Recette de chocolat au matcha – Satisfaisez votre gourmandise

Directions

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1. À l’aide d’un bain-marie (ou d’un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une eau frémissante), faites fondre doucement le chocolat blanc.

2. Remuez fréquemment pour éviter que le chocolat ne brûle et pour qu'il fonde uniformément. Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café d'huile de coco pendant la fonte.

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1. Une fois le chocolat complètement fondu, retirez-le du feu. Tamisez la poudre de matcha sur le chocolat fondu et remuez jusqu'à ce matcha soit parfaitement incorporée, donnant ainsi au mélange une belle couleur verte.

2. Assurez-vous que le mélange de chocolat matcha soit lisse et sans grumeaux.

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1. Versez le mélange chocolat matcha dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.

2. Étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule, en veillant à ce que l'épaisseur soit homogène. Tapotez légèrement le plat sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air.

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1. Placez le chocolat matcha au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et ferme.

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1. Une fois prise, cassez ou coupez votre chocolat matcha en morceaux. Servez immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais.

2. Que vous la dégustiez avec une tasse de thé ou que vous l'offriez en cadeau, cette gourmandise au chocolat et au thé matcha fera assurément plaisir.