Sencha

Sencha de la montagne Chanoka

Une douceur onctueuse évolue vers une minéralité pétillante, des notes de maïs doux et d'asperges.

Sans pesticides
Profil aromatique Quel est le goût du thé ?
Maïs douxAspergeChéri
Équilibre des saveurs À quoi s'attendre
UmamiHerbeuxAstringence
Niveau de caféine ~43 mg par portion (5 g)
Livraison estimée
Livraison entre le Ven 16 oct. et le Mer 28 oct. (4–12 jours ouvrés, forte demande)

Sencha is the tea most Japanese households drink every day, and it accounts for the large majority of the country's green tea production. The leaves are grown in full sun, then steamed within hours of picking to stop oxidation before it starts — the step that separates Japanese green tea from Chinese pan-fired styles. Rolling and drying follow, shaping the leaf into the thin dark needles you see in the bag. In the cup it is fresh and grassy with a clean astringency, and the balance shifts with the water: cooler water pulls the sweetness and umami forward, hotter water brings out the briskness. One portion of leaf will give you two or three good infusions, each a little different from the last.

Ce thé provient de Takada Masahiro, un agriculteur installé à Uji , qui dirige la société Chanoka . L'histoire de Chanoka remonte à 1900, lorsque l'arrière-grand-père de Masahiro créa leur premier jardin de thé à Uji . Depuis, sa famille se consacre avec passion à la culture et à la production de certains des meilleurs thés du Japon.

Ce sencha de montagne provient d' Uji , la région la plus réputée pour la production de thé vert japonais. Ce thé est cultivé sur la ferme de M. Chanoka à Uji . Cultivé à 400 mètres d'altitude, il ne bénéficie d'aucun ombrage, ce qui lui permet de conserver ses arômes d'agrumes. 

Le sencha de montagne Chanoka est élaboré à partir du cultivar Yabukita , la variété de thé la plus populaire au Japon.

Yabukita: Le cultivar Yabukita est la variété de théier la plus répandue au Japon pour deux raisons principales. D'une part, c'est une variété plus rustique, donc plus facile à cultiver. D'autre part, elle offre un arôme végétal et savoureux très apprécié des amateurs de thé japonais.

Boisson chaude : 5 g de feuilles, 150 ml d'eau à 60 °C (140 °F), 1 minute.

Brassez-le à nouveau : Les mêmes feuilles permettent de réaliser 3 infusions. Réinfusez-les 2 fois avec de l'eau à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois ; chaque infusion aura un goût légèrement différent.

Infusion à froid : Ce thé se déguste de préférence chaud ; nous déconseillons l'infusion à froid.

Un paquet : Jusqu'à 60 tasses · 20 portions de 5 g, 3 infusions chacune · 100 g / 3,5 oz.

Pour nous, le thé est bien plus qu'une boisson, c'est un art de vivre. Nous avons passé des années à visiter des plantations de thé à travers le Japon, à déguster des thés avec les producteurs et à tisser des liens directs et durables. Nous sommes convaincus que c'est la manière la plus durable de s'approvisionner en thé : moins d'intermédiaires, une meilleure traçabilité et un lien plus étroit entre le producteur et le consommateur.

Chaque thé est garanti sans pesticides et soigneusement sélectionné pour son goût, son origine et son savoir-faire. Que vous découvriez les thés japonais ou compariez les variétés et les terroirs, vous trouverez des notes de dégustation honnêtes, des conseils d'infusion précis et un véritable accompagnement pour vous aider à savourer pleinement chaque tasse.

Énergie : 2 kcal

Protéines : 0,2 g
Caféine : 20 mg
Tanins (catéchines) : 70 mg
Vitamine C : 6 mg
Folate : 16 µg
Potassium : 27 mg
Calcium : 3 mg
Magnésium : 2 mg
Manganèse : 0,31 mg

Ingrédients: Feuilles de thé vert.

Valeurs typiques pour 100 ml de thé infusé, selon les Tables de composition des aliments du Japon (MEXT, 8e édition), infusion sencha (aliment n° 16037 ; 10 g de feuilles, 430 ml d’eau à 90 °C, 1 min). Les valeurs dans votre tasse peuvent varier en fonction du type de feuilles, de l’eau et du temps d’infusion.

Complétez votre rituel du thé No Kyusu at home? No problem!
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
100 % sans pesticides
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Directement des agriculteurs
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Pur et non mélangé
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Terroir d'origine unique
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Récolte en petits lots
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Artisanat japonais authentique

Unveiling Sencha's Superfood Power

Nio Teas Chanoka Mountain Sencha pack of loose leaf tea, labelled with caffeine, antioxidants, polyphenols, vitamin C, L-theanine, and potassium and calcium
•
Caféine

De la caféine naturelle pour un regain d'énergie doux et durable.

•
antioxydants

Riche en catéchines et autres antioxydants naturels.

•
Chlorophylle

Naturellement riche en chlorophylle, le pigment responsable de la couleur verte éclatante du matcha .

•
Potassium et calcium

Minéraux naturels qui contribuent au profil nutritionnel du matcha .

•
L -théanine

Un acide aminé naturellement présent dans le thé, associé à une sensation de calme et de concentration.

•
Vitamines A, C, E et K

Contient un éventail de vitamines naturellement présentes dans la feuille de thé entière.

Why Buy Your Sencha from Nio Teas

Pas d'intermédiaires, pas de pesticides, pas de risque.
A dark green shield icon with a white checkmark inside, centered on a light beige circular background with a textured brushstroke border.

Garantie de satisfaction de 30 jours

Essayez-le en toute confiance. S’il ne vous convient pas, contactez-nous dans les 30 jours.
A dark green silhouette map of Japan with two leaves, centered inside a large textured off-white circle on a white background.

15 producteurs de thé japonais

Notre thé réunit le savoir-faire et l'expertise régionale de 15 agriculteurs partenaires à travers le Japon.
A dark green icon showing a small house above stylized fields with an arrow pointing to a steaming cup, all inside a soft beige circular brush-stroke background.

Directement du producteur au consommateur

Nous établissons des relations durables avec nos agriculteurs afin de réduire le nombre d'intermédiaires et d'améliorer la traçabilité.
A minimalist graphic icon featuring two dark green leaves on a stem, centered within a circular beige background with a textured, distressed border.

100 % sans pesticides Sencha

Every Sencha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.

How to Make
Sencha Like a Pro

Pour préparer le sencha de montagne Chanoka , il est recommandé d'utiliser de l'eau à basse température et un temps d'infusion plus court. Une minute suffit amplement pour extraire toute la saveur de ce sencha .

A black ceramic teapot with gold calligraphy on the lid, arranged on a dark green slate tray alongside a small bowl of sencha loose green tea leaves and a cup of yellow tea, against a dark textured background.
Heat the water in a kettle

Heat the Water

Chauffer l'eau à 60°C (140°F).
Add the tea leaves to the teapot

Add the Leaves

Ajouter 5 g de feuilles dans une théière kyusu .
Let the tea steep in the teapot

Steep

Versez 150 ml d'eau et laissez infuser pendant 1 minute.
Pour the tea from the teapot into the cup

Pour & Brew Again

Videz chaque goutte, puis faites infuser les mêmes feuilles 2 fois de plus (20 secondes à chaque fois).

Thé en vrac plutôt qu'en sachets

Riche en saveur, sans microplastiques.
Two clear double-walled tea cups on a white background, one filled with pale yellow tea and a teabag, the other with green loose leaf tea with Nio Teas logo on the cup. Arrows and text compare loose leaf tea benefits with teabags and tea bag drawbacks.
Takada of Chanoka, Nio Teas partner tea farmer in Uji, Japan
Chanoka, a family tea garden in Uji since 1907.

Fermier: Takadaさん

Masahiro Takada carries on the Chanoka family tea business in Ujitawara, in Kyoto's Uji tea region. The garden's own records date its opening to 1907. From shaded matcha to sencha and stem teas, the family's work combines tea-making experience with an inventive approach to how tea is prepared and enjoyed.
Map of Japan highlighting Uji in Kyoto Prefecture, where Nio Teas tea is grown

Why Organic Sencha Fields Make a Difference

Les théiers absorbent tous les nutriments du sol, ce qui rend l'agriculture sans pesticides particulièrement importante. Les agriculteurs avec lesquels nous collaborons ont trouvé le moyen de cultiver un thé délicieux sans nuire à l'écosystème naturel.
ORGANIQUE
A wide organic tea field of a tea plantation with rows of green tea bushes, a dirt path on the right, and trees in the background under a bright sky.
PESTICIDES
A wide non organic tea field or hedge running diagonally across the frame beside a dirt path, with trees and distant hills in the background.
Nous sommes des amateurs de thé, tout comme vous !

Cultiver l' appréciation du thé japonais

A minimalist graphic featuring Nio shodo a light sage green calligraphic character on a warm off-white background.
4 out of 5 stars 4.6

Excellent

Apprécié des amateurs de thé du monde entier

Nos clients nous attribuent la note de 4,6/5 sur Trustpilot, avec d'innombrables avis faisant l'éloge de notre thé, de sa qualité et de notre service.

5 out of 5 stars 5/5
Dans le feu
Nio teas est mon fournisseur préféré de thés de qualité depuis un certain temps, et je n'ai jamais été déçu. Leurs thés sont d'excellente qualité, mais j'aimerais souligner leur service client exceptionnel : l'équipe Nio s'est toujours montrée très aimable et serviable lorsque j'ai rencontré le moindre problème. Leur service client est irréprochable : ils sont très attentifs et répondent rapidement à toutes mes questions, ce qui explique ma fidélité.

1er avril 2026

5 out of 5 stars 5/5
Sean
Mon fournisseur préféré de thés verts bio en vrac du Japon. Ils sélectionnent parmi les meilleurs thés bio du Japon et soutiennent les petits producteurs et l'ensemble du secteur du thé bio, en pleine expansion. J'ai commandé chez différents fournisseurs pendant des années et Nio propose systématiquement les meilleurs prix et le plus grand choix. Leur service client est impeccable et la livraison est rapide. Je recommande vivement ! 🍃

3 février 2026

A minimalist dark green right-pointing arrow centered on a solid, warm off-white background.
Découvrez ce que les gens disent

FAQ

Avant de passer commande

Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.

We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.

We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.

Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.

Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.

Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.

Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.

info@nioteas.com or +41 79 751 83 88. We reply within 2 business days, usually much sooner, in English.

Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 15 reviews.

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

Ta sencha jest dość słodka i delikatna, lecz bez wyczuwalnej głębi. Oraz dodatkowo niestety kolor naparu wpadał w żółto-zielony, byłem nieco zaskoczony - samo w sobie może to nic nie znaczy, niemniej spodziewałem się czegoś więcej, w tym także żywego silnego zielonego koloru świadczącego o maksymalnej świeżości. Tak się jednak się stało i dlatego niestety muszę dać tylko cztery gwiazdki.

Chanoka Mountain Sencha

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

The Chanoka Mountain is a really pleasant Sencha. It is sweet and mild with the right amount of taste. Definitely a favourite at NIO

Chanoka Mountain Sencha

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

Dry leaf: Very dark, needle shape, very good for a quality sencha. The smell is a bomb of freshness The texture of the first infusion was not thick, very smooth and too light yet flavorful, lack of astringency. It has the usual vegetal flavor yabukita gives and also it was quite sweet and not even bitter something usual a classic yakubita sencha gives. It is very high quality tea. I'd prefer it thicker, but you can use higher temperature up to 65°C, almost 70°C, so it makes it thicker like the the second and third infusions, surprisingly, the tea doesn't become bitter and not too dry, it is very flavorful and savory. The wet leaves have the classic boiled green vegetables like spinach, asparagus and I somehow found in the leftover cup a scent of flower bloom, not very much but yeah it left a nice scent of flower and freshness. Unfortunately I couldn't find the so called minerality, but I smelled it in the leftover cup somehow a mettalic scent as well and after the third cup, my palate had a hint of minerals. So, it is a very nice choice for everyday sencha.

Chanoka Mountain Sencha

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

I bought the 22 Tea Samples With Teapot. I believe this is my favorite tea out of the whole group. I need to order some soon.

Chanoka Mountain Sencha

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

Tasting and aroma notes detected in different phases of tasting: Dry leaf - oatmeal, sweet almond milk, chicken and potato stew, honey roasted carrots and baked sweet potato, fresh apples and honeysuckle. Wet leaf - sticky rice dumplings, sugar snap peas, steamed apples, honeysuckle, hint of lily of the valley and chicken broth. Texture - very thick, coating, warming, interestingly doesn't linger particularly long. Taste - hot slate, magnesium rich mineral water, very fresh and rich grassy note, cucumber, creamy pea and lentil soup, chicken broth, sakura leaf senbei, quite umami and savoury but perhaps not as much as the sincha I tried from Nio. This one has a strong minerality to its flavour as you would expect from a mountain grown tea and personally it's something I really enjoy in a tea (you'll see that a lot of oolongs I've reviewed will have this characteristic). It's very rich in flavour in comparison to some of the previous samples, this one seems to have a little more depth to it, very much like many teas from Uji. I have tried matcha from Uji at a matcha café but that's the only one I could draw comparison to in that specific aspect. If you like a very rich, fresh, bright green tea you'd probably really enjoy this one.

Chanoka Mountain Sencha

Customer photo review of Chanoka Mountain Sencha

Lovely unshaded sencha! Full of creams, flowers and vegetal notes with a hint of salty seaweed chips aroma. Texture is smooth and it leaves your mouth feeling like you’re in the clouds - cooling, tingling with sweet corn sweetness finish. Yummy 😋

Chanoka Mountain Sencha

Wonderful quality. Very relaxing. Good source for strong sencha.

Chanoka Mountain Sencha

The complexity of the flavor profile in this sencha is truly impressive. The slightly sweet and grassy taste is layered with hints of steamed vegetables, fresh cut grass, and sweet corn that come together to create a true experience.

Chanoka Mountain Sencha

The sweet and slightly grassy flavor of this sencha is so refreshing and invigorating. I love to brew up a pot when I'm at work or even when I travel

Chanoka Mountain Sencha

The combination of sweet corn, steamed vegetable, and grassiness is unlike anything I've ever tasted before, and it leaves a lingering aftertaste that is simply divine.

Chanoka Mountain Sencha

The aroma of the leaves in this sencha is simply heavenly. It's a delight to the senses and almost as good as the flavor of the drink!

Chanoka Mountain Sencha

I really enjoy this sencha tea! I always keep it in my pantry and the wonderful flavor is the perfect way to start the day on a high note.

Chanoka Mountain Sencha