Combien de Matcha par tasse d’eau ? Le rapport parfait

Quelle quantité de matcha par tasse devriez-vous utiliser ? Il y a beaucoup de confusion sur la quantité de matcha que vous devez utiliser dans chaque tasse de thé, alors réglons-le une fois pour toutes !

Dans cet article, nous allons détailler la quantité de matcha par tasse que vous devez utiliser et les problèmes que vous pourriez rencontrer si vous utilisez trop ou pas assez de matcha.

Commençons! 🍵

Combien de Matcha par tasse ?

Alors commençons par répondre à la quantité de matcha par tasse d’eau.

Généralement, nous vous recommandons d'utiliser 2 grammes de poudre de matcha pour 100 ml d'eau. Cela représente environ une demi-tasse, donc si vous souhaitez obtenir la même consistance avec une tasse complète de 8 onces de thé matcha, vous devez en utiliser 4 grammes.

Obtenir le bon rapport poudre/eau n’est qu’une partie de l’équation. Si vous voulez apprendre à préparer un bon matcha à la maison, vous devriez lire ce guide 👉 Comment préparer le meilleur matcha

Pourquoi devriez-vous boire une plus petite quantité

La raison pour laquelle nous recommandons de boire du matcha en si petit volume est qu’il concentre vraiment la saveur du thé. Il est préférable d'avoir une petite quantité de thé très savoureux plutôt qu'une plus grande quantité de thé plus dilué.

Si vous avez l'habitude de boire du thé dans ces grandes tasses, nous vous recommandons d'essayer de passer à une tasse plus petite et de prendre de plus petites gorgées pour en apprécier la saveur.

Quelle quantité de matcha devriez-vous utiliser ? Vidéo ultime

Pourquoi devriez-vous utiliser autant de matcha

Alors maintenant que nous avons discuté de la quantité de matcha par tasse que vous devriez utiliser, parlons des raisons pour lesquelles nous en utilisons autant.

Le matcha étant mélangé directement à l’eau, il joue un rôle important dans la consistance du thé. Lorsque vous préparez du matcha, vous souhaitez avoir une consistance épaisse et veloutée. Si vous n’utilisez pas suffisamment de poudre de matcha, vous obtiendrez une consistance plus fine et aqueuse.

Quelle quantité de matcha par tasse affecte la mousse

La quantité de matcha par tasse influence également la mousse au-dessus du matcha. Cette mousse n’est pas seulement esthétique, elle joue également un rôle en termes de saveur et de consistance du goût.

Un matcha bien moussé a une consistance légère et aérée presque comme un café au lait et peut avoir un profil gustatif plus doux. Pour que le matcha tienne une mousse, il doit être préparé avec suffisamment de poudre.

Pourquoi votre matcha ne mousse-t-il pas ? Il peut y avoir plusieurs raisons, et nous aborderons chacune d'elles dans ce guide complet 👉 Comment faire de la mousse matcha

Quelle quantité de matcha est trop ?

Le matcha est une boisson très saine, mais si vous utilisez beaucoup de poudre, vous voudrez peut-être faire attention à votre consommation de caféine.

Chaque gramme de matcha de qualité cérémonielle de haute qualité contient 34 mg de caféine. Cela signifie qu’une tasse ordinaire de matcha composée de 2 grammes contient 68 mg de caféine. Cela représente environ la moitié d’une tasse de café, alors assurez-vous simplement de limiter votre consommation en conséquence.

La teneur en caféine du matcha est un sujet complexe. Pour une analyse complète, nous vous recommandons de lire ce guide 👉 Le matcha contient-il de la caféine ? C'est le thé le plus caféiné

Problèmes de cohérence

Bien sûr, si vous utilisez trop de poudre, la consistance finira par devenir un problème. Le matcha deviendra une pâte plus épaisse et plus difficile à boire.

Dans la section suivante, nous parlerons d’un matcha qui est en réalité destiné à être bu sous forme de pâte épaisse.

Combien de Matcha par tasse de Koicha

Le type de matcha que vous connaissez probablement est appelé « Usucha » ou « thé fin ». Il existe une autre façon de préparer le matcha : elle s’appelle « koicha » ou « thé épais ».

Ceci est fait en utilisant le double de la quantité de poudre et la moitié de la quantité d’eau. Il se boit lors de cérémonies spéciales du thé et ne peut être préparé qu'avec de la poudre de matcha ultra douce comme le matcha washimine, sinon il sera extrêmement amer.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Koicha, vous pouvez lire notre guide ici 👉 Tout sur le Koicha par des experts en thé japonais

Combien de Matcha par tasse de Matcha Latte ?

Nous avons parlé de la quantité de matcha par tasse que vous devriez utiliser si vous buvez du matcha nature, mais quelle quantité de matcha par tasse devriez-vous utiliser si vous préparez un matcha latte ?

En ce qui concerne le matcha latte, vous pouvez utiliser 2 grammes de poudre pour 1 tasse de latte. Nous vous recommandons d'utiliser le moins d'eau possible pour préparer le matcha latte.

Comment mélanger le Matcha Latte

Alors , quelle quantité de matcha par tasse de lait devriez-vous utiliser ? Pour obtenir le meilleur rapport matcha latte, nous vous recommandons de mélanger les 2 grammes de poudre de matcha dans une pâte avec environ 2 cuillères à soupe d'eau, puis d'ajouter une tasse de lait végétal (le lait d'avoine a tendance à mieux fonctionner).

Vous pouvez utiliser du lait tiède si vous préparez un matcha latte chaud et du lait froid si vous préparez un matcha latte glacé.

Si vous souhaitez apprendre à préparer du matcha latte de niveau expert, vous pouvez suivre ce guide 👉 Préparez un matcha latte glacé comme le Starbucks Barista.

Quelle quantité de matcha par tasse de matcha latte affecte la saveur

La raison pour laquelle nous recommandons d’utiliser si peu d’eau dans ce matcha latte est que cela dilue la saveur. Lorsqu’il s’agit d’un matcha latte, vous souhaitez maximiser l’onctuosité, la douceur et la saveur du matcha.

Ajouter plus d'eau ajoute plus de volume au latté, mais une saveur moins concentrée. Si vous vous demandez quelle quantité de matcha par tasse de latte, vous pouvez utiliser 2 grammes de poudre mais préparer le reste de la tasse avec du lait d'avoine et un soupçon d'édulcorant.

Combien de Matcha par tasse – Verdict final

Alors , quelle quantité de matcha par tasse devriez-vous utiliser ? Cela dépend de ce que vous faites. Si vous buvez du matcha nature, nous vous recommandons de préparer non pas une tasse de matcha, mais plutôt une demi-tasse.

Cela peut être fait en mélangeant 2 grammes de poudre dans 100 ml (ou environ une demi-tasse) d'eau.

Et le Matcha Latte ?

Si vous préparez un matcha latte et que vous vous demandez quelle quantité de matcha vous devez utiliser par tasse , respectez les mêmes 2 grammes de poudre, mais cette fois-ci, mélangez-les à une tasse de lait d'avoine.

Assurez-vous de réduire la quantité d’eau que vous utilisez dans votre latte afin d’obtenir un profil gustatif de matcha riche et cohérent !

Pourquoi la quantité de Matcha est importante

Enfin, pourquoi la quantité de matcha utilisée par tasse est-elle importante ? Le rapport poudre de matcha/eau peut influencer à peu près tout, de la saveur à la consistance en passant par la mousse.

Si vous n’utilisez pas suffisamment de poudre de matcha, vous obtiendrez une consistance plus aqueuse, moins de mousse et un goût dilué. Si vous en utilisez trop, la consistance sera trop épaisse et contiendra beaucoup trop de caféine.