Lorsque vous comparez le thé en feuilles et les sachets de thé , vous remarquerez certaines choses. Tout d'abord, une énorme différence de saveur et d'arôme entre les deux thés. Vous remarquerez également qu'il y a moins de déchets produits par le thé en vrac et vous aurez accès à beaucoup plus de variété. Dans cet article, nous passerons en revue toutes les différences entre le thé en feuilles et le thé en sachet , pourquoi vous préférerez le thé en feuilles et comment faire le changement. Sans plus tarder, commençons !
La différence entre le thé en vrac et les sachets de thé
Commençons cette comparaison entre le thé en vrac et les sachets de thé avec une définition rapide des termes.
Le thé en vrac est exactement ce à quoi il ressemble, des feuilles de thé en vrac séchées destinées à être infusées dans une théière ou une passoire.
Les sachets de thé, quant à eux, sont de petits sachets semi-perméables contenant des feuilles de thé à l'intérieur.
Il peut sembler à première vue que ces deux produits produiraient le même produit fini, mais cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité.
Histoire des sachets de thé
Contrairement à la croyance populaire, le thé a été consommé sous forme de feuilles mobiles pendant pratiquement toute son histoire. Ce n'est qu'au cours des 100 dernières années environ que le sachet de thé a même été utilisé. La théorie la plus probable affirme qu'il a été développé comme un accident. Le marchand de thé américain Thomas Sullivan a divisé le thé en sachets à usage unique en 1908 et un client a plongé par erreur le sachet entier dans de l'eau chaude. C'est devenu le premier sachet de thé.
Les grandes entreprises de thé ont commencé à remarquer cette façon plus rapide de préparer une tasse de thé, et bientôt la production de thé dans des sachets est devenue la norme. Produire du thé en sachets signifiait également que des feuilles de qualité inférieure pouvaient être utilisées et qu'elles pouvaient être produites en masse pour les consommateurs sensibles à la commodité.
Composant de feuilles mobiles vs sachets de thé
L'un des avantages des feuilles de thé en vrac par rapport aux sachets de thé est que le thé en feuilles ne contient qu'un seul ingrédient : les feuilles de thé. Les sachets de thé, quant à eux, peuvent contenir de nombreux ingrédients différents.
Un sachet de thé typique est fait de nylon, de plastique ou de papier blanchi. Il est ensuite scellé avec une agrafe ou de la colle à base de plastique. Ensuite, la plupart des sachets de thé ont une ficelle dessus, ce qui peut également affecter la saveur de la tasse de thé.
Cela peut ne pas sembler très important, mais lorsque vous déposez ce sachet de thé dans de l'eau bouillante, il commencera à extraire certains des composants chimiques du sachet lui-même en plus des feuilles de thé.
Les thés en vrac sont fabriqués avec des feuilles de haute qualité
Les meilleurs thés du monde sont tous créés pour être consommés en vrac. Ici, les producteurs sélectionnent les feuilles de la meilleure qualité et les produisent avec soin en petits lots. Avec certains lots, un producteur de thé aura même un profil de goût spécifique qu'il essaie de capturer, et il travaillera méticuleusement pour parfaire l'équilibre parfait des saveurs. Chaque étape, de la culture au traitement en passant par le mélange, est effectuée pour améliorer la saveur du thé. Les consommateurs de thé en vrac sont beaucoup plus sensibles à la qualité et moins sensibles à la commodité. Pour cette raison, il existe une grande disparité entre les saveurs du thé en vrac et des sachets de thé.
Les sachets de thé sont faits de poussière
Les sachets de thé ont tendance à contenir des feuilles de bien moindre qualité que le thé en vrac. Afin d'obtenir de grandes feuilles de thé dans un sachet de thé, elles doivent être décomposées et donc elles perdront beaucoup de leurs huiles essentielles, qui sont responsables des saveurs et des arômes complexes d'un thé.
Un producteur fabriquant du thé de haute qualité pour un marché haut de gamme ne gaspillerait jamais les feuilles dans un sachet de thé, donc tous les meilleurs thés au monde sont faits pour la consommation de feuilles en vrac.
Les sachets de thé sont fabriqués en pensant au buveur de thé occasionnel et sont donc produits en masse à partir de feuilles moins chères. Les sachets de thé sont souvent fabriqués à partir des feuilles restantes du processus de production du thé. Ils peuvent être fabriqués à partir de récoltes ultérieures avec moins de nutriments ou contenir des feuilles, des tiges ou d'autres matières végétales plus anciennes.
La saveur du thé en feuilles par rapport aux sachets de thé ne pourrait pas être plus différente, les sachets de thé ayant une saveur plate et amère et le thé vert en feuilles ayant un assortiment de saveurs douces et complexes.
Standardisation vs Variété
En plus d'obtenir un thé de meilleure qualité, vous obtenez également plus de variété lorsque vous choisissez du thé en feuilles ou en sachet . Les sachets de thé sont produits en série par une poignée de grandes entreprises. Parce que la quantité produite est si importante, il n'y a que quelques options différentes. Lorsque vous regardez l'épicerie, vous verrez principalement des sachets de thé génériques de « thé vert ». Si vous voulez vraiment explorer différentes variétés de thé vert, vous devrez opter pour des feuilles en vrac, sinon vous obtenez simplement le thé vert le moins cher dans un sac.
Une fois que vous êtes passé au thé en feuilles, vous avez désormais accès aux milliers de petites fermes de thé du monde entier. Ces agriculteurs produisent du thé en très petites quantités et le goût est unique en son genre. La subtilité et la nuance que vous obtenez des thés en petits lots sont impossibles à trouver dans les sachets de thé produits en masse.
Pourquoi les thés en vrac sont-ils meilleurs que les sachets de thé
Bienfait #1 pour la santé - les sachets de thé sont toxiques
Il a été récemment découvert que 11,6 milliards de microplastiques et 3,1 milliards de nanoplastiques peuvent être libérés dans une seule tasse de thé lorsque vous utilisez un sachet de thé.
Ces microplastiques sont libérés lorsque l'eau chaude interagit avec les produits chimiques contenus dans le sachet de thé. Lorsque vous buvez une tasse de thé, vous buvez une très petite quantité de plastique, mais même si la quantité est limitée, cela fait quand même des heures supplémentaires.
À première vue, les sachets de thé en papier peuvent sembler être la moins mauvaise alternative, mais cela peut être trompeur. En effet, les sachets de thé en papier sont généralement traités avec un type d'eau de Javel pour les rendre blancs.
Ce processus de blanchiment utilise des produits chimiques comme le dioxyde de chlore, qui peuvent être dangereux. Bien que cette astuce soit utilisée pour rendre les sachets de thé propres et purs, c'est en fait le contraire qui est vrai.
#2 goût
Les sachets de thé peuvent être utilisés par les entreprises pour dissimuler des feuilles de thé de qualité inférieure et les vendre. À l'extérieur, les sachets de thé semblent relativement similaires, mais lorsque vous les ouvrez, vous pouvez voir que la qualité est très médiocre par rapport au thé vert en vrac de qualité supérieure. Malheureusement, les sachets de thé sont souvent fabriqués à partir des feuilles restantes du processus de production du thé. Ils peuvent également être fabriqués à partir de récoltes ultérieures, avec un profil nutritionnel plus faible et une saveur amère et plus plate.
#3 impact environnemental
Le matériau des sachets de thé n'est pas seulement mauvais pour la saveur, il est également mauvais pour l'environnement. Une autre raison pour laquelle vous ne devriez pas boire de sachets de thé est qu'ils peuvent être une catastrophe environnementale. On estime qu'en Grande-Bretagne seulement, 100 millions de tasses de thé sont bues chaque jour. Avec 96 % de ces sachets de thé, cela représente jusqu'à 35 milliards de sachets de thé jetés chaque année.
Ce n'est pas seulement du papier, mais dans de nombreux cas, il contient des plastiques nocifs, du métal provenant des agrafes et de la ficelle. Gardez à l'esprit que de nombreux sachets de thé sont également emballés individuellement, ce qui crée encore plus de déchets matériels. Un bon moyen de réduire tous ces déchets supplémentaires est de passer au thé en feuilles. Le thé en vrac est beaucoup plus efficace en termes d'emballage et lorsque vous avez terminé avec le thé, vous pouvez réellement composter les feuilles dans le sol ! Cela conduit à une énorme amélioration de la durabilité du thé en vrac par rapport aux sachets de thé .
Thé en vrac vs coût des sachets de thé
Les sachets de thé peuvent sembler être une option moins chère, mais ils sont en fait plus chers que vous ne le pensez. Par exemple, un thé en vrac moins cher comme le Bancha peut coûter 16 $ pour 100 grammes, tandis que les sachets de thé peuvent coûter environ 20 cents pour 2 grammes de thé réel. Le bancha peut être utilisé 5 à 6 fois sans perdre sa saveur alors qu'un sachet de thé perdra sa saveur après une infusion. Cela signifie que vous pouvez obtenir 100 tasses ou plus de thé de bonne qualité avec un paquet de Bancha à 16 $. En conséquence, le coût du thé en vrac par rapport aux sachets de thé est assez similaire.
Avantages et inconvénients du thé en vrac
Avantages
Lorsque vous optez pour un thé en vrac de qualité supérieure, vous verrez tout de suite la différence. Vous pouvez examiner les feuilles et les différentes formes qu'elles prennent et vous pouvez observer comment elles interagissent avec l'eau. Il y a certainement une expérience plus riche non seulement en goûtant votre thé, mais aussi en le regardant infuser, car les feuilles se dilatent et dégagent un arôme agréable.
Les inconvénients
Si vous avez les bons outils, infuser du thé en vrac n'a pas besoin de prendre beaucoup de temps dans votre journée. Il vous suffit d'ajouter les feuilles dans la théière, de verser de l'eau tiède et de la verser une minute plus tard. Cela prend à peu près le même temps que d'ouvrir un sachet de thé et de le préparer, mais le goût est tellement meilleur. Il y a de petites améliorations que vous pouvez apporter au fil du temps pour obtenir de meilleurs résultats de votre infusion de thé, mais les principes de base sont simples.
Faire du matcha peut être encore plus facile que de préparer un sachet de thé, il vous suffit d'ajouter la poudre dans le bol, de verser l'eau et de remuer. Vous n'avez pas besoin de le laisser reposer et d'infuser et vous n'avez pas non plus besoin d'attendre que l'eau atteigne l'ébullition car elle n'a pas besoin d'être aussi chaude pour extraire la saveur. Certaines mesures peuvent créer de meilleurs bols de matcha, mais une fois que vous vous y serez habitué, vous pourrez préparer votre matcha sans rien mesurer.
Avantages et inconvénients des sachets de thé
Avantages
Le seul véritable avantage des sachets de thé est qu'ils peuvent être plus pratiques. Si vous n'avez que 20 secondes le matin pour faire du thé, vous pouvez tout simplement jeter un sachet de thé dans de l'eau bouillante, le laisser reposer un peu puis le boire rapidement.
Il y a tellement plus de thé à offrir qu'une simple boisson pressée. Si vous prenez votre temps et appréciez la préparation et la consommation de votre thé en vrac, cela vous ouvrira un tout nouveau monde.
Si vous avez absolument besoin du sachet de thé, vous pouvez simplement trouver des sachets de thé vides en ligne et les remplir avec votre propre thé elaf en vrac. De cette façon, vous obtenez la commodité du sachet de thé mais avec une bien meilleure qualité.
Les inconvénients
Un sachet de thé n'est pas un bon moyen d'infuser du thé vert. Les feuilles de thé ont besoin de beaucoup d'espace pour s'ouvrir complètement et libérer leur saveur dans l'eau. Lorsque les feuilles sont entassées dans un sachet de thé, elles n'ont pas assez d'espace pour s'ouvrir et c'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles les sachets de thé produisent un thé de qualité inférieure par rapport aux feuilles en vrac. Ce que vous voulez faire, c'est prendre du thé en vrac et le faire infuser dans une théière dotée d'une passoire intégrée comme celle-ci Kyusu.
Comment passer au thé en feuilles
Passer au thé en vrac peut être à la fois facile et amusant, il vous suffit de vous procurer une théière. Nous avons facilité cette transition pour vous grâce à notre club de thé mensuel .
Avec cette offre, nous vous enverrons une théière kyusu gratuite avec votre premier mois, ainsi que nos deux thés verts en vrac les plus populaires. Nous vous enverrons ensuite des thés verts supplémentaires à essayer avec une réduction de 16 % aussi souvent que vous le souhaitez. Vous pouvez vous inscrire aujourd'hui et annuler à tout moment !
Où puis-je acheter du bon thé en vrac?
Si vous cherchez à essayer du bon thé en vrac, nous avons des tonnes d'options pour vous. Au cours des dernières années, nous avons parcouru le Japon pour rencontrer des dizaines d'agriculteurs différents et goûter à des centaines de thés différents.
Nous avons sélectionné 30 de nos favoris à partager avec tout le monde dans une collection de thés que nous avons appelée le méga pack de 30 échantillons de thé japonais . Dans cet échantillon, vous pourrez essayer 30 sortes différentes de matcha, sencha, gyokuro, hojicha, genmaicha, bancha, kukicha et kamairicha au même endroit. Essayez-les et dites-nous lesquels vous plaisent le plus !
Le dernier mot sur les feuilles mobiles par rapport au sachet de thé
Les sachets de thé sont la première expérience que beaucoup d'entre nous ont avec le monde du thé, et ils peuvent être pratiques à certaines occasions, mais une fois que vous aurez appris à préparer du thé en vrac, cela vous ouvrira un tout nouveau monde.
Vous aurez accès à de nombreux types de thés différents et vous pourrez expérimenter différents ratios et méthodes d'infusion afin de trouver facilement ce qui vous convient le mieux. Dans le prochain segment, nous verrons à quel point il peut être facile et gratifiant de préparer votre propre thé vert en vrac à la maison !
