Okumidori Matcha Noike

Name: Okumidori Matcha Noike
Brand: Nio Teas
SKU: 80033
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

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Découvrez tous les secrets de Okumidori Matcha Noike

Le Okumidori Matcha Noike est un excellent matcha pour les débutants créé par M. Noike à Kyoto. Cultivé au cœur d'une forêt de pins, il donne un thé plus doux et moins amer.

Goût

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Nous avons effectué une analyse du Okumidori Matcha Noike en évaluant à la fois la texture et le goût du matcha. Cette évaluation inclut la détection de toute présence de sécheresse, de douceur, de minéralité ou d'acidité. De plus, nous examinerons l'épaisseur et la richesse du matcha, couramment désignées sous le terme de sensation en bouche. Enfin, comme le matcha est réputé pour sa saveur végétale, nous examinerons ce profil gustatif, qui est constant pour tous les types de matcha.

Étape 1 - Observation de l'apparence

Cette poudre de Okumidori Matcha Noike se distingue par sa teinte verte légère et délicate, ce qui la rend visuellement agréable et apaisante lorsqu'elle est utilisée pour préparer du thé.

Étape 2 - Évaluation de l'arôme

Lorsqu'on le mélange à de l'eau, le Okumidori Matcha Noike dégage un arôme riche et terrestre, avec des nuances de chocolat noir dans l'odeur.

Étape 3 - Dégustation du thé

Ce Okumidori Matcha Noike commence en douceur et avec une saveur légèrement douce, puis évolue ensuite vers des caractéristiques légèrement citronnées et noisettées, avec des notes d'herbe fraîche et de noix. Le thé laisse une légère sécheresse en bouche qui persiste.

Étape 4 - Évaluation de la sensation au niveau du palais

La texture du Okumidori Matcha Noike est veloutée et opulente, ce qui met en avant les saveurs citronnées et astringentes au milieu du palais et à la fin de la dégustation. Le thé ne devient sec qu'en fin de bouche, mais on peut toujours déceler les notes de citron et de légumes cuits à la vapeur au milieu du palais.

100% biologique et issu de sources éthiques

Processus d'approvisionnement unique en thés biologiques Nio Teas

Chez Nio, nous procédons à des tests de dégustation méticuleux pour chaque thé.
Nous communiquons activement avec nos agriculteurs partenaires afin de nous assurer que leurs méthodes de production privilégient l'absence de pesticides dans les champs.
Nous effectuons également des visites sur place dans les exploitations afin d'évaluer la qualité des plantations de thé et des installations de production.
De plus, nous nous engageons à promouvoir la biodiversité autour des plantations de thé, afin de garantir le développement d'un écosystème dynamique parallèlement à nos pratiques de culture du thé.

Comment préparer le thé

Même si vous avez la possibilité de simplifier cette démarche selon votre préférence, nous vous suggérons vivement de suivre de près ces étapes afin d'obtenir la meilleure expérience possible avec votre bol de Okumidori Matcha. Pour préparer le Okumidori Matcha Noike, il est recommandé de :

Étape 1
Débutez en passant au travers d'une passoire 2 grammes de poudre de matcha dans votre bol à matcha afin d'éliminer les agglomérats formés par l'humidité.
Étape 2
Chauffez l'eau jusqu'à atteindre 79°C
Étape 3
Versez environ une cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélangez la poudre de matcha jusqu'à obtenir une pâte lisse, en veillant à une répartition uniforme. Ensuite, ajoutez 100 ml d'eau.
Étape 4
Délicatement, utilisez une spatule pour racler les parois et le fond du bol afin de bien mélanger le matcha avec l'eau.
Étape 5
En utilisant le mouvement de votre poignet, battez le matcha énergiquement en faisant des mouvements en zigzag rapides jusqu'à ce qu'une mousse légère et verte se forme à la surface.
Étape 6
Appréciez pleinement votre Okumidori Matcha Noike

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Apprendre encore plus

Articles de thé nécessaires

Pour préparer une tasse parfaite de matcha, vous aurez besoin de quelques accessoires essentiels. Tout d'abord, un bol large et peu profond, généralement en céramique ou en porcelaine, appelé bol à matcha ou chawan, est indispensable, spécialement conçu pour fouetter le matcha. De plus, vous aurez besoin d'un fouet en bambou appelé chasen, qui comporte de nombreuses fines dents utilisées pour mélanger et faire mousser la poudre de matcha avec de l'eau chaude, donnant ainsi une consistance lisse et crémeuse. De plus, une cuillère en bambou appelée chashaku est utilisée pour mesurer la bonne quantité de poudre de matcha et la transférer dans le bol à matcha, assurant des mesures précises à chaque fois. Enfin, tamiser le matcha à travers un tamis est une étape cruciale dans la cérémonie traditionnelle japonaise du thé, ainsi que pour une utilisation quotidienne, afin de garantir l'absence de grumeaux ou d'impuretés dans le matcha, assurant ainsi une tasse de matcha de haute qualité à chaque fois.

Fouet Bambou Matcha

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Prix unitaire par

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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Le Okumidori Matcha Noike tire son nom de M. Noike, un cultivateur talentueux situé en dehors de Kyoto, au Japon. À l'origine citadin de Tokyo, M. Noike a fait le choix délibéré de vivre une vie plus paisible à la campagne japonaise. Là-bas, il prend avec passion soin de son petit champ de thé, plongeant profondément dans l'art et les subtilités de la culture du thé, ce qui donne naissance à l'exceptionnel Okumidori Matcha Noike.

Source : Kyoto

Japon

L'Okumidori Matcha Noike est cultivé dans un endroit unique, niché dans une petite pinède juste à l'extérieur de la ville de Kyoto, au Japon. Cette forêt de pins sereine offre un ombrage partiel aux théiers tout au long de la journée, un peu comme la technique d'ombrage traditionnelle de Kabuse. Cet ombrage naturel des grands pins ajoute un profil de saveur distinctif au thé, le rendant vraiment spécial et unique.

Cultivar et variété de théier

Comme son nom l'indique, l'Okumidori matcha Noike est fabriqué à partir du cultivar Okumidori. Ce cépage de théier est très recherché pour le matcha en raison du goût qu'il produit.

Okumidori
La variété de thé Okumidori est très appréciée pour sa capacité à produire des thés exceptionnellement doux et corsés. Souvent utilisé dans les mélanges pour équilibrer l'amertume, le matcha Okumidori fonctionne également bien dans les thés à cultivar unique. Bien qu'il soit plus difficile à cultiver, l'effort en vaut la peine lorsqu'il s'agit de créer des thés comme le matcha noike d'Okumidori, qui a une texture et un goût délicieusement doux.

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Overall rating: 4.7 / 5 from 75 reviews.

Customer photo review of Okumidori Matcha Noike

Lover the products, high quality!

Adina M. 5/5 Verified May 11, 2026

Okumidori Matcha Noike