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Thé Wazuka Nakai

Thé Wazuka Nakai

€38,95
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🍃 Cultivé sans pesticides

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Découvrez tous les secrets du Thé Wazuka Nakai

Le Wazuka Tea Nakai Superior est le meilleur matcha produit par la famille Nakai à Wazuka. Ce thé est très doux sans amertume et une sensation en bouche épaisse

Saveur

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Notre évaluation du thé Wazuka Nakai Superior a consisté à examiner à la fois la texture et la saveur du matcha, en prêtant attention à sa sécheresse, sa douceur, sa minéralité et son acidité. De plus, nous avons évalué sa sensation en bouche, en tenant compte de l'épaisseur ou de la richesse de sa consistance. Enfin, en tant que caractéristique distinctive du matcha, nous avons analysé la saveur végétale du thé, qui est caractéristique de toutes les variétés de matcha.

Étape 1 - Observer l'apparence

La couleur du Wazuka Tea Nakai Superior est d'un vert jade plus foncé et se présente sous la forme d'une poudre lisse

Étape 2 - Évaluer l'arôme

L'arôme au fur et à mesure que la poudre est mélangée à l'eau est doux et végétal, avec des notes de chocolat blanc au nez

Étape 3 - Dégustation du thé

Ce Wazuka Tea Nakai Superior enrobe le palais d'une sensation en bouche douce et veloutée, qui laisse finalement place à une forte saveur d'umami en milieu de bouche. Il y a des notes de chocolat blanc, d'asperge et d'artichaut, mais pour l'essentiel, le thé reste laiteux et onctueux. La finale est forte dans cette note umami, mais il y a une très légère sécheresse qui persiste en bouche.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

Le matcha est riche et épais, ce qui laisse de la place pour que les caractéristiques gustatives végétales jouent sans être trop dures en bouche. Il n'y a pas d'acidité, presque pas de sécheresse mais un fort umami en milieu de bouche et en finale.

100% issu d'une agriculture responsable et éthique

Chez Nio, nous apprécions une collaboration étroite avec les producteurs de thé qui pratiquent une culture sans pesticides et sans produits chimiques. Notre conviction est que de telles pratiques peuvent non seulement améliorer la saveur du thé, mais aussi promouvoir la santé et la durabilité des champs de thé dans leur ensemble.

Sur la base de notre expérience, nous avons observé que les plantations de thé qui évitent les pesticides et les produits chimiques peuvent contribuer à un écosystème florissant, soutenant la croissance de diverses plantes et animaux aux côtés des théiers.

Nio Teas Processus d'approvisionnement unique en culture biologique

  • test de goût approfondi de chaque thé
  • communication directe avec les agriculteurs concernant leurs méthodes de production pour s'assurer qu'aucun pesticide n'est utilisé
  • visites personnelles des champs de thé et des installations de production pour évaluer la qualité
  • veiller à ce que la biodiversité entourant les champs de thé soit florissante
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certifié JAS

Le logo JAS, qui signifie normes agricoles japonaises, se trouve sur notre Wazuka Tea Nakai Superior et sur beaucoup de nos autres thés. Ce label garantit que les produits sont cultivés sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques.

Chez Nio, nous privilégions les champs de thé totalement exempts de pesticides ou de produits chimiques lors de notre processus de sélection. Lorsque nous travaillons avec de grands producteurs de thé, nous leur demandons de nous fournir le label JAS, qui ne peut être acquis que par échantillonnage et analyse du sol.

Pour les petits producteurs de thé qui n'ont pas encore obtenu la certification, nous acceptons le label "sans pesticides" et nous nous efforçons d'offrir des opportunités aux petits producteurs sans rendre le processus de sélection trop strict. Notre objectif est de soutenir une production de thé exceptionnelle tout en respectant notre engagement pour une agriculture sans pesticides.

Comment préparer le thé ?

Pour préparer le Wazuka Tea Nakai Superior, suivez ces étapes de base pour des résultats optimaux. Une fois que vous vous êtes habitué à préparer le matcha, vous pouvez simplifier ces étapes, mais au début, nous vous recommandons de suivre ce processus aussi étroitement que possible.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Étape 1

    Prenez 2 grammes de poudre de matcha et tamisez-la dans votre bol à matcha pour éliminer les grumeaux causés par l'humidité.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Étape 2

    Chauffer l'eau jusqu'à 70 degrés Celsius ou 160 degrés Fahrenheit.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Étape 3

    Ajouter environ 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol et mélanger la poudre de matcha en une pâte, en veillant à ce que la poudre soit uniformément répartie. Verser 100 ml d'eau dans le bol

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Étape 4

    Raclez délicatement les parois et le fond du bol pour combiner le matcha avec l'eau.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Étape 5

    À l'aide de votre poignet, fouettez le matcha en mouvements rapides et en zigzag jusqu'à ce qu'une mousse vert clair apparaisse à la surface.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Étape 6

    Dégustez votre Wazuka Tea Nakai Superior

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Pour en apprendre un peu plus..

Service à thé nécessaire

Pour préparer le Wazuka Tea Nakai Superior, vous voudrez peut-être quelques ustensiles de base pour obtenir les meilleurs résultats. Voici ce que fait chaque accessoire :

  • Bol à matcha : également connu sous le nom de chawan, il s'agit d'un bol spécialement conçu, large et peu profond pour permettre de fouetter facilement la poudre de matcha avec les autres ingrédients. Cela aide également à garder le thé à une température constante.
  • Fouet en bambou : Également connu sous le nom de chasen, il s'agit d'un fouet spécial en bambou qui est utilisé pour mélanger la poudre de matcha avec de l'eau chaude. Le fouet est conçu pour créer une texture mousseuse et crémeuse au thé, ce qui est important pour obtenir le goût et la présentation traditionnels du matcha.
  • Chashaku : Il s'agit d'une petite cuillère en bambou qui sert à mesurer la bonne quantité de poudre de matcha. Il est important d'utiliser la bonne quantité de poudre dans le rapport eau pour obtenir le bon équilibre entre les saveurs et la consistance.
  • Tamis : Cet accessoire sert à tamiser la poudre de matcha dans le bol avant de fouetter. Le tamisage aide à briser les grumeaux dans la poudre et assure une texture lisse et homogène au thé.

Avec ces ustensiles de base, vous pourrez préparer le Wazuka Tea Nakai Superior de manière traditionnelle et profiter de toutes les saveurs et arômes de ce thé matcha de haute qualité.

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Nakai farm in japan

Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

La production du Wazuka Tea Nakai Superior est assurée par la famille Nakai, connue pour son savoir-faire dans la culture des thés verts japonais sans utiliser de pesticides ni de produits chimiques. Le père de M. Nakai est reconnu comme l'un des pionniers du logo JAS, qui apparaît désormais sur toutes les étiquettes de thé certifié biologique au Japon, indiquant l'engagement de longue date de la famille à produire du thé biologique.

Provenant de Kyoto

Japon

Le Wazuka Tea Nakai Superior provient d'une région en dehors de Kyoto qui a une riche histoire de culture du thé. En fait, les premiers théiers cultivés au Japon ont été plantés non loin de cette région en 1192. Aujourd'hui, la région est toujours considérée comme l'une des plus réputées pour la culture du thé vert japonais.

En particulier, la région est bien connue pour son matcha. Après avoir dégusté des centaines de thés matcha de tout le Japon, Kyoto, Wazuka et Uji sont les régions les mieux représentées. La culture du matcha occupe une place importante dans cette région depuis 400 ans, et elle ne montre aucun signe de ralentissement !

Cultivar et variété de théier

Le Wazuka Tea Nakai Superior est fabriqué à partir du cultivar Okumidori. Ces thés Okumidori ont été très bien accueillis par nos clients, et c'est pourquoi nous proposons autant de matchas Okumidori sur notre site Web.

  • Okumidori

    La variété de thé Okumidori est très appréciée pour sa capacité à produire des thés avec un profil de saveur plus doux et plus corsé. Souvent utilisé dans des mélanges pour contrer toute amertume, il est aussi parfois utilisé comme ingrédient autonome. Bien qu'il soit plus difficile à cultiver, l'Okumidori vaut bien l'effort de créer des thés tels que le Washimine Ceremonial Matcha, qui possède une finition parfaitement lisse dépourvue de toute amertume.

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Expédition et livraison gratuites dans le monde entier

Notre option de livraison gratuite est disponible pour toutes les commandes et nous utilisons le transporteur le plus économique pour votre pays. La livraison prend généralement 5 à 7 jours pour les clients aux États-Unis et dans l'UE, alors que cela peut prendre jusqu'à 10 jours pour les clients d'autres régions. Des options d'expédition accélérée sont également disponibles moyennant des frais supplémentaires.

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Si vous rencontrez des problèmes avec votre commande, veuillez nous contacter par e-mail à info@nioteas.com pour obtenir la réponse la plus rapide de notre équipe de service client. Pour des questions rapides, vous pouvez également nous joindre par message direct sur Instagram à @nio_japanese_green_tea.

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Retours et remboursements

Chez Nio, nous visons à faire en sorte que chaque client ait une expérience de thé positive. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de vous fournir un remplacement.

Thé Wazuka Nakai plateforme d'apprentissage

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