Un matcha latte glacé peut être une délicieuse friandise lors d'une journée chaude, mais il peut devenir assez cher si vous en commandez un tous les jours.
C'est pourquoi nous allons vous montrer comment en fabriquer un qui soit aussi bon que celui des professionnels.
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C'est parti ! 🧊🍃🍵
Qu'est-ce qu'un Matcha latte glacé ?
Un matcha latte glacé est un concept assez simple à comprendre, il est préparé en mélangeant du thé matcha avec du lait, un édulcorant, puis en le servant froid sur de la glace.
Contrairement au matcha latte chaud, le matcha latte glacé est extrêmement froid, ce qui en fait la boisson rafraîchissante parfaite pour une journée chaude.
Dans la section suivante, nous allons vous montrer comment tirer le meilleur parti de votre matcha latte glacé !
Ingrédients pour le Matcha Latte glacé
Avant de vous lancer dans la préparation de votre latte glacé au matcha, assurez-vous d'avoir quelques ingrédients essentiels. Outre la poudre de matcha, que vous pouvez facilement trouver sur notre site Web, vous devriez déjà avoir tout ce qu'il vous faut à la maison.
Poudre de matcha
La poudre de matcha est l'ingrédient clé pour préparer un matcha latte glacé. Il s'agit d'une poudre de thé vert finement moulue qui regorge d'antioxydants et d'autres composés bénéfiques.
Au fait, si vous vous demandez quelle poudre de matcha éviter d'utiliser, vous devriez peut-être lire cet article 👉 Quel Matcha Starbucks utilise-t-il ? Bien pire que vous ne le pensez
Lait
Le lait est utilisé pour créer la texture crémeuse d'un matcha latte glacé. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, mais nous vous recommandons vivement d'opter pour un lait végétal comme le lait d'avoine, le lait de soja, le lait d'amande ou le lait de coco. Cela améliorera la saveur et vous permettra de continuer à bénéficier des bienfaits du matcha pour la santé.
Édulcorant
Un édulcorant est utilisé pour équilibrer l'amertume de la poudre de matcha. Les édulcorants couramment utilisés comprennent le miel, l'agave, le sirop d'érable ou le sirop simple. Vous pouvez expérimenter différents types d'édulcorants pour voir lequel fonctionne le mieux dans votre matcha latte.
Glace
On ajoute de la glace pour créer une boisson rafraîchissante et fraîche. Il est important d'utiliser suffisamment de glace pour garder la boisson froide, mais pas trop pour ne pas diluer la saveur. Si vous voulez vraiment faire passer votre matcha latte glacé au niveau supérieur, vous pouvez faire des glaçons au matcha en congelant du matcha dans un bac à glaçons. Lorsque ces glaçons fondent, ils ne diluent pas la saveur de la boisson.
Compléments facultatifs pour votre matcha latte glacé
Il existe plusieurs additifs facultatifs qui peuvent être utilisés pour rehausser la saveur d'un matcha latte glacé. Par exemple, l'extrait de vanille peut ajouter une douceur subtile et une profondeur de saveur. La crème fouettée peut ajouter une texture crémeuse et une douceur supplémentaire.
Une pincée de cannelle peut ajouter de la chaleur et du piquant. Certaines personnes aiment également ajouter des fruits comme des fraises ou des myrtilles pour donner une touche fruitée à la boisson. C'est à ce moment-là que vous pouvez vraiment personnaliser cette recette et expérimenter différentes combinaisons.
Ajoutez de la couleur à votre matcha latte glacé
Si vous souhaitez ajouter un peu de couleur supplémentaire à votre latte glacé au matcha, vous pouvez saupoudrer de matcha bleu , obtenu en combinant des fleurs de pois papillon en poudre avec du matcha.
Recette complète ci-dessous
Maintenant que vous avez tous les ingrédients pour votre matcha latte glacé, il est temps de les mélanger. Il vous suffit de suivre ces étapes et vous obtiendrez bientôt le matcha latte glacé ultime.
Préparation de la poudre de matcha : Dans un petit bol ou une tasse, tamisez 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude, puis mélangez la poudre de matcha jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse
Versez le lait : Versez le lait chauffé dans la pâte de matcha et mélangez à l'aide de votre fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger le tout : Maintenant que le matcha et le lait sont bien mélangés, versez-les dans une tasse ou un verre rempli de glace (ou de glaçons au matcha).
Ajoutez un édulcorant (facultatif) : ajoutez de l'édulcorant selon votre goût, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Utilisez plus ou moins d'édulcorant selon vos préférences.
Ajoutez des compléments facultatifs (facultatif) : si vous le souhaitez, c'est le moment d'ajouter des compléments ou des garnitures supplémentaires. Dans les sections suivantes, nous vous donnerons quelques conseils pour améliorer la présentation et le goût de votre matcha latte glacé.
Conseils pour obtenir la consistance et la saveur parfaites dans votre matcha latte glacé :
- Utilisez de la poudre de matcha de haute qualité pour garantir une couleur et une saveur vertes riches et vibrantes.
- Assurez-vous de bien mélanger pour vous assurer de créer une texture lisse et mousseuse dans votre matcha latte glacé.
- Jouez avec les quantités de poudre de matcha et d'édulcorant que vous utilisez, car vous préférerez peut-être que le matcha latte glacé soit plus fort ou plus sucré.
- Pour une consistance encore plus lisse, filtrez le mélange de matcha à travers une passoire à mailles fines avant de le verser dans le verre.
- Utilisez une cuillère pour retenir la mousse tout en remuant afin d'assurer un mélange uniforme de matcha et de lait.
- Expérimentez différents types de lait pour trouver celui qui complète le mieux la saveur du matcha !
Servir et présenter votre Matcha Latte glacé
La façon dont vous servez votre matcha latte glacé peut être presque aussi importante que la façon dont vous le préparez. C'est là que vous pouvez vraiment faire preuve de créativité et préparer un matcha latte glacé comme chez Starbucks. J'avais l'habitude de conserver les gobelets Starbucks et de les nettoyer juste pour pouvoir présenter la boisson sous sa forme exacte, mais je ne m'attends pas à ce que vous vous donniez tous ces ennuis !
Crème fouettée
Ajoutez une cuillerée de crème fouettée à votre latte glacé au matcha et saupoudrez-le de poudre de matcha pour une touche de gourmandise supplémentaire. Si vous êtes habitué aux lattes de type dessert décadents de Starbucks, vous voudrez peut-être ajouter ceci pour un effet supplémentaire.
Paille décorative
Servez votre matcha latte glacé avec une paille amusante pour ajouter une touche de fantaisie à la boisson. Vous pouvez même vous procurer une paille verte pour vraiment obtenir cet effet Starbucks.
Garniture en poudre de matcha
Saupoudrez un peu de poudre de matcha sur la boisson avant de servir pour ajouter une touche de couleur et rehausser la saveur du matcha. Cela peut être cette petite étape supplémentaire qui rend votre latte glacé au matcha encore plus digne d'Instagram
Verrerie
Le type de verre dans lequel vous servez votre matcha latte glacé peut faire la différence, en particulier pour la personne qui le boit. Nous aimons utiliser un joli grand verre ou un pot Mason pour vraiment mettre en valeur la couleur et les couches de la boisson
Garnir
Ajoutez une feuille de menthe fraîche ou une tranche de fruit à la boisson pour une touche finale.
