• The image shows 2 views of matcha tea: a small bowl filled with matcha powder, a tin of matcha washimine from uji with matcha powder, and a steamed cup of matcha tea.
  • Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Cérémonial Washimine

Matcha Cérémonial Washimine

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Découvrez tous les secrets de Matcha Cérémonial Washimine

Si vous êtes à la recherche d'un excellent thé matcha de qualité, à la fois délicieux et facile à déguster, ne cherchez pas plus loin que le Matcha Cérémonial Washimine. Il est largement considéré comme notre variété de matcha la plus prisée, ce qui témoigne des méthodes de culture et de transformation soigneuses utilisées pour le créer. Il est important de noter que ce thé est issu de la variété Okumidori, reconnue pour produire un matcha au goût riche et doux qui plaira certainement même aux amateurs de thé les plus exigeants. Il n'est donc pas surprenant que ce matcha soit devenu un favori parmi nos clients.

Goût

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Afin de fournir à nos clients une évaluation la plus précise et complète du thé Matcha Cérémonial Washimine, nous avons réalisé une évaluation approfondie de sa texture et de son goût. Cela a impliqué un examen détaillé de plusieurs facteurs clés, notamment son niveau de sécheresse, de douceur, de minéralité et d'acidité. Nous avons également veillé à analyser attentivement la sensation en bouche du thé, en prenant note de son épaisseur et de sa richesse pour garantir une expérience de dégustation constante et satisfaisante. Enfin, nous avons porté une attention particulière au profil de saveur végétale du thé, qui est une caractéristique distinctive de toutes les variétés de matcha de haute qualité. En prenant soin de prendre en considération tous ces facteurs, nous sommes convaincus que notre évaluation offre une représentation précise du profil de saveur unique et nuancé de ce thé exceptionnel.

Étape 1 - Observation de l'apparence

En ce qui concerne son aspect visuel, le Matcha Cérémonial Washimine se distingue par sa couleur vert olive profond, qui est un témoignage de sa grande qualité et de son profil de saveur exceptionnel. Pour obtenir cette teinte riche, le thé subit un processus de culture et de traitement minutieux, ce qui donne une poudre aussi belle à regarder que délicieuse à déguster. De plus, le thé est tamisé de manière méticuleuse pour s'assurer que chaque portion soit uniforme et présente une texture régulière, ce qui permet une expérience de dégustation fluide et agréable.

Étape 2 - Évaluation de l'arôme

La poudre du matcha cérémonial dégage un parfum salé et délicieux, avec une légère nuance de saveur végétale.

Étape 3 - Dégustation du thé

Le Matcha Cérémonial Washimine commence fort avec une saveur riche et douce, puis le goût végétal entre rapidement en jeu. Ce thé est fort sur ces notes gustatives végétales, légèrement algues avec une forte saveur umami mais il est bien équilibré par la sensation en bouche riche et crémeuse. . Il y a une petite pointe de sécheresse en finale.

Étape 4 - Évaluation de la sensation au niveau du palais

La texture du Matcha Cérémonial Washimine est très agréable et harmonieuse en bouche, mais on peut discerner certains éléments distincts tels que la saveur audacieuse et salée, des nuances légères de légumes et d'agrumes, ainsi qu'une légère sensation de sécheresse en fin de dégustation.

100% biologique et issu de sources éthiques

Processus d'approvisionnement unique en thés biologiques Nio Teas

  • Dégustation minutieuse de chaque thé individuel
  • Communication avec les agriculteurs concernant les méthodes de production et la manière dont ils s'assurent qu'aucun pesticide n'est utilisé dans les champs.
  • Visites sur place des exploitations agricoles pour évaluer la qualité des plantations de thé et des installations de production
  • S'assurer que la biodiversité autour des plantations de thé est florissante

Comment préparer le thé

Pour obtenir la meilleure expérience avec votre Matcha Cérémonial Washimine, nous vous suggérons de suivre ces étapes de base pour sa préparation, même si vous pouvez simplifier le processus selon vos préférences.

  • Étape 1

    Passez 2 grammes de poudre de matcha à travers un tamis dans votre bol à matcha afin de débarrasser les grumeaux qui se forment en raison de l'exposition à l'humidité.

  • Étape 2

    Chauffer l'eau jusqu'à 70°c

  • Étape 3

    Mettez environ une cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélangez la poudre de matcha pour obtenir une pâte uniforme. Ensuite, ajoutez 100 ml d'eau dans le bol.

  • Étape 4

    Délicatement, utilisez une spatule pour rassembler le matcha dans l'eau en grattant les parois et le fond du bol.

  • Étape 5

    À l'aide de votre poignet, fouettez énergiquement le matcha en effectuant des mouvements rapides en zigzag jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse verte se forme à la surface.

  • Étape 6

    Savourez votre Matcha Cérémonial Washimine

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Apprendre encore plus

Articles de thé nécessaires

Pour tirer le meilleur parti de votre Matcha Cérémonial Washimine, il est important d'utiliser les bons ustensiles. Voici un examen plus approfondi de chacun d'entre eux :

  • Bol à matcha : Le bol à matcha, ou "chawan", doit être large et peu profond, ce qui vous permet de facilement fouetter la poudre de matcha et l'eau pour obtenir une texture mousseuse. Le bol à matcha idéal est en céramique ou en porcelaine pour aider à conserver la chaleur.
  • Fouet en bambou : Le fouet en bambou, ou "chasen", est un outil essentiel pour créer la texture parfaite de votre matcha. Les fines dents du fouet aident à créer une texture lisse et mousseuse, donnant au thé sa caractéristique douceur en bouche.
  • Cuillère en bambou : La cuillère en bambou, ou "chashaku", est utilisée pour mesurer la quantité parfaite de poudre de matcha pour chaque tasse. Il est important d'utiliser la bonne quantité de matcha pour obtenir toute la saveur et la profondeur du thé.
  • Tamis : Un petit tamis ou "furui" est utilisé pour tamiser la poudre de matcha avant de la fouetter avec de l'eau. Cela aide à éliminer les grumeaux ou les impuretés, créant une texture lisse et uniforme.
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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Le Matcha Cérémonial Washimineest fabriqué par la famille Nakai, dont le père de M. Nakai est reconnu pour sa contribution au logo JAS, qui est désormais utilisé sur toutes les étiquettes de thé biologique certifié au Japon. Cela met en évidence la longue tradition de la famille Nakai dans la production de thés verts japonais sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques.

Source : Kyoto

Japon

La Matcha Cérémonial Washimineest produite en dehors de Kyoto, une région qui possède une longue histoire de culture du thé. Les premières plantes de thé cultivées au Japon ont été plantées non loin d'ici en 1192, et la région est toujours l'une des plus célèbres en ce qui concerne la culture du thé vert japonais.

La région est particulièrement connue pour son matcha. Après avoir dégusté des centaines de thés matcha de tout le Japon, Kyoto et Uji sont les régions les mieux représentées. Cette région a été le berceau de la culture du matcha depuis les 400 dernières années et elle ne montre aucun signe de ralentissement !

Cultivar et variété de théier

Le Matcha Cérémonial Washimine est fabriqué à partir du cultivar Okumidori. D'après les commentaires des clients, il s'agit du cultivar de matcha le plus populaire chez Nio Teas.

  • Okumidori

    La variété de thé Okumidori est réputée pour sa capacité à produire des thés plus doux et plus riches en saveurs. Elle est souvent mélangée avec d'autres types de thé pour adoucir toute amertume, mais parfois, elle est utilisée seule. Même si sa production est plus exigeante, l'Okumidori en vaut la peine lorsqu'il s'agit de créer des thés comme le Matcha Cérémonial, qui ne présentent aucune amertume dans leur saveur finale.

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Livraison gratuite dans le monde entier

La livraison est offerte pour toute commande supérieure à 49€ d'achat. La livraison prend généralement de 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'Union européenne, tandis qu'elle peut prendre jusqu'à 10 jours pour les clients dans d'autres régions. Si vous avez besoin d'une livraison accélérée, nous proposons des options moyennant des frais supplémentaires.

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Retours et remboursements

Chez Nio, nous nous efforçons de garantir que chaque client vive une expérience positive avec notre thé. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer, et nous serons heureux de vous fournir un remplacement.

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