Recette complète de matcha latte surgelé

Alors, qu'est-ce que le Frozen Matcha Latte ?

Un matcha latte congelé est essentiellement un matcha latte glacé qui a été mélangé pour créer une boisson presque comme un slushy.

Cela peut être incroyablement frais et rafraîchissant, en particulier lorsque le temps se réchauffe.

La combinaison de douceur, de saveur de matcha et de lait crémeux à base de plantes se combine pour créer le remontant parfait dont vous êtes sûr de tomber amoureux.

Si vous suivez cette recette complète de matcha latte surgelé , vous pourrez recréer cette boisson classique à la maison avec seulement quelques ingrédients de base.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de matcha latte surgelé

Avant de lire la recette de matcha latte surgelé, il est recommandé de vous procurer quelques outils. Ce ne sont pas strictement nécessaires, mais ils vous aideront vraiment à tirer le meilleur parti de votre latte :

• Fouet à matcha ou substituts pour fouetter le matcha
• Bol à matcha
• Chashaku ou une cuillère
• Tamis
• Une chaudière
• Un mixeur

5 astuces pour améliorer la recette du matcha latte surgelé

Même si vous suivez mot pour mot cette recette de matcha latte glacé , il y a encore quelques améliorations que vous pouvez apporter. Ce sont des astuces et des techniques que vous apprenez au fil du temps, après une longue expérience dans la préparation du thé matcha. Ces conseils s'appliquent à la fabrication non seulement du matcha latte congelé, mais de tous les matcha lattes. Vérifions-les !

Astuce #1 Trouvez le bon type de Matcha

Tout d'abord, vous voudrez commencer avec le bon type de matcha. Alors que le matcha de cérémonie super doux comme ce matcha washimine est excellent si vous buvez du matcha nature, lorsque vous ajoutez le lait et le sucre, vous remarquerez que la saveur du matcha lui-même est difficile à détecter.

C'est pourquoi l'un de nos conseils pour maîtriser la recette du matcha latte glacé est d'opter pour un Yabukita Matcha plus puissant. Le Yabukita est un cultivar commun de matcha qui a une saveur légèrement plus forte et plus végétale. Cette saveur plus forte est facilement atténuée par le lait d'avoine, et les deux se marient très bien.

Utiliser du matcha de qualité latte dans la recette Frozen Matcha Latte

Vous pouvez également opter pour un matcha de qualité latte, beaucoup plus abordable et adapté à la consommation quotidienne. Ce matcha coûte environ un tiers du prix du matcha de qualité cérémonielle plus haut de gamme, et il a une saveur forte que vous pouvez goûter à travers le lait.

En utilisant ce matcha de qualité latte, non seulement vous économiserez de l'argent, mais vous créerez également des lattes de matcha plus savoureux.

Astuce #2 Utilisez du lait à base de plantes

La deuxième astuce consiste à utiliser un lait végétal pour votre matcha latte. L'une des raisons pour lesquelles les gens aiment les lattes de matcha est pour leurs bienfaits pour la santé, et selon certaines études, la caséine dans le lait de vache peut diminuer l'efficacité des antioxydants.

Il existe maintenant des laits à base de plantes au goût délicieux qui se marient encore mieux avec le matcha. Le lait d'avoine est un favori des cafés du monde entier, mais le lait d'amande et le lait de coco fonctionnent également très bien. Vous pouvez également rechercher du lait de soja, du lait de riz ou même du lait de noisette si vous préférez.

Astuce #3 Utilisez des glaçons au matcha

La troisième astuce consiste à utiliser des glaçons au matcha. Lorsque les glaçons ordinaires fondent, ils rendent le goût du matcha latte plus dilué, mais lorsque les glaçons au matcha fondent, ils ajoutent en fait de la saveur à la boisson.

L'une des plaintes les plus courantes concernant les lattes au matcha est qu'ils finissent par être trop dilués, et les glaçons en sont une grande partie.

Utiliser des cubes de matcha dans votre recette de matcha latte surgelé

Cela peut sembler beaucoup de travail, mais il vous suffit de remplir un bac à glaçons avec du matcha une fois et vous devriez avoir suffisamment de glaçons pour toute la semaine.

Vous pouvez ensuite simplement jeter quelques-uns de ces cubes dans votre latte le matin et être sur votre chemin. Vous pouvez même simplement mélanger ces cubes avec votre lait d'avoine et faire un matcha latte sans avoir à vous soucier du tout du mélange.

Astuce #4 Commencez avec le koicha

La quatrième façon d'améliorer votre matcha latte est de commencer avec du koicha ou de la pâte de matcha. Ceci est similaire au dernier conseil en ce sens qu'il réduit la quantité d'eau que vous mettez dans votre café au lait.

Koicha est une pâte de matcha épaisse faite en utilisant le double de la quantité de poudre et la moitié de la quantité d'eau. Ceci est généralement réservé aux cérémonies et occasions spéciales du thé, mais nous avons également trouvé de bons résultats en l'utilisant dans les lattes.

Préparez simplement la pâte, puis versez le lait d'avoine et mélangez les deux ensemble. Sans ajouter toute cette eau supplémentaire, votre matcha latte finira par être plus lisse et plus savoureux.

Conseil n°5 Mélangez bien

Le dernier conseil est l'un des plus importants et c'est de bien le mélanger. Lorsque le matcha n'est pas mélangé correctement, vous obtenez des grumeaux dans le latte qui peuvent rendre l'expérience de consommation moins agréable.

Il existe quelques astuces pour vous assurer que votre poudre de matcha est mélangée uniformément dans le latte. La première astuce consiste à tamiser votre poudre de matcha. Lorsque la poudre de matcha est exposée à l'humidité de l'air, elle commence presque immédiatement à former des grumeaux. Vous pouvez éliminer ces grumeaux en les faisant passer dans un tamis jusqu'à ce que vous obteniez une belle poudre fine.

Utiliser Koicha dans votre recette de matcha latte surgelé

L'astuce suivante consiste à utiliser l'étape koicha comme une opportunité pour vous assurer de lisser toutes les touffes. Cela peut être plus difficile une fois que plus d'eau a été ajoutée.

Une fois que vous avez une belle pâte de koicha lisse, vous pouvez ensuite ajouter le lait d'avoine. La dernière astuce consiste à bien fouetter, soit avec un fouet en bambou, soit avec un mousseur à lait. Il existe d'autres façons de mélanger le matcha latte, mais ces deux-là sont les meilleures pour éliminer les grumeaux. Une fois que vous avez fait toutes ces étapes, vous devriez avoir un matcha latte agréable, consistant et savoureux.

Alors qu'avez-vous pensé de notre recette de matcha latte glacé ? Avez-vous quelque chose que vous aimeriez ajouter à la recette pour la rendre meilleure? Faites-nous savoir ce que vous pensez dans les commentaires ci-dessous. Jusque-là, nous vous verrons la prochaine fois.