour cuire à 350 °F (180 °C) ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Gardez un œil sur les biscuits pendant qu'ils sont dans le four, car les températures du four varient et peuvent affecter le temps de cuisson.
Stockage et service de vos cookies Genmaicha
Une tasse de thé ou de café est le compagnon idéal lorsque vous savourez vos biscuits genmaicha . La saveur de noisette et d'herbe du thé Genmaicha se marie parfaitement avec le goût sucré et beurré des biscuits. Vous pouvez déguster les cookies en collation ou en dessert complet !
Pour conserver les biscuits et conserver leur fraîcheur, il est préférable de les conserver dans un contenant hermétique ou un sac de plastique refermable.
Ils peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à 1 semaine ou au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Si vous souhaitez les servir chauds, vous pouvez les mettre au four à un réglage plus bas pour les réchauffer avant de les manger.
Idées supplémentaires pour les biscuits Genmaicha
En plus de faire des substitutions d'ingrédients, il existe quelques façons supplémentaires de personnaliser cette recette. Vous pouvez jouer avec ces idées pour faire des biscuits genmaicha pour chaque saison !
- Pour un look plus festif, vous pouvez ajouter un filet de chocolat blanc sur les biscuits.
- Pour une texture plus croquante, vous pouvez ajouter des noix hachées telles que des amandes, des noix ou des noix de pécan.
- Pour un goût plus sucré, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
- Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
Réflexions finales sur les biscuits Genmaicha
La recette de ces biscuits genmaicha est relativement simple à réaliser et ne nécessite aucun matériel particulier. Les ingrédients utilisés sont assez faciles à trouver et, si nécessaire, vous pouvez faire des substitutions.
Nous vous encourageons à essayer de faire ces biscuits vous-même et à découvrir le profil de saveur unique du thé Genmaicha. Vous pouvez également expérimenter différentes variantes et garnitures pour rendre les cookies encore plus délicieux !
Si vous avez aimé cette recette de biscuits genmaicha, vous aimerez peut-être aussi faire des biscuits au matcha. Pour cela, vous pouvez consulter notre recette Les meilleurs biscuits au matcha que vous aurez jamais mangés !
