Qu'est-ce qui est utilisé dans cette recette de Hojicha Latte ?
Maintenant que nous vous avons montré notre recette préférée de hojicha latte , parlons de ce qui est utilisé pour la préparer.
Comme son nom l'indique, cette recette de hojicha latte est faite à partir de Hojicha, le type de thé torréfié le plus populaire au Japon.
Une fois que les feuilles de thé ont traversé les phases de base de cuisson à la vapeur, de roulage et de séchage d'un thé vert japonais normal, elles sont prêtes à être torréfiées.
Le hojicha est fabriqué en torréfiant les feuilles de thé sèches dans une poêle chaude ou dans une machine à rôtir pendant une période plus longue.
Une fois les feuilles torréfiées, elles peuvent soit être vendues sous forme de feuilles en vrac, soit broyées en une poudre fine pour les lattes, et c'est pourquoi cela fonctionne si bien dans cette recette de hojicha latte .
Conseils de pro pour préparer un meilleur hojicha latte
La clé de la préparation du hojicha latte se résume aux proportions d'eau, de poudre et de lait.
La poudre de hojicha ajoute de la saveur au hojicha latte, le lait d'avoine le rend plus crémeux mais l'eau ajoute juste du volume.
Si vous en mettez trop, vous finirez par diluer le goût.
Si vous suivez attentivement les étapes de la recette du hojicha latte et que vous faites attention à ne pas ajouter trop d'eau supplémentaire, vous devriez pouvoir faire un délicieux hojicha latte à la maison !
Recette de latte glacé au hojicha
En ce qui concerne un latte glacé hojicha , vous pouvez essentiellement suivre les mêmes étapes que la recette originale de hojicha latte , mais utilisez simplement des ingrédients froids au lieu d'ingrédients chauds.
Cela signifie de l'eau froide, du lait d'avoine froid, etc. Une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients ensemble, vous pouvez ensuite les verser sur des glaçons pour créer votre latte glacé hojicha .
Si vous avez lu cette section jusqu'ici, cela signifie que vous aimez les boissons fraîches et le hojicha ! Heureusement pour vous, nous vous avons couvert avec ce sujet. Nous avons écrit un autre guide étape par étape dans lequel nous vous apprenons 👉 Comment infuser à froid Hojicha .
Qu'est-ce que l'hojicha ?
Avant de prendre une gorgée de votre délicieux hojicha latte , vous devez savoir ce qu'est le hojicha. Hojicha est le type de thé torréfié le plus populaire.
Bien que les feuilles et la couleur du thé ressemblent davantage à un thé noir, il s'agit en fait d'un type de thé vert.
Les feuilles sont cuites à la vapeur après la récolte afin de désactiver les enzymes responsables de l'oxydation.
Une fois que les feuilles de thé ont traversé les phases de base de cuisson à la vapeur, de roulage et de séchage d'un thé vert japonais normal, elles sont prêtes à être torréfiées.
Le processus de torréfaction
Le hojicha est fabriqué en torréfiant les feuilles de thé sèches dans une poêle chaude ou dans une machine à rôtir pendant une période plus longue. Si l'agriculteur produit du kamairicha partiellement torréfié, il chauffera les feuilles de thé moins longtemps à une température plus faible.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce qu'est le hojicha et comment il est fabriqué, vous pouvez tout lire à ce sujet dans notre 👉 Guide complet du thé Hojicha .
Quels sont les avantages de boire du Hojicha latte ?
Quels sont les bienfaits du hojicha ? Au total, il y a 9 avantages prouvés :
- Faible teneur en caféine
- Soulage le stress
- Anti-âge
- Soutien immunitaire
- Santé cardiovasculaire
- Stimule le métabolisme
- Aide à l'inflammation
- Protège les dents
- Améliorer l'alimentation
Combien de caféine contient votre Hojicha Latte ?
Avant de le boire, vous vous posez peut-être des questions sur la caféine hojicha latte. Parce que le lait et le sucre ne contiennent pas de caféine, toute la caféine provient de la poudre de hojicha.
La caféine du hojicha latte est plus ou moins de 10 milligrammes dans 1 cuillère à café . Ainsi, le hojicha est certainement l'un des thés les moins riches en caféine . Parfois, on a envie d'un bon ramassage l'après-midi, sans avoir trop de caféine.
16h00 est peut-être un peu trop tard pour un café ou même pour un sencha, mais vous trouverez peut-être que le hojicha est parfait pour vous !
Au fait, connaissez-vous toutes les différences entre Sencha et Hojicha ? Sinon, consultez notre article 👉 Différence entre Sencha vs Hojicha .
Hojicha Latte Caféine vs Matcha Latte Caféine
Alors que la poudre de hojicha contient 10 mg de caféine par cuillère à café, le matcha contient 68 mg de caféine par portion, soit presque 7 fois plus ! Cela rend la teneur en caféine du hojicha latte relativement faible dans le monde des lattes de thé vert.
Pour une analyse complète des différences entre le matcha et le hojicha, vous pouvez lire notre article 👉 Différences Hojicha vs Matcha expliquées par un expert du thé
Combien de calories y a-t-il dans un verre de Hojicha Latte ?
En ce qui concerne les calories du hojicha latte , c'est le contraire qui est vrai. Toutes les calories proviendront du sucre et du lait d'avoine et très peu proviendront de la poudre de hojicha. Une tasse de lait d'avoine contient 90 calories dans le latte. Pour le sucre, cela dépend si vous en rajoutez ou non. En moyenne, il y a 48 calories dans une cuillère à soupe de sucre
La poudre de hojicha peut contenir environ 5 calories par portion, il suffit donc d'ajouter cela à la quantité de calories dans le lait d'avoine et l'édulcorant que vous utilisez.
Au total, vous obtiendrez 95 calories de hojicha latte dans un verre sans sucre et 143 calories avec le sucre.
Pouvez-vous faire un latte au lait d'avoine hojicha?
Si vous êtes intolérant au lactose ou que vous préférez tout simplement le goût du lait végétal, nous vous conseillons un latte au lait d'avoine hojicha . C'est le lait de choix pour les salons de thé et cafés du monde entier car il a une consistance onctueuse et sa saveur se marie bien avec les lattes.
Vous obtiendrez également moins de calories hojicha latte car les laits végétaux sont moins caloriques que les laits laitiers.
Un autre avantage du latte au lait d'avoine hojicha est que la caséine contenue dans le lait de vache peut inhiber l'absorption de certains antioxydants. Vous n'obtenez pas le même effet lorsque vous utilisez un lait à base de plantes, c'est donc une autre raison d'utiliser le latte au lait d'avoine hojicha.
Où pouvez-vous obtenir Hojicha?
Si vous êtes intéressé à essayer du hojicha par vous-même, nous vous recommandons d'essayer l'un de nos thés hojicha ! Comme vous le remarquerez, la recette du hojicha latte demande de la poudre de hojicha. Il s'agit d'un nouveau produit que nous avons récemment acheté et vous pouvez en essayer par vous-même.
Si vous ne suivez pas la recette du hojicha latte et que vous voulez simplement profiter des délicieuses saveurs torréfiées du thé hojicha, vous pouvez essayer certains de nos hojicha préférés de M. Noike.
Monsieur Noike
Nous avons un excellent hojicha légèrement torréfié, le Hojicha Noike . Il est produit à Kyoto.
Ce thé est l'un des plus appréciés par la communauté Nio Teas.
Parce que ce thé est cultivé au milieu d'une forêt, il est partiellement ombragé tout au long de la journée et développe donc une douceur naturelle.
