La cérémonie du thé est l'un des événements les plus importants de la culture japonaise médiévale. Cette cérémonie, également considérée comme une forme de méditation émouvante, enseigne beaucoup de choses, comme la patience, le respect et la modestie. Après avoir assisté à une cérémonie du thé à Uji, nous avons découvert les différentes étapes et leur importance.
Avant le développement de la cérémonie du thé moderne, le thé était considéré comme une opportunité pour les classes supérieures de montrer leur richesse. Ils ont organisé des rassemblements en Puis un homme connu sous le nom de Sen no Rikyu est venu avec une vision plus humble de ce à quoi devrait ressembler une cérémonie du thé.
Plutôt qu'une façade plaquée or, Rikyu a plaidé pour une maison de thé rustique et petite loin du bruit de la ville. La première étape de la cérémonie du thé ne commence pas lorsque vous entrez dans la maison de thé, mais bien sur le chemin qui y mène. En marchant le long de ce chemin, les invités purifient leur cœur et leurs pensées et laissent derrière eux leurs soucis mondains. Dans un geste symbolique, les invités se purifient également les mains et la bouche dans cette eau avant d'entrer dans la maison de thé. Cela leur permet d'éliminer la poussière du monde extérieur. Les invités attendent ensuite à l'extérieur de la maison de thé pour calmer leur esprit avant d'entrer.
La cérémonie du thé est construite sur la philosophie Wa, Kei, Sei, Jaku. Harmonie, respect, pureté et tranquillité.
Un exemple d'harmonie est montré dans les jardins autour du salon de thé. Les jardins doivent être une extension de la flore qui l'entoure, vivant en harmonie avec la nature.
Le concept suivant est "Kei" ou respect. Les invités doivent respecter toutes choses, quel que soit leur statut ou leur position dans la vie. Ceci est démontré à l'entrée du salon de thé, où les invités rampent à travers une petite porte. Pour franchir la porte, ils doivent s'incliner. Les samouraïs doivent s'incliner, les empereurs doivent s'incliner et les roturiers doivent s'incliner. Une fois à l'intérieur du salon de thé, tous les invités sont égaux, quel que soit leur statut à l'extérieur.
Le troisième concept "Sei" ou pureté, est démontré par le maître de thé une fois que les invités entrent dans la pièce. Par une série de mouvements raffinés, le teamaster nettoie et purifie les ustensiles utilisés lors de la cérémonie. Le concept de « Sei » ne se réfère pas simplement à la pureté physique, mais aussi à la pureté spirituelle et mentale. Les invités doivent purifier leur esprit des pensées et des soucis lorsqu'ils entrent dans la maison de thé. Ce n'est qu'alors qu'ils pourront savourer quelque chose d'aussi simple qu'un bol de thé en silence.
Enfin, une fois que les trois concepts ont été découverts et adoptés, toutes les personnes participant à la cérémonie peuvent incarner "Jaku" ou la tranquillité. C'était la vision que Sen no Rikyu avait de la cérémonie du thé, et ses enseignements perdurent, non seulement à l'intérieur du salon de thé, mais aussi à l'extérieur.
L'intérieur du salon de thé est modestement décoré. Chaque cérémonie du thé suit un thème, et ce thème est simplement transmis par l'utilisation d'un arrangement floral et d'un parchemin. Le thème de la cérémonie du thé d'aujourd'hui est « le bois » et la composition florale évoque les feuilles qui commencent à tomber des arbres. Le parchemin sur le mur exprime l'intention de purifier nos cœurs avant la prochaine saison hivernale.
Le thème du « bois » est également véhiculé dans les objets utilisés lors de la cérémonie du thé. Voici un porte-encens en bambou ramassé autour d'Uji. Il y a aussi un autre petit objet qui sert à produire un parfum spécifique dans le salon de thé. Le reste des objets sert à la préparation du matcha.
Nous avons d'abord le Hishaku, une louche en bambou utilisée pour puiser de l'eau chaude dans le Kama ou la marmite en fer. Un petit carré est creusé dans les tatamis pour faire place à cette marmite en fer et garder l'eau chaude tout au long de la journée.
Ensuite, nous avons le bol à thé ou Chawan. Il s'agit d'un bol en argile fait à la main inspiré par Furuta Oribe, un disciple de Sen no Rikyu. Le bol a un poids qui traduit l'importance de ce qu'il y a à l'intérieur.
Ensuite, nous avons le Fukusa, le chiffon utilisé pour nettoyer les ustensiles de thé avant de les utiliser. C'est un signe de respect pour les invités et cela se fait en une série de mouvements gracieux.
Le Natsume ou boîte à thé est le récipient dans lequel la poudre de thé matcha est conservée. Le thé matcha doit être protégé de la lumière et de l'humidité pour conserver sa qualité.
Le Chashaku est la cuillère en bambou utilisée pour ramasser la poudre de matcha dans le bol, et le chasen est le fouet en bambou qui est utilisé pour mélanger la poudre dans l'eau et former une belle mousse.
Pour préparer le matcha pour la cérémonie du thé, l'hôte doit d'abord préparer le fouet à thé et le bol à thé. Elle verse de l'eau chaude de la marmite en fer dans le bol à thé pour le réchauffer. Ensuite, elle prendra le fouet à thé et y imbibera délicatement chaque face. Cela fait deux choses, premièrement, il chauffe le bol à thé afin qu'il ne refroidisse pas le matcha trop rapidement, et cela rend également le fouet en bambou plus souple. Le fouet à thé chasen est fait d'une seule pièce de bambou, avec des poils très fins qui peuvent casser s'ils sont trop cassants. C'est pourquoi elle déplace doucement le fouet dans l'eau avant de préparer le thé.
L'hôte jette ensuite l'eau dans un Kensui ou un bol d'eau usée. Le bol est ensuite nettoyé avec un autre type de chiffon appelé Chakin. Une fois le bol bien nettoyé, il est temps d'ajouter le matcha. L'hôte ajoute deux grandes boules de matcha dans le bol. Dans ce cas, l'hôte prépare Usucha, un matcha normal, mais il peut également utiliser plus de matcha et moins d'eau pour créer un Koicha puissant ou un matcha épais.
Ensuite, de l'eau est ajoutée dans le bol à l'aide de la louche Hishaku ou en bambou. Enfin, l'hôte commence à fouetter le matcha. Le fouet en bambou est spécialement conçu pour mélanger parfaitement le matcha dans l'eau. Le fouet crée également de petites bulles d'air dans le thé, lui donnant un goût doux et crémeux. L'hôte commence par gratter les parois du bol, puis se déplace dans un mouvement diagonal pour créer une texture mousseuse. Une fois le matcha préparé, l'hôte présente le bol à l'invité, la face la plus décorative lui faisant face. C'est un signe d'humilité et de respect, permettant aux autres de profiter de la plus belle partie du bol.
Lorsque l'invité a terminé avec le matcha, il place le bol sur l'autre section du tatami.
