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Matcha Yabukita Asamiya

Matcha Yabukita Asamiya

Prix habituel €30,95
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🍃 Cultivé sans pesticides

🇯🇵 En provenance directe du Japon

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Découvrez tous les secrets du Matcha Yabukita Asamiya

L'Asamiya Yabukita Matcha est un matcha premium produit dans la région d'Asamiya, l'une des premières régions de culture du thé au Japon

Saveur

Matcha Asamiya Yabukita flavor chart

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Afin d'évaluer l'Asamiya Yabukita Matcha, nous avons soigneusement évalué à la fois sa texture et sa saveur. Nous avons considéré son potentiel de sécheresse, de douceur, de minéralité ou d'acidité et examiné son épaisseur et sa richesse ou sa sensation en bouche. Enfin, nous avons pris note de la saveur végétale, un profil homogène dans tous les types de matcha, pour acquérir une compréhension approfondie de cette variété particulière.

Étape 1 - Observer l'apparence

La couleur de la poudre de matcha est une couleur vert olive légèrement plus foncée

Étape 2 - Évaluer l'arôme

L'arôme qui se dégage du Asamiya Yabukita Matcha au fur et à mesure que la poudre est mélangée à l'eau est légèrement plus végétal, avec des notes d'herbe de printemps.

Étape 3 - Dégustation du thé

Le thé Asamiya Yabukita Matcha commence en douceur avant de s'ouvrir à un profil de goût plus herbacé et citronné, suivi d'une sécheresse en finale. Il y a une légère amertume de noix qui persiste en bouche.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

Il y a une forte qualité de séchage à ce thé Asamiya Yabukita Matcha, mais il est contrebalancé par l'acidité des agrumes. Plutôt que d'être onctueux et lacté, ce thé joue avec le palais, avec une combinaison de qualités de séchage et de trempe.

100% issu d'une agriculture responsable et éthique

Chez Nio, nous nous engageons à collaborer avec les producteurs de thé qui utilisent des méthodes respectueuses de l'environnement et durables pour produire du thé. Nous sommes fiers de soutenir les fermes de thé qui cultivent du thé vert sans utiliser de pesticides ni de produits chimiques. Nous pensons que ces techniques agricoles naturelles contribuent non seulement à une meilleure saveur du thé, mais favorisent également la santé globale et la durabilité des champs de thé.

Sur la base de notre expérience, nous avons observé que les plantations de thé sans pesticides ont tendance à favoriser un écosystème diversifié d'espèces végétales et animales. Nous nous engageons à nous associer à des producteurs de thé qui partagent nos valeurs et favorisent la préservation d'un environnement sain et équilibré. Nous pensons qu'en soutenant des pratiques de production de thé durables, nous pouvons contribuer à un avenir meilleur pour les buveurs de thé et la planète.

Le processus de sélection des thés de Nio Teas

  • Tests de goût approfondis : chaque thé individuel que nous achetons est soumis à des tests de goût rigoureux pour garantir qu'il répond à nos normes élevées de qualité et de saveur. Ce processus méticuleux garantit que seuls les meilleurs thés sont sélectionnés pour être offerts à nos clients.
  • Communication étroite avec les agriculteurs : Nous maintenons une communication ouverte et régulière avec nos agriculteurs partenaires, engageant des discussions sur leurs méthodes de production pour nous assurer qu'aucun pesticide ou produit chimique nocif n'est utilisé sur les champs de thé. Cela nous permet de vérifier que les thés que nous achetons sont cultivés selon des méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement qui s'alignent sur notre engagement envers la durabilité.
  • Visites de fermes en personne : Nous visitons personnellement les fermes de thé pour évaluer la qualité des champs de thé et des installations de production. Notre approche pratique nous permet d'observer directement les pratiques agricoles, en veillant à ce qu'elles respectent nos normes de production de thé biologique et durable.
  • Préservation de la biodiversité : Nous accordons une grande importance à l'importance de la biodiversité autour des champs de thé. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos agriculteurs partenaires pour nous assurer que les fermes de thé dont nous nous approvisionnons favorisent un écosystème vivant en favorisant diverses espèces végétales et animales.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certifié JAS

Le logo JAS, que vous pouvez trouver sur certains thés de notre collection, représente les normes agricoles japonaises. Ce label sert de garantie que les produits sont cultivés sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques.

Chez Nio, nous nous engageons fermement à nous approvisionner en thés provenant de champs entièrement exempts de pesticides ou de produits chimiques. Lorsque nous collaborons avec de grands producteurs de thé, nous leur demandons de nous fournir le label JAS, qui est obtenu grâce à des processus rigoureux d'échantillonnage et d'analyse du sol.

Pour les petits producteurs de thé qui n'ont peut-être pas encore obtenu la certification officielle, nous acceptons le label "sans pesticides" et nous nous efforçons de leur offrir des opportunités sans imposer de processus de sélection fastidieux. Notre objectif est de soutenir une production de thé exceptionnelle tout en respectant notre engagement envers une agriculture sans pesticides et en promouvant la durabilité dans l'industrie du thé.

Comment préparer le thé ?

Pour préparer l'Asamiya Yabukita Matcha, suivez ces étapes de base pour obtenir le parfait bol de thé matcha. Bien que vous ayez de la place pour simplifier et faire preuve de créativité avec le processus, il est recommandé de suivre attentivement ces étapes au départ pour pratiquer la bonne technique de préparation du matcha.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Étape 1

    Tamisez 2 grammes de poudre de matcha dans un bol pour éliminer les grumeaux causés par l'humidité.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Étape 2

    Chauffer l'eau jusqu'à 79°C

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Étape 3

    Ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélangez la poudre de matcha en une pâte lisse, en assurant une répartition uniforme. Versez 100 ml d'eau dans le bol.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Étape 4

    Raclez délicatement les parois et le fond du bol pour combiner le Asamiya Yabukita Matcha avec l'eau.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Étape 5

    Fouettez vigoureusement le Asamiya Yabukita Matcha avec votre poignet en effectuant des mouvements rapides en zigzag jusqu'à ce qu'une mousse vert clair apparaisse sur le dessus.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Étape 6

    Dégustez votre Asamiya Yabukita Matcha

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Service à thé nécessaire

Pour préparer l'Asamiya Yabukita Matcha, vous voudrez peut-être quelques ustensiles de base pour obtenir les meilleurs résultats. Voici quelques définitions des accessoires dont vous aurez besoin :

  • Bol à matcha : Aussi connu sous le nom de chawan, c'est un bol large et peu profond utilisé pour contenir et fouetter le matcha. La forme du bol aide à créer un matcha mousseux et lisse.
  • Fouet en bambou : Aussi appelé chasen, c'est un fouet spécial en bambou qui est utilisé pour mélanger et faire mousser le matcha. Il est essentiel de créer une texture matcha lisse et homogène.
  • Chashaku : Une cuillère en bambou utilisée pour mesurer la poudre de matcha. Il est conçu pour mesurer avec précision la quantité de matcha nécessaire pour une seule portion.
  • Tamis : Un outil utilisé pour tamiser la poudre de matcha, en éliminant les grumeaux et en créant une poudre lisse et fine. Cela garantit que la poudre de matcha se dissout en douceur et uniformément dans l'eau.
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Shiga farm in japan

Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Ce thé est le résultat du savoir-faire méticuleux de Takatomo Katagi, perpétuant l'héritage de son père. Son père était un pionnier de l'agriculture biologique au Japon, pratiquant la culture du thé sans pesticides et sans engrais chimiques dès les années 1970. Pour lutter contre les problèmes d'insectes sans recourir aux pesticides, les agriculteurs ont ingénieusement attiré des créatures bénéfiques comme les araignées, les abeilles et les mantes religieuses dans les champs, créant ainsi un écosystème plus sain. Ils ont également soigneusement cueilli à la main les mauvaises herbes pour lutter contre la croissance des mauvaises herbes sans herbicides. Leurs efforts inébranlables ont abouti à des théiers remarquablement résistants et dynamiques.

Provenant de Shiga

Japon

Ce thé provient de Katagi Kouka En, une entreprise familiale de thé dont l'héritage s'étend sur sept générations à Shiga, au Japon. Le champ de thé est niché au centre du Japon, à proximité du pittoresque lac Biwa, qui est le plus grand lac du Japon. Depuis les années 1970, le thé est cultivé selon une approche sans pesticides et sans engrais de synthèse. Les feuilles mortes et le sol naturel sont utilisés comme engrais organiques, favorisant un environnement de croissance durable et respectueux de l'environnement pour les théiers.

Cultivar et variété de théier

Comme son nom l'indique, l'Asamiya Yabukita Matcha est fabriqué à partir du cultivar Yabukita.

  • Le matcha Yabukita est devenu le type de thé le plus populaire au Japon pour deux raisons principales. Premièrement, il est capable de supporter des températures plus froides, ce qui peut être utile lorsqu'il s'agit des hivers relativement plus rigoureux du centre du Japon. De plus, il produit une forte saveur végétale que beaucoup d'amateurs de thé recherchent lorsqu'il s'agit de thé vert japonais.

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Expédition et livraison gratuites dans le monde entier

La livraison est offerte dès 49€ d'achat. Le délai de livraison estimé est généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'UE, et jusqu'à 10 jours pour les clients des autres régions. Si vous avez besoin d'une expédition accélérée, nous avons des options disponibles moyennant des frais supplémentaires.

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Retours et remboursements

Chez Nio, nous nous efforçons de faire en sorte que chaque client ait une expérience de thé positive. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de le remplacer ou de vous offrir un remboursement. Vôtre satisfaction est nôtre priorité absolue.

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