Accords de thé vert et de crème glacée Mochi
Cette recette de mochi à la crème glacée au thé vert est délicieuse seule, mais elle est encore meilleure lorsque vous la préparez avec un délicieux thé vert japonais !
Assurez-vous d'avoir le bon thé vert pour préparer la recette, ainsi que le bon thé pour créer une boisson assortie unique (nous recommandons définitivement un thé vert glacé pour conserver le plaisir glacé)
Voici quelques-uns de nos favoris 👇
Matcha
Le matcha cérémonial est le thé vert japonais parfait pour les accords culinaires.
C'est le thé utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, et il est traditionnellement associé à un dessert ou « wagashi ».
Si vous souhaitez organiser votre propre cérémonie du thé japonaise à la maison, vous voudrez trouver la friandise parfaite à servir à côté de votre bol de matcha et cette glace mochi au thé vert est parfaite !
Sencha
Au lieu d'y ajouter du sucre pour atténuer l'amertume, il est préférable de manger un bonbon en accompagnement du thé, c'est pourquoi la glace au thé vert mochi est la combinaison parfaite.
Genmaïcha
Le Genmaicha est un délicieux thé vert préparé en combinant des feuilles de thé avec du riz grillé.
Le riz grillé confère au thé une saveur chaleureuse de noisette, ce qui le rend parfait pour accompagner des sucreries comme la glace au thé vert avec des morceaux de mochi .
La glace mochi au thé vert contient-elle de la caféine ?
Maintenant que nous avons passé en revue la recette de la glace mochi au thé vert, répondons à la question : la glace mochi au thé vert contient-elle de la caféine ?
Le matcha de qualité latte que nous utilisons dans cette recette contient environ 34 mg de caféine par cuillère à café et nous en utilisons 6 pour cette recette. Cela signifie que chaque mochi contiendra environ 12 mg de caféine, soit environ 1/8 de la quantité contenue dans une tasse de café.
