Chez Nio Teas , chaque matcha est classé en quatre catégories : Latte, Entrée de gamme, Premium ou Supérieur. La catégorie Premium est notre sélection cérémoniale raffinée : il s’agit de feuilles de première récolte ( ichibancha ), cultivées à l’ombre pendant une longue période avant la cueillette, et dont seules les plus jeunes et les plus fines feuilles sont sélectionnées. Ce matcha offre une saveur umami très intense, une amertume très faible et une astringence minimale. Sa texture est suffisamment onctueuse pour la préparation de koicha (thé épais) et d’usucha.
Le Matcha Uji Chanoka Okumidori est classé en catégorie Premium grâce à ses qualités gustatives. Le cultivar Okumidori lui confère une texture onctueuse et une belle rondeur en bouche. Ses arômes de légumes cuits à la vapeur évoluent vers une fraîcheur herbacée, puis une sécheresse raffinée et une légère amertume de chocolat noir.
Cultivar : Okumidorivariété de thé
Le matcha Uji est fabriqué à partir du cultivar Okumidori et, d'après les commentaires des clients, c'est constamment notre type de matcha le plus populaire chez Nio Teas .
Okumidori est une variété de thé réputée pour sa capacité à produire des thés onctueux et corsés. Souvent mélangé à d'autres thés pour atténuer son amertume, il peut aussi se déguster pur. Bien que sa production soit plus complexe, Okumidori est très apprécié pour sa contribution à des thés comme le matcha Uji , dont la finale est totalement dépourvue d'amertume.
Préparation et service30 g = 15 portions · 60 g = 30 portions
Mélangé en une fine couche comme l'usucha, 2 g de matcha permettent de préparer un bol.
Trempez le fouet en bambou — 2 à 3 minutes avant la première utilisation, 30 à 60 secondes pour une utilisation quotidienne.
Tamisez 2 g (1 cuillère à café) de matcha , soit environ 2 cuillères chashaku , dans votre bol.
Chauffer l'eau à 70°C / 160°F.
Ajoutez 10 ml (1 cuillère à soupe) d'eau et travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Ajoutez le reste de l'eau — 80 ml / ⅓ de tasse au total.
Fouettez en effectuant des mouvements rapides W pendant 15 à 30 secondes.
Savourez votre matcha , puis rincez le fouet, laissez-le sécher à l'air libre et rangez-le sur son support.
En format latte :
Tamisez 2 g (1 cuillère à café) de matcha , soit environ 2 cuillères chashaku , dans votre bol.
Chauffer l'eau à 70°C / 160°F.
Ajoutez 10 ml (1 cuillère à soupe) d'eau et travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Ajoutez encore 30 ml d'eau — 40 ml au total — et fouettez en effectuant des mouvements rapides W pendant 15 à 30 secondes.
Versez le matcha sur votre lait chaud ou froid préféré. Ajoutez des glaçons pour obtenir un latte au matcha glacé.
Artisan du thé : Monsieur HayadaKyoto
Nous nous approvisionnons en thé auprès de Takada Masahiro, un agriculteur installé à Uji , qui dirige l'entreprise familiale Chanoka . L'histoire de Chanoka remonte à 1900, lorsque l'arrière-grand-père de Masahiro créa leur premier jardin de thé à Uji . Depuis, sa famille se consacre avec passion à la culture et à la production de certains des meilleurs thés du Japon.
Origine: UjiJapon
Il s'agit d'un matcha d' uji , au Japon, la région la plus réputée pour la production de thé vert japonais. Ce thé vert spécifique est cultivé sur la ferme de M. Chanoka à Uji . Cultivé à 400 mètres d'altitude, le matcha est cultivé à l'ombre pendant trois semaines avant la récolte afin de développer une saveur plus douce et plus riche.
Pourquoi choisir Nio Teas ?
Pour nous, le thé est bien plus qu'une boisson : c'est un art de vivre. Depuis des années, nous visitons des plantations de thé à travers le Japon, dégustons des thés avec les producteurs et tissons des liens directs et durables. Nous sommes convaincus que c'est la manière la plus durable de s'approvisionner en thé : moins d'intermédiaires, une meilleure traçabilité et un lien plus étroit entre le producteur et le consommateur.
Chaque thé est garanti sans pesticides et soigneusement sélectionné pour son goût, son origine et son savoir-faire. Que vous découvriez les thés japonais ou compariez les variétés et les terroirs, vous trouverez des notes de dégustation honnêtes, des conseils d'infusion précis et un véritable accompagnement pour vous aider à savourer pleinement chaque tasse.
Informations nutritionnelles
Caféine, environ 66 mg L -théanine, environ 48 mg Catéchines, environ 171 mg - dont : EGCG, environ 105 mg Chlorophylle, environ 11 mg Énergie, 20 kJ / 5 kcal Matières grasses, 0,11 g - dont : Acides gras saturés, 0,01 g Glucides, 0,03 g - dont : sucres, 0,03 g Fibres, 0,77 g Protéines, 0,59 g Sel, 0 g
Ingrédients : 100 % feuilles de thé vert
Complétez votre rituel MatchaChoisissez les outils manquants dans votre configuration.
Culture sans pesticidesSans édulcorantsVéganSans produits laitiersSans glutenSans sucre raffiné
Révéler le pouvoir superalimentaire du Matcha
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Caféine
De la caféine naturelle pour un regain d'énergie doux et durable.
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antioxydants
Riche en catéchines et autres antioxydants naturels.
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Chlorophylle
Naturellement riche en chlorophylle, le pigment responsable de la couleur verte éclatante du matcha .
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Potassium et calcium
Minéraux naturels qui contribuent au profil nutritionnel du matcha .
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L -théanine
Un acide aminé naturellement présent dans le thé, associé à une sensation de calme et de concentration.
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Vitamines A, C, E et K
Contient un éventail de vitamines naturellement présentes dans la feuille de thé entière.
Pourquoi acheter votre Matcha chez Nio Teas ?
Pas d'intermédiaires, pas de pesticides, pas de risque.
Garantie de satisfaction de 30 jours
Essayez-le en toute confiance. S’il ne vous convient pas, contactez-nous dans les 30 jours.
11 producteurs Matcha japonais
Notre matcha réunit le savoir-faire et l'expertise régionale de 11 agriculteurs partenaires à travers le Japon.
Directement du producteur au consommateur
Nous établissons des relations durables avec nos agriculteurs afin de réduire le nombre d'intermédiaires et d'améliorer la traçabilité.
Matcha 100% sans pesticides
Chaque matcha est cultivé sans pesticides, puis goûté et sélectionné personnellement par notre équipe.
Comment faire Matcha comme un pro
Discover the art of preparing the perfect bowl of matcha, from choosing the right tools to mastering the traditional whisking technique.
Prepare
Soak the bamboo whisk. First use: 2–3 minutes · Daily use: 30–60 seconds. Sift 2 g (1 tsp) of matcha, or 2 chashaku scoops, into the bowl.
Make the Paste
Heat water to 70°C / 160°F. Add 10 ml (1 tbsp) of water and combine into a smooth matcha paste with no clumps.
Whisk
Add the rest of the water, 80 ml / ⅓ cup in total. Whisk in quick W motions for 15–30 seconds.
Enjoy & Care
Enjoy your matcha. Rinse, air-dry and store the whisk on its holder.
Tous Matcha ne se valent pas.
Nio Teas Prime Grade compared side by side with the same grade purchased on Amazon.
Chanoka, a family tea garden in Uji since 1907.
Fermier: Takadaさん
Masahiro Takada carries on the Chanoka family tea business in Ujitawara, in Kyoto's Uji tea region. The garden's own records date its opening to 1907. From shaded matcha to sencha and stem teas, the family's work combines tea-making experience with an inventive approach to how tea is prepared and enjoyed.
Pourquoi les champs Matcha bio font la différence
Les théiers absorbent tous les nutriments du sol, ce qui rend l'agriculture sans pesticides particulièrement importante. Les agriculteurs avec lesquels nous collaborons ont trouvé le moyen de cultiver un thé délicieux sans nuire à l'écosystème naturel.
ORGANIQUE
PESTICIDES
Nous sommes, comme vous, de grands amateurs matcha !
Nio teas est mon fournisseur préféré de thés de qualité depuis un certain temps, et je n'ai jamais été déçu. Leurs thés sont d'excellente qualité, mais j'aimerais souligner leur service client exceptionnel : l'équipe Nio s'est toujours montrée très aimable et serviable lorsque j'ai rencontré le moindre problème. Leur service client est irréprochable : ils sont très attentifs et répondent rapidement à toutes mes questions, ce qui explique ma fidélité.
1er avril 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mon fournisseur préféré de thés verts bio en vrac du Japon. Ils sélectionnent parmi les meilleurs thés bio du Japon et soutiennent les petits producteurs et l'ensemble du secteur du thé bio, en pleine expansion. J'ai commandé chez différents fournisseurs pendant des années et Nio propose systématiquement les meilleurs prix et le plus grand choix. Leur service client est impeccable et la livraison est rapide. Je recommande vivement ! 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
Love Nio Teas, learnt so much about tea from them and have been trying what my wallet can afford me! This time it was Uji Matcha Chanoka Okumidori. Perfectly fine Matcha, good colour, easily whisked with a good foam. Not a thick drink and quite dry and vegetal but easy to have with or without milk.
This is far grander a tea than most “on the market” matcha teas one can acquire at the local shops. I typically will drink a cooking grade matcha, but never again! I love that this tea is affordable and has an excellent balance of flavor (mildly pleasant bitterness and grassy notes) and allows for one to have a less jittery caffeine boost.
This matcha from the renowned Uji region pleasantly surprised me.
Despite its ceremonial grade, I wanted to venture into a daring exploration and decided to marry it with fresh oat milk.
The result?
A taste explosion that really exceeded all expectations!
The encounter between the vibrant green of matcha, from the okumidori cultivar, and the creamy smoothness of the vegetable milk generated a unique taste experience.
Every sip takes me back to my childhood days of eating Corn Flakes in the morning.
And what about the chawan?
After stirring this matcha, it exudes a fresh, enveloping fragrance, a seductive combination of herbaceous and milky notes that literally leaves you gasping, wanting to savour this timeless delight again and again.
Follow me at @gong.fu.panda for more tea and matchas reviews!
Ok so I really wanted to love this matcha because I bought so much of it at once. But it was very light/flowery and although the color is beautiful it wasn’t earthy enough for me and it didn’t have enough caffeine in it for my liking. Over all it is high quality so I gave it 4 stars
Chanoka Okumidori has a more intense bitterness to it. The grassyness is balanced with a nice yet slight sweetness. The umami note is on the fainter side.
With it's ticker feeling/texture in the mouth and medium dryness Chanoka Okumidori gives one an overall round Matcha experience.
Especially good for beginners, who still do not know what to look for in a Matcha.
Not so much for experienced Matcha drinkers, as Nio can shine with more impressive ones.
