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Sencha des Montagnes Chanoka

Sencha des Montagnes Chanoka

€30,95
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🍃 Cultivé sans pesticides

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Découvrez tous les secrets du Sencha des Montagnes Chanoka

Le thé sencha du japon Chanoka est un thé vert délicieux et riche en minéraux d'Uji, avec une douceur agréable et une sensation alléchante en bouche

Saveur

Chanoka Mountain Sencha tea flavor chart

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Pour évaluer la saveur du thé sencha du japon Chanoka, nous recherchons une combinaison de l'arôme et de la façon dont le thé interagit avec le palais. Produit-il une sécheresse, une acidité, une minéralité, une douceur ou un umami ? Nous évaluerons également la texture du thé, autrement appelée sensation en bouche. Enfin, pour le thé sencha, nous l'évaluerons en fonction de la nature végétale du profil gustatif, car il s'agit d'une caractéristique commune à la plupart des thés sencha.

Étape 1 - Observer l'apparence

Les feuilles de ce thé sencha du japon sont assez foncées et bien enroulées. Ils ressemblent presque à des gyokuro mais une teinte ou deux plus claires.

Étape 2 - Évaluer l'arôme

L'arôme qui se dégage des feuilles humides du sencha de la montagne Chanoka dérive dans cette direction chaude, douce et légèrement fumée, avec une petite touche de sel.

Étape 3 - Dégustation du thé

Le thé sencha du japon Chanoka commence par une douceur douce qui se développe rapidement en une minéralité forte et piquante en bouche. La minéralité commence à dominer le palais mais est rapidement dépassée par le maïs doux et un soupçon d'asperge suivi d'une finale longue et douce.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

La forte minéralité du sencha de montagne domine le profil gustatif, suivi par la douceur. Il y a aussi un tout petit peu de sécheresse, mais ce n'est pas facilement perceptible. Le thé est léger, frais et avec une consistance très fine qui est facile à boire.

100% issu d'une agriculture responsable et éthique

Chez Nio, nous préférons collaborer avec des cultivateurs de thé qui pratiquent des techniques agricoles naturelles et biologiques, sans utilisation de pesticides ni de produits chimiques. D'après notre expérience, ces pratiques se traduisent non seulement par des thés au meilleur goût, mais elles améliorent également le bien-être général des champs de thé.

Nous espérons qu'en nous associant à ces fermes, nous pourrons aider à faire évoluer l'industrie du thé dans une direction plus positive et durable tout en faisant découvrir aux gens du monde entier le délicieux thé vert !

Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique

Pour nous assurer que nous nous approvisionnons uniquement en thés de la meilleure qualité, nous soumettons chacun d'eux à des tests de goût rigoureux. Nous maintenons une communication régulière avec nos agriculteurs partenaires afin que nous puissions comprendre leurs techniques de production et valider que leurs thés proviennent de sources durables.

De plus, notre équipe effectue des inspections sur place pour évaluer l'excellence des champs de thé et des installations de production. Il est tout aussi important pour nous que les champs de thé favorisent la biodiversité et fournissent un écosystème prospère pour la faune.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certifié JAS

Si vous rencontrez l'étiquette Japanese Agriculture Standards (JAS) sur l'un de nos produits à base de thé, cela indique qu'ils sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques. Pour les grandes plantations de thé avec lesquelles nous travaillons, nous leur demandons de fournir le label JAS, qui est acquis par des tests et des échantillonnages de sol.

De plus, nous collaborons avec de petits producteurs de thé qui n'ont peut-être pas encore obtenu la certification JAS. Nous achetons leur thé sous le label "sans pesticides", qui permet aux gens d'explorer des thés exceptionnels de petits producteurs tout en maintenant nos normes de durabilité et de préservation de l'environnement.

Comment préparer le thé ?

Pour la préparation du sencha de montagne Chanoka, il est recommandé d'utiliser une eau à une température plus basse et un temps d'infusion plus court. 1 minute est plus que suffisante pour extraire une délicieuse saveur du sencha de montagne.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Étape 1

    Chauffez l'eau à 60 degrés Celsius ou 140 degrés Fahrenheit, car c'est la température idéale pour ce type de thé.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Étape 2

    Prenez 5 grammes de sencha des montagnes et mettez-le dans une théière (les théières kyusu fonctionnent mieux)

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Étape 3

    Verser 150 ml d'eau chaude sur les feuilles. Laissez le sinfuser dans l'eau pendant 1 minute sans tourbillonner ni déplacer la théière. Si vous agitez les feuilles de thé pendant qu'elles infusent, cela pourrait libérer de l'amertume.

  • black icon of a cup of tea

    Étape 4

    Une fois le temps d'infusion écoulé, vous pouvez verser le thé de la théière. Le filtre de la théière gardera les feuilles hors de votre tasse. Maintenant, vous pouvez vous asseoir et profiter de votre délicieux Uji Sencha Chanoka !

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2ème infusion

    Ne jetez pas le thé sencha du japon Chanoka après la première infusion ! Vous pouvez extraire 2 à 3 tasses supplémentaires de ce thé en ajoutant plus d'eau chaude dans la théière et en laissant les feuilles infuser pendant 20 secondes pendant chaque cycle d'infusion.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusion froide

    Nous vous déconseillons de brasser à froid le thé sencha du japon Chanoka

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Pour en apprendre un peu plus..

Service à thé nécessaire

Pour des résultats optimaux lors de l'infusion thé sencha du japon Chanoka, nous vous suggérons d'utiliser une théière kyusu, en particulier une théière Fukamushi dotée d'un filtre métallique circulaire pour éviter le colmatage et faciliter le versement. Une fois le temps d'infusion recommandé écoulé, il est recommandé de verser rapidement le thé pour éviter une infusion excessive.

Alternative sans service à thé

En l'absence d'une théière kyusu, une passoire à thé peut servir d'alternative appropriée pour infuser le sencha de montagne. En filtrant les feuilles de thé, vous pouvez arrêter le processus d'infusion au moment idéal, garantissant un goût et une saveur optimaux.

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masuda tea farm in japan

Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Nous nous approvisionnons en thé auprès de Takada Masahiro, un agriculteur basé à Uji, qui dirige la société Chanoka. L'héritage de Chanoka remonte à 1900, lorsque l'arrière-grand-père de Masahiro a établi son premier jardin de thé à Uji. Depuis lors, leur famille s'est passionnément impliquée dans la culture et la fabrication de certains des meilleurs thés du Japon.

Provenant de Uji

Japon

Le thé sencha du japon Chanoka provient d'Uji, la région la plus célèbre pour la production de thé vert japonais. Le thé vert spécifique est cultivé dans la ferme de M. Chanoka à Uji. Cultivé à une altitude de 400 mètres, ce thé n'est pas ombragé, ce qui lui permet de conserver certains de ses profils de saveurs plus citronnées.

Cultivar et variété de théier

Le sencha de montagne Chanoka est fabriqué à partir du cultivar Yabukita, la variété de thé la plus populaire au Japon.

  • Yabukita

    Le cultivar Yabukita est le type de théier le plus répandu au Japon pour deux raisons principales. Premièrement, c'est une variété plus rustique, ce qui facilite sa culture. Deuxièmement, il donne une saveur végétale et savoureuse robuste très appréciée des amateurs de thé au Japon.

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Nous offrons la livraison gratuite pour toutes les commandes supérieures à 49€ d'achat. En règle générale, les clients des États-Unis et de l'UE peuvent s'attendre à ce que leurs commandes arrivent dans les 5 à 7 jours, tandis que les clients en dehors de ces régions peuvent s'attendre à un délai de livraison d'environ 10 jours. De plus, nous proposons des options d'expédition plus rapides moyennant des frais supplémentaires dans chaque pays.

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Si vous rencontrez des problèmes avec votre commande, veuillez nous contacter par e-mail à info@nioteas.com. C'est le moyen le plus efficace pour nous de traiter les demandes de service client. Pour des demandes rapides, vous pouvez également nous envoyer un message directement sur Instagram à @nio_japanese_green_tea.

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Retours et remboursements

Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous organiserons un remplacement. Nous nous engageons à faire en sorte que chaque client ait une expérience satisfaisante avec Nio.

Sencha des Montagnes Chanoka plateforme d'apprentissage

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