Yakushima Kuritawase
Ce thé a une belle note herbacée – foin mélangée à quelques notes florales également. C'est un thé un peu délicat et il faut faire attention à ne pas trop l'infuser, sinon il peut devenir un peu trop astringent. Une minute suffit pour avoir un thé très savoureux. En arrière-goût, il y a une belle note umami mélangée à une note d'herbe fraîche et d'agrumes.
Tanegashima Kuritawase
Ce thé a une saveur herbacée bien développée mélangée à une légère note de foin jeune. Il y a une saveur légèrement fraîche et légèrement citronnée mais elle est assez subtile. Le thé donne également un arrière-goût de maïs sucré très doux. L'umami de ce thé est assez faible mais il se développe principalement dans l'arrière-goût.
Yakushima Yabukita
Le Yakushima Yabukita est un thé très bien équilibré avec une belle douceur et un umami doux. Il présente également une légère note de céréales et de maïs sucré. Comme c'est typique avec un thé Yabukita, il a une légère note d'agrumes mais il est très doux. Le thé est corsé et dense avec une très bonne note de noix de cajou.
Ce que vous obtiendrez
🍃Thé Vert Bio JAS
🍃 Théanine apaisante et relaxante
🍃 Teneur plus élevée en caféine
🍃 Énergie durable tout au long de la journée
🍃 Naturellement sans gluten et végétalien
🍃 Profils de saveurs complexes
Quel goût ça a
🍵 Belle saveur d'herbe
🍵 Notes florales
🍵 Astringence délicate
🍵 Finition lisse
Combien de thé fait-il ?
Ce paquet contient 280 grammes de thé, soit suffisamment pour préparer 56 pots ou 168 tasses.
Rencontrez le fermier
Tanegashima : M. Eiichi Matsushita 松下栄市 est un cultivateur de thé passionné de la 4ème génération de la famille. Pendant la cuisson à la vapeur et le traitement du thé, il se tient lui-même devant la machine à vapeur, comme la plupart des maîtres du thé. En 1909, la famille Shizuoka s'installe à Tanegashima, Banyamine, apportant son savoir-faire en matière de culture du thé sur cette île naturelle préservée. M. Matsushita a été président de l'association des usines Tanegashima Arasha pendant 12 ans. Ses champs de thé sont situés dans le meilleur terroir de thé vert de Tanegashima.
Yakushima : Fujiwara-san a réalisé un rêve avec ses propres jardins de thé biologiques et a en même temps accompli un travail de pionnier important pour la culture biologique dans la région et c'est un privilège de travailler avec lui !
À propos de la ferme
Tanegashima : La ferme de thé est située dans la partie nord de la pittoresque île de Tanegashima, à environ 115 km au sud de la ville de Kagoshima. Le climat subtropical chaud et la brise marine fraîche, qui apporte richesse minérale et brumes matinales, offrent un climat optimal pour la culture des premiers cultivars Shincha. À 223 m d'altitude, le champ de thé se trouve au point culminant de Banyamine et est considéré comme le meilleur terroir de Tanegashima.
Yakushima : Au milieu des montagnes boisées, la famille Fujiwara gère un petit jardin de thé dans lequel Yakushima Shincha est fabriqué avec amour à la main.
Comment le brasser
Ajoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (71°C) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.
Très populaire comme cadeau
Nos clients aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux ! Nos échantillons sont fortement recommandés comme cadeaux !
Toujours sans pesticides
Nous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.
