Le matcha bleu semble envahir Internet en ce moment et il est facile de comprendre pourquoi !
Les couleurs de cette boisson sont saisissantes et il existe une longue liste de prétendus bienfaits pour la santé.
Dans cet article, nous allons décomposer ce qu'est le matcha bleu, le profil gustatif du matcha bleu, ses avantages et comment vous pouvez faire un matcha latte bleu à la maison.
Commençons! 💙
Avant tout, le matcha bleu n'est pas du matcha
Le matcha bleu est un terme qui est souvent utilisé et qui est en fait un peu trompeur.
Vous voyez, le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert en poudre et beaucoup de travail est consacré à la culture et à la production de ce thé pour lui donner un goût particulier.
Ainsi, le matcha bleu est un mot utilisé pour désigner les fleurs broyées de la plante de pois papillon.
Ces fleurs n'ont pas beaucoup de saveur, mais elles offrent une couleur bleu vif, c'est pourquoi elles sont utilisées dans de nombreux colorants naturels. Étonnant n'est-ce pas ?
Maintenant que vous le savez et si vous êtes curieux d'en savoir plus sur le matcha vert, nous vous conseillons vivement de lire l'article 👉 Qu'est-ce que le Matcha ? La seule et unique Encyclopédie Matcha .
Profil gustatif du matcha bleu
En termes de goût, le matcha bleu a une saveur douce et terreuse avec des nuances florales. Il est souvent décrit comme légèrement boisé ou rappelant le thé vert.
Le goût du matcha bleu peut être influencé par divers facteurs tels que la qualité des fleurs, le temps de trempage et tout ingrédient ou édulcorant supplémentaire que vous pouvez ajouter.
Certaines personnes aiment le boire nature, tandis que d'autres préfèrent rehausser sa saveur en ajoutant des jus d'agrumes, du miel ou d'autres herbes et épices.
De plus, l'acidité du jus de citron ou d'autres agrumes peut transformer la couleur bleue en violet ou rose, créant un effet visuel époustouflant.
Dans l'ensemble, le goût du matcha bleu est subjectif et peut varier d'une personne à l'autre.
Question : savez-vous quel goût a le matcha ? Sinon, assurez-vous de consulter l'article 👉 Quel goût a le matcha ? Tableau des goûts avec vidéo
Bienfaits du matcha bleu
Bien que la plupart des avantages pour la santé de la boisson que nous sommes sur le point de fabriquer proviennent de la centrale nutritive qu'est le matcha, les fleurs de pois papillon présentent certains avantages.
La fleur de pois papillon contient une riche gamme d'antioxydants, qui peuvent également être bénéfiques pour favoriser la santé des cheveux et de la peau.
En plus d'aider éventuellement les cheveux et la peau, les fleurs de pois papillon peuvent également avoir un impact sur la perte de poids.
Une étude en éprouvette suggère que l'extrait de fleur de pois papillon pourrait ralentir la formation de cellules graisseuses en régulant certaines voies impliquées dans la progression cellulaire
Alors, comment combiner les bienfaits du thé matcha avec les couleurs fraîches de la fleur de pois papillon ?
On fait un matcha latte bleu bien sûr ! Dans la section suivante, nous allons vous montrer une recette que vous pouvez suivre pour faire un matcha latte bleu saisissant à la maison. Commençons!
