Trouver le meilleur gyokuro peut être difficile, surtout lorsque vous ne savez pas exactement quoi chercher. Dans cet article, nous allons vous apprendre tout ce que vous devez savoir pour trouver le meilleur gyokuro , et nous vous montrerons également où trouver le meilleur thé gyokuro en ligne. Ensuite, nous comparerons certains des meilleurs thés verts gyokuro et verrons les avantages et les inconvénients de chacun. Commençons!
Ce qu'il faut savoir avant de juger le meilleur thé gyokuro
Avant même de chercher le meilleur gyokuro, il y a quelques points importants à garder à l'esprit. Tout d'abord, nous devons définir ce qu'est le gyokuro et comment il est fabriqué. Si vous comprenez tout le travail nécessaire pour produire le meilleur thé gyokuro, vous comprendrez comment la qualité varie si largement entre les thés gyokuro.
Qu'est-ce que le thé gyokuro ?
Le Gyokuro est considéré comme le thé en feuilles le plus recherché au Japon. C'était autrefois le thé de prédilection de l'empereur, et c'est pourquoi vous le verrez souvent vendu sous le nom de "gyokuro impérial". On pense que le gyokuro conserve, voire améliore sa saveur avec l'âge, il n'est donc pas surprenant qu'il ait été très demandé à une époque antérieure à la réfrigération.
La raison pour laquelle le gyokuro est si recherché aujourd'hui est à cause de sa puissante saveur sucrée et salée. Cette saveur est très unique dans le monde du thé. En fait, lorsque nous discutons de la saveur du thé gyokuro, nous trouvons souvent plus utile de le comparer à des aliments plutôt qu'à d'autres thés.
Il a la saveur savoureuse d'une soupe miso copieuse, avec une touche de salinité et un soupçon de cette saveur d'algues. Cela ne semble pas être bon, mais une fois que vous aurez goûté au meilleur thé gyokuro, vous constaterez que vous ne pouvez plus en avoir assez !
Comment est fabriqué le gyokuro ?
Pour faire du thé gyokuro, l'agriculteur commence par couvrir la plante de gyokuro pendant 3 semaines avant la récolte. Lorsque le théier est exposé au soleil, il commence à convertir la théanine en catéchines. Les catéchines peuvent être excellentes pour protéger le thé contre les rayons UV, mais elles peuvent produire une saveur très amère dans le thé final. Si un agriculteur veut réduire cette amertume, et maximiser la douceur, il appliquera la couverture.
Une fois la période d'ombrage terminée, l'agriculteur sélectionnera alors les 3 premières pousses du théier. Ce sont les plus sucrés en saveur et les plus riches en nutriments. Tous les meilleurs thés, y compris les meilleurs gyokuro, seront fabriqués à partir de ces 3 meilleures feuilles.
Une fois les feuilles ramassées, elles sont prêtes à être cuites à la vapeur, séchées et roulées dans ces feuilles en forme d'aiguilles serrées. Ces feuilles étroitement enroulées emprisonnent la saveur et l'arôme du gyokuro, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être libéré d'un coup dans une glorieuse infusion verte.
Combien coûte généralement le gyokuro
Lorsque vous recherchez le meilleur gyokuro, vous devez vous attendre à payer un peu plus. Généralement, le gyokuro peut coûter entre 30 cents et un dollar le gramme. Parce que vous utilisez 5 grammes de feuilles pour faire 3 tasses de thé séparées, cela revient à seulement environ 1 $ par tasse, donc ce n'est pas trop mal pour une indulgence.
La tarification du Gyokuro est un sujet très détaillé. Si vous voulez en savoir plus sur ce sujet, lisez notre article 👉 Pourquoi le prix du thé Gyokuro est-il si élevé ?
Comment trouver le meilleur thé vert gyokuro
Si vous recherchez le meilleur thé vert gyokuro, vous devrez vous le procurer le plus directement possible. Les gens posent souvent des questions sur les meilleures marques de gyokuro, et la vérité est que le gyokuro n'est pas fabriqué par des marques, il est fabriqué par des agriculteurs. Nous n'aimons pas « protéger nos fournisseurs », nous vous montrerons exactement qui a produit le thé gyokuro que vous buvez lorsque vous commandez chez nous !
Où acheter le meilleur thé gyokuro en ligne
Lorsque vous achetez du thé gyokuro de Nio, vous l'obtiendrez du fermier, M. Sakamoto et de son légendaire thé vert . M. Sakamoto cultive du thé gyokuro sans utiliser de pesticides ni de produits chimiques depuis 1985. Pendant ce temps, il a développé son propre mélange d'engrais organiques, qui lui permet de cultiver des théiers forts, sains et savoureux sans nuire à l'écosystème local. M. Sakamoto produit de loin le meilleur thé vert gyokuro que nous ayons eu, et nous allons vous présenter certains de nos favoris :
#1 Gyokuro Cha Musume
Le Gyokuro Cha Musume est le meilleur gyokuro pour débutant. Il provient du Yabukita, cultivar qui est la variété de thé la plus utilisée au Japon. Le principal avantage du thé gyokuro de ce thé est le prix. Même s'il a un prix inférieur, il regorge de saveurs. Le cha musume a une douceur savoureuse directe avec de légères notes florales.
#2 Gyokuro Sasa Hime
Le gyokuro sasa hime est un thé de niveau plus intermédiaire. Il est fabriqué à partir d'un mélange de cultivars Okumidori, Saemidori et Yabukita, il a donc plus de nuances et d'équilibre. Le sasa hime est également le meilleur thé vert gyokuro pour une infusion à froid, vous donnant un thé vert doux et sucré avec beaucoup de notes fruitées et végétales.
#3 Gyokuro Wakamusha
Le gyokuro wakamusha est un excellent thé si vous préférez ces saveurs végétales ou algues qui font la renommée du gyokuro. Ce gyokuro est issu du cultivar Okumidori et c'est le plus récent ajout à notre collection !
#4 Gyokuro Cha Meijin
Le gyokuro cha meijin est le meilleur thé gyokuro pour les buveurs de thé sérieux. Il a beaucoup plus d'une douceur plus chaude, avec des notes de caramel et de cassonade. Ce thé provient du cultivar saemidori, très recherché pour sa délicate saveur sucrée et son absence d'amertume.
Comment préparer le meilleur thé vert gyokuro
Pour préparer le meilleur thé gyokuro, nous vous conseillons de respecter les bonnes pratiques ! Nous avons écrit un article détaillé pour vous aider à préparer le meilleur gyokuro possible. Si vous voulez lire, consultez l'article intitulé 👉 Gyokuro Brewing Guide by Tea Experts . Sinon, suivez ces étapes de base pour préparer une délicieuse tasse de thé. Assurez-vous de faire très attention à la température de l'eau, car c'est le plus important !
- Etape 1 : Ajoutez 5 grammes de feuilles de thé dans votre théière japonaise kyusu ou shiboridashi, qui convient particulièrement bien au gyokuro. Si vous souhaitez connaître les différences entre ces deux ustensiles de thé japonais, nous vous recommandons notre article spécial comparaison d'ustensiles de thé 👉 Shiboridashi vs Kyusu .
- Étape 2 : Versez 150 ml d'eau à une température d'environ 140 degrés Fahrenheit ou 60 degrés Celsius
- Étape 3 : Laissez le thé reposer pendant 2 minutes avec le couvercle pour garder le thé au chaud.
- Étape 4 : Une fois le temps écoulé, vous pouvez verser le thé dans la tasse et la passoire intégrée filtrera automatiquement les feuilles.
Tant que vous suivez ces étapes, vous devriez pouvoir préparer facilement le meilleur thé gyokuro !
Derniers mots sur le meilleur Gyokuro
Vous pouvez trouver des sachets de thé Gyokuro vendus en ligne, mais ce thé en particulier doit être préparé dans une théière. Un sachet de thé n'est pas la meilleure façon de préparer le thé Gyokuro . Chaque fois que vous voulez acheter du gyokuro, il doit toujours s'agir de thé en vrac !
Nous espérons que vous apprécierez cet article. N'oubliez pas de partager cet article sur le web, de commenter et de donner quelques retours d'utilisation.
