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Sencha Matcha Shizuku

Sencha Matcha Shizuku

€26,00
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Découvrez tous les secrets de Sencha Matcha Shizuku

Le sencha matcha shizuku est conçu pour être infusé à froid. Le matcha se libère dans l'infusion pour produire une couleur trouble et une saveur fruitée

Goût

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Pour évaluer la saveur dusencha matcha shizuku, nous recherchons une combinaison de l'arôme et aussi de la façon dont le thé interagit avec le palais. Produit-il une sécheresse, une acidité, une minéralité, une douceur ou un umami ? Nous évaluerons également la texture du thé, autrement appelée sensation en bouche. Enfin, pour le thé sencha, nous l'évaluerons en fonction de la nature végétale du profil gustatif, car il s'agit d'une caractéristique commune à la plupart des thés sencha.

Étape 1 - Observation de l'apparence

L'aspect du sencha à la poudre de matcha est vert clair, car les feuilles de sencha sont enrobées de poudre de matcha.

Étape 2 - Évaluation de l'arôme

Il y a un fort arôme fruité qui se dégage des feuilles qui se transforme en un arôme végétal cuit à la vapeur lorsque les feuilles sont trempées.

Étape 3 - Dégustation du thé

Le sencha matcha shizuku commence par une belle douceur ronde et se transforme ensuite en cette puissante saveur de légumes cuits à la vapeur et d'umami qui domine le milieu de bouche. Le thé se termine ensuite par une légère acidité sans aucune sécheresse.

Étape 4 - Évaluation de la sensation au niveau du palais

La sensation en bouche de ce thé est riche et épaisse grâce à l'ajout de la poudre de matcha, mais il a toujours cette légère acidité ludique et minéralité. Il y a très peu de sécheresse, mais un umami intense et une douceur douce qui commence fort puis se dissipe.

100% biologique et issu de sources éthiques

Chez Nio, nous sommes fiers de travailler avec des producteurs de thé qui privilégient les méthodes d'agriculture biologique et évitent l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques nocifs. Nous pensons que cette approche naturelle de l'agriculture améliore non seulement la saveur du thé, mais favorise également la santé et la durabilité des champs de thé.

D'après notre expérience, les plantations de thé qui utilisent ces techniques d'agriculture biologique cultivent des théiers robustes et prospères, tout en favorisant un écosystème dynamique qui soutient une gamme variée d'espèces végétales et animales. Nous sommes fiers de soutenir de telles pratiques durables et respectueuses de l'environnement dans la production de nos thés.

Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique

  • Tests de goût : nous effectuons des tests de goût complets pour identifier les meilleurs profils de saveur pour chaque thé. Nous croyons que le goût du thé est crucial et nous nous engageons à trouver des thés qui offrent des saveurs exceptionnelles et des caractéristiques uniques.
  • Communication avec les agriculteurs : Nous maintenons des canaux de communication ouverts avec nos agriculteurs partenaires pour en savoir plus sur leurs pratiques agricoles biologiques et sans produits chimiques. Cela nous permet de nous assurer que les thés que nous achetons sont produits selon des méthodes durables et respectueuses de l'environnement.
  • Visites sur le terrain : nous visitons personnellement les champs de thé pour évaluer la qualité des cultures et des installations de fabrication. Cette approche pratique nous permet d'inspecter de près les théiers et leur environnement pour nous assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes.
  • Évaluation de l'écosystème : en plus d'évaluer les théiers, nous évaluons également l'écosystème environnant. Nous veillons à ce que les espèces végétales et fauniques des champs de thé puissent prospérer et nous privilégions l'approvisionnement en thés cultivés en harmonie avec l'environnement naturel.

Certifié JAS

Chez Nio, nous sommes fiers de nous associer à des producteurs de thé qui adhèrent à des pratiques agricoles biologiques et sans pesticides. Certains de nos thés, dont celui-ci, portent le logo JAS, indiquant la conformité aux normes agricoles japonaises. Ces normes, établies par le gouvernement japonais, garantissent que les théiers sont cultivés sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques.

Pour les grands producteurs de thé, nous exigeons la certification JAS, qui implique un échantillonnage et une analyse rigoureux du sol pour garantir que le thé est produit conformément aux normes biologiques et sans pesticides. Cependant, nous comprenons que les petits producteurs de thé n'ont peut-être pas les ressources nécessaires pour analyser le sol. Dans de tels cas, nous acceptons le label "sans pesticides" pour permettre aux amateurs de thé de découvrir leurs thés, tout en maintenant notre engagement envers la durabilité et la qualité.

Comment préparer le thé

Même si le sencha matcha shizuku a été conçu pour être une infusion froide, il fonctionne aussi incroyablement bien comme infusion chaude. Voyons comment préparer ce thé sous forme de thé infusé chaud, puis nous aborderons les méthodes d'infusion à froid.

  • Étape 1

    Chauffer de l'eau à une température de 60 degrés Celsius (140 degrés Fahrenheit)

  • Étape 2

    Ajoutez 5 grammes de sencha matcha shizuku dans votre théière ou passoire

  • Étape 3

    Versez 150 ml d'eau chaude dans la théière et laissez reposer les feuilles pendant 1 minute

  • Étape 4

    Une fois les feuilles infusées, vous pouvez verser le thé et déguster votre délicieux sencha matcha shizuku !

  • deuxième brassée

    Même si le matcha sortira lors de la première infusion du sencha matcha shizuku, il reste encore beaucoup de saveur à avoir dans les feuilles ! Vous pouvez infuser les feuilles de thé 2 à 3 fois de plus et obtenir des tasses de thé complètement différentes. Utilisez simplement la même température d'eau et un temps d'infusion de 20 secondes

  • Infusion à froid

    Lorsque vous infusez des thés verts à froid, vous extrayez moins d'amertume, ce qui vous donne un thé plus doux et plus sucré. Si vous souhaitez infuser le shizuku en utilisant cette méthode, vous pouvez ajouter 5 grammes de feuilles dans un pichet ou une tasse, verser 150 ml d'eau à température ambiante ou réfrigérée et laisser reposer le thé pendant 3 heures. À votre retour, vous devriez avoir une tasse de thé vert fraîche et rafraîchissante qui vous attend !

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Apprendre encore plus

Articles de thé nécessaires

Pour préparer une savoureuse tasse de sencha matcha shizuku, vous aurez besoin d'une théière kyusu. Le meilleur type de théière pour cela est la théière kyusu, qui a un filtre à mailles rondes qui aide à filtrer les feuilles de thé pendant que vous versez. Si vous n'utilisez pas cette théière spécifique, il y a un risque que le fukamushi sencha se bouche lors du versement et de la surinfusion du thé.

Alternative sans service à thé

Si vous n'avez pas de théière à disposition, nous vous suggérons d'utiliser une passoire à thé pour le Sencha Shizuku à la poudre de Matcha. Cela aidera à séparer les feuilles de thé tout en versant, évitant ainsi une infusion excessive du thé.

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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Ce thé nous vient du fermier M. Nuruki, un jeune fermier talentueux de Chiran. M. Nuruki exploite une petite ferme dans le sud du Japon où il est en mesure de cultiver une large gamme de variétés de théiers. Il a réussi à mélanger ces différentes variétés de thé pour créer un certain nombre de mélanges de thé fantastiques. Ces mélanges de thé incorporent les meilleurs aspects de chaque variété de thé, pour créer des saveurs bien équilibrées et uniques.

Source : Chiran, Kagoshima

Japon

Ce sencha matcha shizuku est cultivé dans la petite ville de Chiran à l'extrême sud de Kyushu. Cette région bénéficie grandement du climat subtropical doux et de l'activité volcanique, créant des sols riches en nutriments et des hivers doux. Parce que cette région est si chaude, elle permet la croissance de variétés de théiers plus délicates, produisant des thés verts plus légers et plus sucrés.

Cultivar et variété de théier

Ce thé est fait d'un mélange de 4 cultivars de thé différents, Yabukita, Asatsuyu, Asanoka et Yutaka Midori.

  • Yabukita

    Yabukita est le cultivar de thé le plus répandu au Japon, connu pour ses fortes caractéristiques herbacées ou végétales et ses saveurs umami audacieuses.

  • Asatsuyu

    Asatsuyu signifie "vert clair" et il est connu pour produire des thés verts doux et sucrés même lorsqu'il n'est pas ombragé.

  • Asanoka

    Asanoka a tendance à produire une belle douceur dans le thé, une saveur moyenne d'umami et une agréable note de céréales ou de féculents.

  • Yutaka Midori

    Le Yutaka Midori est la deuxième variété de thé la plus populaire au Japon et son nom signifie "vert abondant" en référence à sa couleur verte vibrante et à son goût prononcé de légumes cuits à la vapeur.

Besoin d'aide ? On s'en occupe...

Livraison gratuite dans le monde entier

Les livraisons sont offertes à partir de 49€ d'achat. Les clients aux États-Unis et dans l'UE peuvent s'attendre à une livraison dans les 5 à 7 jours, tandis que les clients des autres régions peuvent recevoir leurs commandes dans les 10 jours. Pour ceux qui ont besoin d'une expédition accélérée, nous proposons des options moyennant des frais supplémentaires.

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Retours et remboursements

Chez Nio, nous nous engageons à faire en sorte que tous les clients aient une expérience de thé positive. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous serons heureux de vous fournir un remplacement.

Customer Reviews

Overall rating: 5.0 / 5 from 42 reviews.

Customer photo review of Sencha Shizuku with Matcha Powder

A Nio video recommended this for Cold Brew. I have been trying lots of Sencha to try to find one that holds up with ice to drink throughout the day. I increased the recommended 5 grams to 6grams/ 500ml water/3 hours in fridge, decant and prepare a second and a third brew as the picture shows. The first brew was perfect. Good flavor, the matcha adds just the right umph. The second and third brews had a lot flavor the first time when I used 5 grams so I’m looking forward to seeing how a 4th brew holds up this time using the 6 grams. Very flavorful and enjoyable tasting cold brew tea. I will be reordering both this and the other recommended cold brew Gyrokuro Karigane soon! There is so much to learn about different Japanese greens so I really appreciate the blogs and videos from Nio, but especially being able to buy authentic Japanese tea from a US source to support the tea farmers and to avoid customs and international delivery costs. Thank you Nio!!

Gay C. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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This is my third time buying this one and it’s one of my absolute favorites! Really nice umami and brothy flavors. Consistency of the tea is quite nice.

Brooke S. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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This is a go-to favourite of mine with tart notes of apricots and a bright green hue. It's great and sweet tea for waking up in the morning!

Abigail D. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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A lovely morning brew with a vibrant green colour and slight tasting notes of apricot! A must have for waking up!

Abigail D. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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Great tea for cold brew, sencha in combination with matcha is a good idea also for people who don't like the strong taste of pure matcha.

Dave H. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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Great Sencha tee with matcha oomph…best after lunch in the early afternoon or after breakfast!

Adrian T. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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Unexpectedly, a great, soft taste working fantastically for both hot and cold brews. I bought it not thinking much but it turned out to be a great surprise and is part of my permanent collection on reorder now.

Daniel G. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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Interesting sencha. Warm dry leaves have a very savory aroma. Pours a very vibrant green with a nice little layer of foam. Very leggy, thick brew. It's full bodied. There's Journey from sweet to bitter through each steep. Starts out very sweet and umami with almost no bitterness but progresses along the scale until a bite of bitter with the last sip. Each progressive steep goes through this journey until around 4 when the matcha has all washed through and your left with a dry and refreshing minerality. Not my favorite, but certainly fun and interesting!

Nick P. 5/5

Sencha Shizuku with Matcha Powder

Customer photo review of Sencha Shizuku with Matcha Powder

This is a tea that tasted different with each steep I had of it, which is always fascinating! The dry leaves gave off aromas of sweetness, honey, and melon. Once wet, I got sweet honey and melon aromas again, but these were lighter. During the first infusion, I got lots of earthy, matcha, steamed vegetables, umami, and some sweet notes too!

Elizabeth 5/5

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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Incredible powerful sencha! The loghtness of high grade sencha combined with the power and body of good matcha. Korodashi brewing higly Recommended

Daniele B. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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An exceptional mix of sencha and matcha, designed specifically to be cold infused; and me, I took the advice! A vivid green color, deep and bright, definitely given also by the presence of matcha. Fresh, herbaceous, sweet and umami taste, a flavor that lingers on the palate, and knows how to refresh hot summer days. Absolutely a must try! Follow me at @gong.fu.panda on insta for more tea reviews ad discounts!

Luca R. 5/5

Sencha Shizuku with Matcha Powder

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It's very vegetal and savory (as senchas tend to be) with a very umami-forward character. The liquor is very thick and has that bright, verdant, radioactive look to it that I just love. I haven't had very many Japanese teas before but this sencha is definitely one of the best I've had, I may have to get some more!

Christian K. 5/5

Sencha Shizuku with Matcha Powder

Usually other brands blend matcha with cheap sencha. This product has a really good sencha as its base and that makes it a great brew hot or iced !

Jeffrey G. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

Sencha Shizuku with Matcha Powder is one of my favorite green tea now. It is super green, feeling like taste the deep forest, invigorating and satisfying at the same time. Highly recommended.

Jay Q. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

Excellent for cold brewing! This sencha is full of refreshing sweet grassy and umami flavour with hints of mint. The taste of tea gets more intense with last sips.

Kamil W. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

I bought this tea for cold brewing. I enjoy drinking it in the afternoon. Sweet smooth taste, no bitterness at all. 5gr of tea in 500ml of cold water for three hours. I will definitely buy it again.

Luisa O. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

We brew the tea cold which lasts for two days. We have 3-4 cups a day. It is sorefreshing that it has quickly established itself as part of our diet. Many thanks, Nio Teas.

Chris H. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

I love this tea. I use it mostly as a cold brew because it has a wonderful vegetable taste. It tastes so healthy, and the green color is gorgeous. Before a long drive, I will cold brew about 40 ounces and drink it along the way. If I am sitting at my desk for a while, I will do the same. I highly recommend this tea for anyone who likes Japanese Green Tea, especially very green tea, colorwise.

Joel C. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

100/10 i have never tried a tea with matcha powder in it before but this is AMAZING. i definitely recommend this one, the smooth matcha powder mutes out the astringency that green tea usually has, it’s a really good combination that i wouldn’t have thought of myself

Madison C. 5/5

Sencha Shizuku with Matcha Powder

I am absolutely in love with this sencha! The combination of green tea leaves and matcha powder gives it that sweet and fruity taste I really haven't been able to find elsewhere

Emily G. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

The flavor of this sencha is simply out of this world! It's so smooth and sweet, and the matcha power gives it that added punch that really makes the cold brew

Colson K. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

It's so cool to see matcha powder blended with tea leaves in this sencha. The flavor is simply amazing, with a sweetness and fruity taste that I can't get enough of. And that color is just spectacular!

Nathan D. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

I'm so impressed by how green and vibrant this sencha is! It's definitely greener than any other sencha I've tried, and the fruity taste is simply amazing.

Daniel D. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

This sencha is such a unique concept I'm really glad I found it! I love how the matcha powder adds that extra kick but its not overpower. I would recommend this to anyone who likes cold brew teas

Brett S. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

The sweet aroma coming off of the leaves is simply heavenly! I love the smooth and sweet taste of this sencha, and it's now my favorite tea, especially as the weather is getting warmer

Lauren W. 5/5 Verified

Sencha Shizuku with Matcha Powder

Sencha Matcha Shizuku plateforme d'apprentissage

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