matcha est-il bon pour la santé ??
C'est une question qu'on nous pose sans cesse, et à laquelle nous hésitons souvent à répondre.
Au final, le thé matcha n'est rien d'autre que des feuilles de thé mélangées à de l'eau, donc il doit être bon pour la santé.
On attribue souvent au matcha des bienfaits majeurs pour la santé, mais ils peuvent être exagérés.
Bien que nous préférions éviter de faire des allégations santé concernant le thé, nous avons pensé qu'il serait intéressant d'examiner ce qui rend le thé matcha unique et pourquoi il pourrait être bon pour la matcha .
Pourquoi Matcha est-il bon pour la santé ?
Avant de commencer, jetons un coup d'œil rapide à certaines affirmations concernant matcha . Si son goût est la principale raison pour laquelle nous apprécions matcha , nous sommes ravis de constater que de nombreuses personnes matcha consomment pour diverses raisons.
Matcha n°1 pour la perte de poids
Certaines personnes affirment que matcha favorise la perte de poids. L'efficacité du matcha reste à prouver, mais nous pourrons examiner plus tard les raisons avancées. La question de matcha efficacité pour la perte de poids trouvera sa réponse une fois que nous aurons mieux compris sa matcha .
Matcha n°2 pour la peau
Outre son ingestion, poudre de matcha s'utilise également en application locale pour les soins de la peau. On trouve en ligne des recettes de matcha et de crèmes matcha , censés réduire l'acné et améliorer l'éclat du teint. Avant de répondre à la question de savoir si matcha est bon pour la peau , il convient d'examiner sa composition.
#3 Matcha pour améliorer les performances sportives
De nombreuses personnes consomment matcha pour améliorer leurs performances sportives. Beaucoup apprécient de boire cette infusion le matin avant leur entraînement et affirment qu'elle leur procure une énergie plus durable et soutenue.
#4 Matcha pour la concentration
Tout comme on boit du thé matcha avant une séance de sport, on matcha consomme aussi avant le travail ou de longues périodes d'étude. matcha peut favoriser la concentration pour plusieurs raisons, que nous allons aborder plus loin !
Regardez la vidéo sur les bienfaits du Matcha pour la santé
Bienfaits du Matcha
Avant de déterminer si matcha est bon pour la santé , il est essentiel d'en analyser la composition. Qu'est-ce qui rend matcha si particulier ? Et quelles sont matcha que peu d'autres thés possèdent ?
La caféine dans Matcha
Bien que tous les thés contiennent de la caféine, matcha en contient une quantité bien plus importante. Plusieurs raisons expliquent cela.
La première raison est que le théier utilisé pour la fabrication matcha est cultivé à l'ombre pendant trois semaines avant la récolte. Durant cette période, il subit un stress important et doit produire davantage de caféine pour se défendre contre les insectes. Par conséquent, à conditions égales par ailleurs, les thés cultivés à l'ombre contiennent plus de caféine que les thés cultivés au soleil.
La caféine est produite comme mécanisme de défense pour protéger les théiers des insectes. Très amère, voire toxique pour les petits insectes, elle constitue un répulsif naturel efficace. Les jeunes feuilles, plus tendres et vulnérables, produisent donc des concentrations de caféine encore plus élevées. matcha , élaboré à partir des plus jeunes pousses du théier, bénéficie ainsi d'une dose de caféine bien plus importante, ce qui explique matcha teneur plus élevée en caféine que celle des autres thés.
La troisième raison de la teneur anormalement élevée en caféine du matcha tient au fait que ses tiges sont retirées lors de sa production. Les tiges du théier contiennent environ un tiers de la caféine présente dans les feuilles et sont donc éliminées pour améliorer la saveur du matcha . Cela explique la forte teneur en caféine du thé matcha .
Enfin, les feuilles sont réduites en poudre fine et mélangées directement à l'eau. Ainsi, au lieu d'extraire la caféine progressivement comme avec un thé en feuilles, on l'obtient en une seule fois, dans un bol à matcha .
Théanine dans Matcha
En plus d'être riche en caféine, matcha est également riche en théanine. Cet acide aminé confère aux thés verts leurs saveurs douces et salées. Bien qu'elle soit présente dans tous les thés verts japonais, sa concentration est particulièrement élevée dans matcha . Cela est dû à son long processus de maturation matcha , qui dure trois semaines.
Lorsque le théier est exposé au soleil, il transforme la théanine en catéchines pour se protéger des rayons UV. À l'abri de la lumière, il conserve davantage de théanine, ce qui confère au matcha une saveur plus douce et potentiellement davantage de bienfaits pour la santé .
Antioxydants dans Matcha
Le principal antioxydant des thés est l'EGCG, ou épigallocatéchine gallate. Bien que sa concentration ne soit pas nécessairement plus élevée dans matcha , on en ingère davantage car on consomme la feuille entière et non une simple infusion.
Chlorophylle dans Matcha
Une teneur plus élevée en chlorophylle est un autre effet secondaire d'une longue période d'ombrage. Cela permet aux plantes de convertir la lumière du soleil en énergie, et le théier ne fait pas exception. Privé de lumière, le théier doit produire davantage de chlorophylle pour compenser. Il en résulte une poudre de matcha beaucoup plus verte et un thé matcha à la teneur en chlorophylle plus élevée.
Matcha est-il bon pour la peau ?
Il semblerait que l'EGCG contenu dans matcha soit excellent pour lutter contre l'inflammation et l'acné. La principale théorie à ce sujet repose sur le sébum. Le sébum est l'huile naturelle présente sur la peau et, lorsqu'il ne contient pas suffisamment d'antioxydants pour se protéger des agressions extérieures comme les produits chimiques, les bactéries et les rayons UV, il s'oxyde, ce qui peut provoquer de l'acné. On pense qu'un apport d'antioxydant comme l'EGCG permettrait de réduire l'oxydation du sébum et d'obtenir une peau plus nette. Bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats, cela vaut peut-être la peine d'essayer !
Matcha est-il bon pour la perte de poids ?
Matcha est souvent vanté pour ses bienfaits sur la perte de poids. Bien que cela soit peut-être exagéré, ces affirmations sont étayées par… étude de 2018 Dans cette étude, les participants devaient boire matcha et effectuer une marche rapide de 30 minutes. Le groupe ayant consommé matcha a présenté une oxydation des graisses accrue pendant la marche par rapport au groupe témoin, ce qui pourrait expliquer une perte de poids globale plus importante.
De plus, il est difficile de contester la sensation d'énergie que procure la consommation d'un thé matcha . Ce regain d'énergie devrait favoriser une activité physique accrue tout au long de la journée et permettre de brûler plus de calories.
Calories Matcha comparées à celles des autres boissons
Enfin, une tasse de thé matcha sans lait ni sucre ajoutés contient environ 5 calories. À titre de comparaison, une boisson énergisante peut en contenir plus de 100. La question est de savoir si… matcha est-il bon pour la santé ? La question peut tout simplement être : qu'est-ce que cela remplace ?
Si vous surveillez votre apport calorique, ne manquez pas notre analyse complète des calories latte au matcha . Savoir comment chaque version de matcha se compare (cérémonie, latte ou prêt à boire) peut vous aider à faire des choix plus judicieux et moins caloriques.
Matcha est-il bon pour la concentration ?
De nombreux amateurs de thé apprécient matcha lors de longues périodes de travail ou d'études. Cela tient probablement non seulement à la caféine, mais aussi à la théanine.
On pense que la théanine agit en synergie avec la caféine, atténuant certains de ses effets négatifs. Elle ralentit l'absorption de la caféine, ce qui permet de bénéficier d'une énergie plus durable et soutenue tout au long de la journée, au lieu d'un pic d'énergie suivi d'une chute brutale.
Les consommateurs Matcha rapportent également ressentir moins d'agitation et de nervosité que lorsqu'on boit du café. Cela peut être utile non seulement pour être plus productif, mais aussi pour rester plus calme et moins stressé.
À l'origine, les moines consommaient Matcha pour améliorer leur concentration lors de longues séances de méditation. Rester assis, les yeux fermés, pendant de longues périodes peut rendre difficile le maintien de l'éveil. Que vous méditiez, travailliez ou étudiiez, matcha peut vous aider à optimiser votre journée.
Matcha est-il bon pour la performance sportive ?
L'une des raisons pour lesquelles on apprécie de boire matcha avant l'entraînement est sa forte teneur en caféine. Celle-ci peut dynamiser vos séances, surtout le matin, lorsque vous avez encore du mal à vous endormir. La caféine vous aidera à vous sentir moins fatigué et plus en forme pour l'effort.
Outre la caféine, la théanine peut également être bénéfique. Si vous buviez plusieurs tasses de café avant un match important, vous risqueriez d'être submergé par la nervosité et le stress. En revanche, si vous optiez pour un thé matcha , vous ressentiriez peut-être une sensation de calme et de vigilance. Vous auriez ainsi suffisamment d'énergie pour accomplir votre tâche, sans pour autant devenir anxieux.
Où acheter du thé matcha
Si vous souhaitez acheter du thé matcha , vous trouverez un large choix de variétés sur notre site web, nioteas.com. Pour profiter pleinement des bienfaits de la théanine et de la matcha , optez pour un matcha de qualité cérémoniale . Issu de la première récolte, ce matcha est plus riche en nutriments et bénéficie d'une production plus soignée, pour une saveur d'une douceur incomparable. Pour une première dégustation, nous recommandons le Noike Matcha , un matcha Okumidori d'une douceur exceptionnelle, produit par un petit agriculteur près de Kyoto . Malgré son prix abordable, ce matcha offre un goût digne des plus grands thés matcha .
Thé Matcha pour les lattes
Si le goût vous importe moins que les bienfaits pour la santé, nous vous recommandons le matcha latte . Cette forme de matcha plus abordable, s'utilise dans les smoothies, les matcha et les milkshakes matcha . Son goût est certes moins prononcé que celui matcha premium , mais il est facile de l'atténuer avec d'autres ingrédients sains. C'est une façon simple d'intégrer matcha à votre routine quotidienne sans avoir à le consommer pur.
