Dans la cérémonie du thé japonaise, tout tourne autour du bol de matcha . C'est le bol parfait pour préparer du thé matcha. Dans cet article, nous allons jeter un coup d'œil sur ce qu'est le bol de matcha , comment l'utiliser et pourquoi vous voudrez peut-être en acheter un. Sans plus tarder, commençons !
Regardez la vidéo sur les bols à matcha
Où acheter un bol de matcha
Si vous recherchez un bol à matcha , vous pouvez les trouver partout sur notre site Web. Nous avons différents types d' ensembles de matcha , vous pouvez donc économiser de l'argent tout en obtenant tout le nécessaire pour préparer les bols à thé matcha parfaits.
Les bols à matcha sont séparés par couleur, motif et forme, de sorte que vous pouvez facilement en trouver un pour répondre à vos préférences uniques.
Si vous voulez en savoir plus sur les bols de matcha avant d'acheter, continuez à lire ! Nous allons vous apprendre tout ce que vous devez savoir sur les bols de matcha japonais.
Qu'est-ce que le bol de matcha ?
Le bol matcha ou bol matcha chawan est le bol utilisé spécifiquement pour la préparation du thé matcha. Le bol à matcha est spécialement conçu pour faciliter la préparation du matcha, et de nombreux amateurs de thé apprécient son design esthétique simpliste mais fonctionnel.
A quoi sert le bol matcha
Le bol à matcha fait partie des ustensiles utilisés lors de la cérémonie du thé japonaise. La cérémonie du thé japonaise est l'endroit où les bols de matcha japonais sont devenus célèbres, mais ils sont maintenant principalement utilisés dans les salons de thé et dans les foyers du monde entier.
Bien qu'il soit conçu de manière très simpliste, le bol à matcha chawan possède quelques caractéristiques intéressantes qui rendent la préparation du matcha plus facile et plus agréable. Le bol est généralement fait d'argile, mais il n'est pas rare de voir également un bol de matcha en céramique .
Alternatives au bol de matcha traditionnel
Bien que le bol de matcha chawan soit le meilleur bol pour fouetter le thé matcha, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser n'importe quel bol que vous avez dans la maison.
Une fois que la préparation du matcha fait partie de votre routine quotidienne, vous voudrez peut-être investir dans un bol de matcha de bonne qualité. Vous remarquerez non seulement une différence dans la qualité du matcha, mais vous ajouterez également une esthétique plus apaisante à votre routine de matcha.
Comment préparer le bol de matcha
Avant d'utiliser le bol de matcha, vous voudrez le préchauffer. Cela se fait lors de la cérémonie du thé japonaise, dans le cadre d'un ensemble strict de règles et de principes. Il y a aussi une raison plus pratique de le faire.
Ces bols à matcha japonais sont fabriqués à partir d'une argile extrêmement épaisse. Cela signifie qu'ils sont vraiment bons pour absorber la chaleur. Un bol d'argile froid rendra rapidement votre matcha froid et moins agréable à boire.
Préchauffer le bol de matcha
Au lieu de cela, vous pouvez verser de l'eau chaude dans le bol jusqu'à ce qu'il soit à moitié rempli et le laisser pendant environ une minute. Cela permettra au bol de matcha lourd d'absorber la chaleur, et il devrait être chaud au toucher même à l'extérieur.
Ce qui peut vous faire gagner du temps, c'est de faire tremper votre fouet à matcha en bambou pendant ce processus. Lors de la cérémonie du thé japonaise, le maître du thé prépare le bol de matcha et le fouet en même temps.
Une fois que le bol à matcha et le fouet ont été trempés et réchauffés, vous êtes prêt pour l'étape suivante.
Comment faire un bol de matcha
Lorsqu'il s'agit de préparer un bol de thé matcha, il y a quelques étapes à suivre.
Étape 1 : Tamiser la poudre de matcha dans le bol de matcha
L'étape de tamisage est souvent ignorée et elle peut être très importante. Lorsque vous ouvrez une boîte de poudre de matcha , vous remarquerez que des grumeaux commencent à se former presque immédiatement. Cela ne signifie pas que le matcha s'est détérioré, il a simplement été exposé à l'humidité de l'air.
Pourquoi il est important de tamiser le bol de matcha japonais
Les touffes peuvent faire en sorte que le matcha ne se mélange pas uniformément dans l'eau, vous voudrez donc les enlever avec le tamis.
Placez simplement un tamis en métal sur le bol de matcha et ajoutez 2 grammes de poudre de matcha dans le tamis.
Vous pouvez ensuite pousser la poudre à travers le tamis dans le bol à matcha avec une cuillère en métal ordinaire ou avec la cuillère à matcha en bambou. Une fois que vous avez une couche de poudre finement tamisée au fond de votre bol de macha , vous êtes prêt à continuer.
Étape 2 : Ajouter l'eau dans le bol de matcha
Une fois la poudre de matcha tamisée, il est temps d'ajouter l'eau. En ce qui concerne la température, vous pouvez utiliser n'importe où entre 140 et 170 degrés Fahrenheit. Parce que la poudre de matcha est mélangée directement dans l'eau, elle a tendance à être moins sensible à la température, mais vous devriez toujours essayer de la maintenir dans cette plage.
Combien d'eau est utilisée dans le bol de matcha japonais
En ce qui concerne la quantité d'eau, vous voudrez opter pour quelque part entre 100 et 150 ml d'eau. Si vous êtes moins habitué à la forte saveur du thé matcha, vous pouvez utiliser plus d'eau et lorsque vous souhaitez préparer une tasse de thé plus forte, vous pouvez utiliser moins d'eau.
Étape 3 : Mélanger le Matcha dans le bol à matcha
Une fois que vous avez ajouté l'eau à la poudre de matcha, vous êtes prêt à la mélanger. Vous pouvez commencer par gratter la poudre sur les parois du bol de matcha . Cela garantira que tout le thé matcha est correctement mélangé. Une fois que la poudre de matcha est entièrement mélangée à l'eau, vous êtes prêt pour l'étape finale.
Étape 4 : Création de la mousse sur le dessus du bol de macha
Lorsqu'il s'agit de créer la mousse sur les bols de matcha , il y a quelques éléments à prendre en compte.
Tout d'abord, vous devez vous procurer le bon outil et le fouet à matcha en bambou est le meilleur ustensile pour fabriquer des bols à matcha. C'est pourquoi nous recommandons généralement de combiner le bol à matcha et le fouet .
Une fois que vous avez les bons outils, vous avez alors besoin de la bonne technique. Nous avons trouvé les meilleurs résultats en effectuant de courts mouvements en zigzag avec le poignet. Ces mouvements rapides du poignet prennent un certain temps à pratiquer, mais une fois que vous avez maîtrisé la technique, vous devriez être capable de créer la mousse en quelques secondes.
La mousse sur les bols à thé matcha n'est pas seulement esthétique, elle améliore également la saveur et la texture du thé. Un bol de matcha bien moussé a presque le goût d'un latte mais sans la crème ni le sucre. La consistance légère et aérée rend le goût du matcha plus doux et plus crémeux.
Bienfaits du bol de matcha
Bien que les bols à matcha soient simplement conçus, ils ont en fait quelques caractéristiques clés.
Tout d'abord, la forme des bols à matcha japonais est plus cylindrique par rapport à un bol ordinaire. Cela maximise l'espace autour de la base du bol à thé, de sorte que vous avez plus de place pour les mouvements de fouet.
Cet espace supplémentaire est particulièrement utile si vous débutez, car il sera difficile de maîtriser ces mouvements plus raffinés tant que vous n'aurez pas quelques centaines de bols de matcha à votre actif.
Motifs sur le bol de matcha traditionnel
Les bols à matcha ont également tendance à présenter un motif sur le côté. Ce motif joue un rôle important lors de la cérémonie du thé.
On s'attend à ce que l'invité tourne le bol vers les autres invités afin qu'ils puissent regarder le plus beau côté du bol pendant qu'ils boivent. Cela transmet le respect, qui est l'un des principes fondamentaux de la cérémonie du thé.
L'argile utilisée dans un bol de matcha traditionnel
Enfin, l'argile lourde transmet un sentiment d'importance. Cela vous oblige à utiliser vos deux mains et à vous concentrer vraiment sur l'expérience de consommation de thé. Cela vous aide vraiment à éliminer le bruit extérieur et à vous concentrer sur votre présence. Ceci est essentiel à la fois pour la cérémonie du thé japonaise et pour vos propres cérémonies de matcha que vous créez à la maison.
Différents types de bols à matcha
Il existe différents types de bols à matcha . Ce qui les rend différents se résume essentiellement à la forme des bols de matcha. Discutons-en quelques-uns ici
Bol à Matcha Wan-nari
Le bol de matcha Wan-nari ressemble plus à un bol de céréales typique. Il est effilé vers le bas, ce qui vous donne en fait un peu moins d'espace pour fouetter le thé matcha. L'avantage de ce bol à matcha est qu'il a tendance à être plus léger et donc facile à déplacer.
Bol à Matcha Tsutsu-gata
Le bol à matcha Tsutsu-gata est le bol à matcha le plus emblématique avec sa forme cylindrique. Ce bol macha cylindrique est bon car, comme nous l'avons mentionné précédemment, il vous laisse beaucoup d'espace au fond pour fouetter le thé. L'inconvénient est qu'il a tendance à être un peu plus lourd que le Wan-nari
Bol à matcha à bec
Le bol à matcha avec bec verseur peut être utile lorsqu'il s'agit de servir du thé matcha à des invités. Avec ce bol à matcha , vous êtes censé fouetter le thé matcha comme vous le feriez dans n'importe quel autre bol, mais vous pouvez ensuite le verser dans une série de tasses. Le bol à matcha avec bec verseur est bon si vous préférez l'utiliser comme bol à matcha et ne pas boire directement dans le bol.
En parlant de verre, il existe aussi un bol en verre à matcha avec bec verseur . Cela est pratique lorsque vous souhaitez afficher la couleur du thé matcha. Si vous aimez regarder le matcha pendant que vous le préparez et le partager avec quelques invités, le bol à matcha en verre avec bec verseur est probablement ce que vous voudrez obtenir.
Avez-vous besoin d'une tasse de matcha japonaise ?
Nous avons beaucoup parlé du bol à thé matcha, mais nous n'avons pas parlé de la tasse japonaise de matcha. Alors que la plupart des gens utilisent les bols à thé matcha à la fois pour mélanger et boire, certaines personnes utilisent simplement le chawan comme bol à matcha et le servent ensuite dans une tasse à matcha japonaise.
Vous pouvez utiliser un Yunomi traditionnel comme tasse à matcha japonaise, ou vous pouvez simplement servir le matcha dans un verre ou une tasse à thé.
Si vous voulez en savoir plus sur les différents types de tasses à matcha japonaises, vous pouvez regarder cette vidéo sur les tasses à thé japonaises
