Vous avez sûrement déjà vu nos vidéos où nous utilisons des glaçons matcha dans nos lattes glacés matcha et vous vous demandez peut-être comment les préparer. Avec l'arrivée des beaux jours, nous avons pensé que c'était l'occasion idéale de partager une recette de matcha matcha et de vous expliquer brièvement pourquoi vous pourriez avoir envie d'en utiliser dans votre latte. Sans plus attendre, c'est parti !
Que sont les glaçons matcha ?
Pour commencer, expliquons brièvement ce que sont les glaçons matcha . Ce sont tout simplement des glaçons matcha , obtenus en congelant du thé matcha dans un bac à glaçons. Pour varier leur forme, il suffit de changer la forme du moule matcha glaçons utilisé. On trouve ainsi toutes sortes de formes et de tailles. Bien que tous ne soient pas techniquement des glaçons matcha , on les appelle ainsi par souci de simplicité, même s'ils ont la forme de lettres de l'alphabet.
Quels sont les bienfaits des glaçons matcha ?
Les glaçons classiques sont parfaits pour garder votre boisson fraîche, mais ils présentent un inconvénient majeur : en fondant, ils diluent votre latte au matcha . L'une des principales erreurs à éviter lors de la préparation d'un latte au matcha est justement de ne pas utiliser trop d'eau. Cela dilue la saveur et gâche l'expérience.
Après avoir consacré tant d'efforts à la préparation d'un latte au matcha parfait, quel dommage de le diluer avec des glaçons ! La solution ? Utiliser des glaçons matcha . Ces matcha maintiennent votre boisson bien fraîche, et en fondant, ils lui confèrent une saveur incomparable !
Un autre avantage de ces glaçons matcha est qu'ils permettent de préparer des lattes matcha beaucoup plus rapidement. Il vous suffit de préparer un plateau de matcha la veille et, le matin, d'en mettre quelques-uns dans votre thermos et d'y verser votre lait végétal préféré. En quelques secondes, votre latte est prêt à démarrer la journée. En fondant, les matcha parfumeront le lait d'avoine ou de soja au latte au matcha infusera progressivement. Au lieu de perdre en saveur, le latte gagnera en intensité à mesure que les cubes de matcha fondent !
Les glaçons matcha sont aussi polyvalents que délicieux. Une fois que vous en avez quelques-uns au congélateur, vous pouvez les ajouter à presque tout. Que vous souhaitiez parfumer un smoothie ou un latte au matcha , ou simplement garder votre thé matcha bien frais, les glaçons matcha vous ouvriront un monde de possibilités. Dans la section suivante, nous vous présenterons la recette des glaçons matcha et comment l'adapter à vos envies.
Recette de glaçons Matcha
Pour réaliser des glaçons au matcha , les étapes sont très simples. Voici un bref aperçu, puis nous vous expliquerons la recette plus en détail. Commencez par préparer du thé matcha , puis versez-le dans un bac à glaçons et placez-le au congélateur toute la nuit. Cette recette de glaçons matcha ne comporte que trois étapes de base, mais nous pouvons les détailler une par une.
Préparation du thé matcha pour des glaçons matcha
Ce dont vous aurez besoin :
-Bac à glaçons
-1 tasse d'eau
-4 grammes depoudre matcha pour latte
-Tampon
Le plus difficile avec les glaçons matcha , c'est de préparer le thé matcha lui-même. Cela ne prend qu'une minute ou deux, alors pas de panique ! Pour cela, il nous faudra environ une tasse de liquide pour remplir 12 compartiments du bac à glaçons. Nous allons donc légèrement modifier la recette classique matcha afin d'obtenir une plus grande quantité matcha thé.
Il vous suffit de tamiser 4 grammes de poudre de matcha dans un bol ou un verre doseur. Une fois la poudre dans le bol, versez 250 ml d'eau froide et mélangez.
Pour le mélange, inutile de trop vous soucier de la mousse : assurez-vous simplement que la poudre et l'eau soient bien mélangées et qu'il n'y ait pratiquement pas de grumeaux. Pour éviter les grumeaux, il est parfois utile d'ajouter d'abord un peu d'eau pour former une pâte, puis d'ajouter le reste. Une fois le matcha en pâte, il est plus facile de repérer et d'éliminer les éventuels grumeaux.
Une fois le thé matcha mélangé, la partie la plus difficile est terminée et vous êtes prêt à passer à l'étape suivante !
Versez le matcha dans le bac à matcha
Maintenant que votre thé matcha est prêt, versez-le dans le bac à glaçons. Une fois que vous maîtriserez cette recette, vous pourrez ajouter du lait ou du sucre aux glaçons selon vos goûts, mais pour l'instant, nous allons nous concentrer sur la préparation avec matcha nature.
Pour les bacs à glaçons, laissez libre cours à votre créativité ! On trouve toutes sortes de formes et de modèles, et parmi nos préférés, les lettres et les glaçons extra-larges. Combinez les formes selon vos envies !
Une tasse de thé matcha suffit à remplir partiellement 12 bacs à glaçons. N'oubliez pas que l'eau se dilate en gelant ; il est donc inutile de les remplir complètement. Remplissez-les aux trois quarts environ, la glace se dilatera ensuite. Une fois tous les compartiments remplis, vos cubes de matcha sont prêts à être congelés !
Congeler les glaçons matcha
La congélation ne devrait prendre que quelques heures, mais il est parfois plus simple de laisser les glaçons au matcha toute la nuit pour commencer la journée en beauté. La plupart des bacs à glaçons sont aujourd'hui flexibles ; vous ne devriez donc avoir aucun mal à les démouler. S'ils semblent collés, patientez quelques instants pour qu'ils décongèlent.
Vous pouvez désormais utiliser ces glaçons matcha à votre guise. Incorporez-les à vos lattes matcha ou à vos cocktails. C'est aussi agréable d'avoir matcha sous forme solide pour l'ajouter facilement à vos préparations. Laissez libre cours à votre imagination !
S'agit-il de la même chose que les cubes Matcha instantané ?
Ces glaçons matcha permettent certes de préparer matcha savoureux en quelques secondes, mais il ne faut pas les confondre avec les glaçons matcha instantané . Ce produit représente une véritable innovation dans le domaine matcha .
Ces cubes matcha instantané sont fabriqués à partir de thé matcha de qualité cérémoniale et vous permettent de préparer matcha savoureux en quelques secondes. Il vous suffit de les dissoudre dans de l'eau pour obtenir instantanément un thé vert japonais.
Avec les cubes matcha instantané , plus besoin de se soucier de la température ni des proportions, ni même d'ustensiles spéciaux. Un peu d'eau suffit, et c'est prêt ! Vous pouvez même préparer votre thé directement dans votre gourde en voyage.
Quel meilleur Matcha utiliser pour les glaçons Matcha
Pour préparer des glaçons matcha , deux options s'offrent à vous : utiliser du matcha de qualité cérémoniale , ou du matcha pour latte . Le choix dépendra de l'utilisation que vous souhaitez en cubes de matcha .
Si vous prévoyez d'ajouter des glaçons de matcha à un latte au matcha , un smoothie ou toute autre boisson riche en ingrédients savoureux, privilégiez le matcha pour latte . Nous avons constaté que la plupart des gens utilisent des glaçons de matcha pour préparer un latte au matcha glacé ; il y a donc de fortes chances que vous optiez pour ce type de matcha.
Si vous prévoyez d'ajouter des glaçons matcha à des cocktails ou simplement à un thé matcha froid pour le rafraîchir, privilégiez un matcha de qualité supérieure. Ce dernier est naturellement doux et onctueux, ce qui est idéal si vous ne souhaitez pas sucrer votre thé.
J'espère que ce petit guide vous a été utile ! Quel que soit votre choix pour vos créations glacées matcha , j'espère que vous apprécierez la recette. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à laisser un commentaire, à nous envoyer un message privé ou un e-mail ; nous ferons de notre mieux pour vous répondre au plus vite. À bientôt !
