Comparé au Kamairicha de M. Issin, ce thé a un profil gustatif plus léger et moins torréfié. Le goût commence par cette caractéristique de céréale torréfiée douce mais perceptible et développe plus tard davantage de ces caractéristiques végétales. Il commence à dériver vers les algues avec quelques saveurs savoureuses, mais pas tout à fait comme un Gyokuro. La finale est longue avec une pointe de sécheresse.
Le second macération prend un peu plus d'amertume, mais conserve toujours ces notes de céréales féculentes. La finale est fraîche et citronnée, avec une belle minéralité.
Ce que vous obtiendrez
🍃Thé Vert Bio JAS
🍃 Théanine apaisante et relaxante
🍃 Faible teneur en caféine
🍃 Énergie durable tout au long de la journée
🍃 Naturellement sans gluten et végétalien
🍃 Profils de saveurs complexes
Quel goût ça a
🍵 Notes légères de noisette
🍵Une pointe de caramel
🍵 Complexité des saveurs
🍵 Finition lisse
Combien de thé fait-il ?
Ce sachet contient 100 grammes de thé, soit de quoi préparer 20 pots ou 60 tasses
Rencontrez le fermier
Pendant longtemps, Miyazaki Akira a eu du mal à cultiver du thé uniquement en utilisant des engrais organiques. Sa récolte dépendait du temps et des insectes, et certaines années le rendement était assez faible. Il a vite compris que plutôt que d’essayer de contrôler la nature, il devrait essayer de coexister avec elle. Si les plants de thé sont cultivés conformément à la nature, la terre permettra aux plantes de prospérer. Après avoir appris à accepter cela, il a pu produire des années de thé de grande qualité, le tout sans nuire à la beauté naturelle de Gokase.
À propos de la ferme
Ce thé a été cultivé dans les montagnes de Gokase dans la préfecture de Miyazaki. Bien que le Kamairicha soit un thé relativement rare, cette région est devenue célèbre grâce à lui. La ferme de Miyazaki Sabou n'a pas utilisé de pesticides sur son champ au cours des 40 dernières années et produit tous ses thés de manière biologique. La haute altitude des champs de thé et le climat doux du sud du Japon créent des conditions de culture idéales pour les thés de qualité supérieure.
Comment le brasser
Ajoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (160 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.
Très populaire comme cadeau
Nos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux ! Nos échantillonneurs sont fortement recommandés comme cadeaux !
Toujours sans pesticides
Nous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.
