Quantité de matcha par tasse : Maîtrisez l'art du dosage

Quelle quantité de matcha par tasse faut-il utiliser ? 🤔

Il y a beaucoup de confusion sur la quantité de matcha à utiliser dans chaque tasse de thé, alors réglons le problème une fois pour toutes !

Dans cet article, nous allons détailler la quantité de matcha que vous devez utiliser par tasse et les problèmes que vous pourriez rencontrer si vous utilisez trop de matcha ou trop peu de matcha.

C'est parti ! 🍵

 

Quelle quantité de Matcha par tasse ?

Commençons donc par répondre à la question suivante : quelle quantité de matcha faut-il consommer par tasse d'eau ?

En règle générale, nous vous recommandons d'utiliser 2 grammes de poudre de matcha pour 100 ml d'eau.

Cela représente environ une demi-tasse, donc si vous souhaitez obtenir la même consistance sur une tasse pleine de 8 onces de thé matcha, vous devez utiliser 4 grammes.

Obtenir le bon rapport poudre/eau n'est qu'une partie de l'équation. Si vous voulez apprendre à préparer un excellent matcha à la maison, vous devriez lire ce guide 👉 Comment préparer le meilleur matcha

Pourquoi devriez-vous boire une plus petite quantité

La raison pour laquelle nous recommandons de boire du matcha en si petite quantité est qu'il concentre vraiment la saveur du thé. Il est préférable de boire une petite quantité de thé très savoureux qu'une grande quantité de thé plus dilué.

Si vous avez l'habitude de boire du thé dans ces grandes tasses, nous vous recommandons d'essayer de passer à une tasse plus petite et de prendre de plus petites gorgées pour apprécier la saveur.

Vous avez peur de boire trop de matcha ? Alors lisez notre article 👉 Que se passe-t-il lorsque vous buvez trop de matcha ?

 

Quelle quantité de matcha faut-il utiliser ? Vidéo ultime

 

 

Pourquoi devriez-vous utiliser autant de Matcha

Maintenant que nous avons discuté de la quantité de matcha que vous devriez utiliser par tasse , parlons des raisons pour lesquelles nous en utilisons autant.

Le matcha étant mélangé directement à l'eau, il joue un rôle important dans la consistance du thé. Lorsque vous préparez du matcha, vous souhaitez obtenir une consistance épaisse et veloutée. Si vous n'utilisez pas suffisamment de poudre de matcha, vous obtiendrez une consistance plus fine et aqueuse.

Quelle quantité de matcha par tasse affecte la mousse

La quantité de matcha par tasse influence également la mousse qui se forme sur le dessus du matcha. Cette mousse n'est pas seulement esthétique, elle joue également un rôle dans la saveur et la consistance du goût.

Un matcha bien moussé a une consistance légère et aérée, presque comme un latte, et peut avoir un profil de goût plus doux. Pour que le matcha conserve sa mousse, il doit être préparé avec suffisamment de poudre.

Pourquoi votre matcha ne mousse-t-il pas ? Il peut y avoir plusieurs raisons, et nous les aborderons toutes dans ce guide complet 👉 Comment faire mousser le matcha

 

Quelle quantité de Matcha est excessive ?

Le matcha est une boisson très saine, mais si vous utilisez beaucoup de poudre, vous devrez peut-être faire attention à votre consommation de caféine.

Chaque gramme de matcha de qualité supérieure et de qualité cérémoniale contient 34 mg de caféine. Cela signifie qu'une tasse de matcha ordinaire préparée avec 2 grammes contient 68 mg de caféine. Cela correspond à environ la moitié d'une tasse de café, alors assurez-vous de limiter votre consommation en conséquence.

La teneur en caféine du matcha est un sujet complexe. Pour une analyse complète, nous vous recommandons de lire ce guide 👉 Le matcha contient-il de la caféine ? C'est le thé le plus caféiné

Problèmes de cohérence

Bien sûr, si vous utilisez trop de poudre, la consistance deviendra problématique. Le matcha deviendra une pâte plus épaisse et plus difficile à boire.

Dans la section suivante, nous parlerons d’un matcha qui est en fait destiné à être bu sous forme de pâte épaisse.

 

Quelle quantité de Matcha par tasse de Koicha

Le type de matcha que vous connaissez probablement s'appelle « Usucha » ou « thé léger ». Il existe une autre façon de préparer le matcha : elle s'appelle « Koicha » ou « thé épais ».

Ce thé est préparé en utilisant deux fois plus de poudre et la moitié moins d'eau. Il est bu lors de cérémonies spéciales du thé et ne peut être préparé qu'avec de la poudre de matcha très lisse comme le matcha washimine, sinon il sera extrêmement amer.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Koicha, vous pouvez lire notre guide ici 👉 Tout sur le Koicha par des experts japonais du thé

 

Quelle quantité de Matcha par tasse de Matcha Latte ?

Nous avons parlé de la quantité de matcha par tasse que vous devriez utiliser si vous buvez du matcha nature, mais quelle quantité de matcha par tasse devriez-vous utiliser si vous préparez un matcha latte ?

Pour les lattes au matcha, vous pouvez utiliser 2 grammes de poudre pour 1 tasse de latte. Nous vous recommandons d'utiliser le moins d'eau possible pour préparer le latte au matcha

Comment préparer le Matcha Latte

Alors, quelle quantité de matcha faut-il utiliser par tasse de lait ? Pour obtenir le meilleur ratio de matcha latte, nous vous recommandons de mélanger les 2 grammes de poudre de matcha en une pâte avec environ 2 cuillères à soupe d'eau, puis d'ajouter une tasse de lait végétal (le lait d'avoine a tendance à donner les meilleurs résultats).

Vous pouvez utiliser du lait chaud si vous préparez un matcha latte chaud et du lait froid si vous préparez un matcha latte glacé.

Si vous souhaitez apprendre à préparer un matcha latte de niveau expert, vous pouvez suivre ce guide 👉 Préparez un matcha latte glacé comme un barista Starbucks

Quelle quantité de Matcha par tasse de Matcha Latte affecte la saveur

La raison pour laquelle nous recommandons d'utiliser si peu d'eau dans ce matcha latte est que cela dilue la saveur. Lorsqu'il s'agit d'un matcha latte, vous voulez maximiser l'onctuosité, la douceur et la saveur du matcha.

L'ajout d'eau donne plus de volume au café au lait, mais une saveur moins concentrée. Si vous vous demandez quelle quantité de matcha par tasse de café au lait, vous pouvez utiliser 2 grammes de poudre, mais préparer le reste de la tasse avec du lait d'avoine et un soupçon d'édulcorant.

 

Quelle quantité de matcha par tasse – Verdict final

Alors, quelle quantité de matcha faut-il utiliser par tasse ? Cela dépend de ce que vous préparez. Si vous buvez le matcha nature, nous vous recommandons de préparer non pas une tasse de matcha, mais une demi-tasse.

Cela peut être fait en mélangeant 2 grammes de poudre dans 100 ml (ou environ une demi-tasse) d’eau.

Et le Matcha Latte ?

Si vous préparez un matcha latte et que vous vous demandez quelle quantité de matcha vous devez utiliser par tasse , restez fidèle aux mêmes 2 grammes de poudre, mais cette fois, mélangez-les à une tasse de lait d'avoine.

Assurez-vous de réduire la quantité d’eau que vous utilisez dans votre latte afin d’obtenir un profil de goût de matcha riche et cohérent !

Pourquoi la quantité de Matcha est importante

Enfin, pourquoi la quantité de matcha utilisée par tasse est-elle importante ? Le rapport entre la poudre de matcha et l'eau peut influencer à peu près tout, de la saveur à la consistance en passant par la mousse.

Si vous n'utilisez pas suffisamment de poudre de matcha, vous obtiendrez une consistance plus aqueuse, moins de mousse et un goût dilué. Si vous en utilisez trop, la consistance sera trop épaisse et contiendra beaucoup trop de caféine.