Comment améliorer cette recette de cheesecake au matcha
Ce cheesecake au matcha est délicieux tel quel, mais si vous souhaitez ajouter quelques petites améliorations et faire de cette recette de cheesecake au matcha la vôtre, voici quelques suggestions.
Utilisez du matcha de haute qualité
Pour rehausser votre recette de cheesecake au matcha , pensez à utiliser de la poudre de matcha de qualité cérémonielle.
Ce type de matcha a une couleur verte plus vive et une saveur plus douce et moins amère que le matcha de qualité culinaire, qui peut parfois avoir un goût trop herbacé ou dur.
Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur le monde compliqué des grades de matcha, vous devez absolument consulter cet article 👉 Un guide des grades de matcha qui a vraiment du sens
Ajoutez du zeste d'agrumes
Vous pouvez également expérimenter en ajoutant une pointe de zeste d'agrumes, comme du citron ou du yuzu, à la garniture pour un contraste rafraîchissant avec la texture riche et crémeuse du cheesecake. Si vous recherchez une version plus légère de ce cheesecake au thé matcha , essayez de réduire légèrement le sucre ou de remplacer une partie du fromage à la crème par du mascarpone pour une texture plus soyeuse.
Cheesecake au matcha sans cuisson
Vous pouvez également transformer votre cheesecake japonais au matcha en une version sans cuisson en sautant l'étape de cuisson et en refroidissant le cheesecake au réfrigérateur pendant la nuit, ce qui crée une consistance plus légère et semblable à une mousse.
Servir votre cheesecake au matcha
N'oubliez pas de servir votre cheesecake au thé vert matcha avec les bons accompagnements pour rehausser ses saveurs. Dans la section suivante, nous vous montrerons quelques accords mets et boissons qui s'accordent parfaitement avec le cheesecake au thé matcha.
Mais si vous souhaitez un petit rappel sur la saveur du matcha et sur les aliments qui s'y marient bien, vous pouvez lire cet article 👉 Quelles saveurs se marient bien avec le matcha ?
Les meilleurs accords mets et vins pour le cheesecake au matcha
Si vous voulez savoir quelles saveurs fonctionnent le mieux avec ce cheesecake au matcha, voici quelques-unes de nos préférées :
Ajoutez des baies fraîches à votre cheesecake au matcha
Vous pouvez garnir le cheesecake au matcha de fraises, de framboises ou de myrtilles pour une explosion de douceur et d'acidité !
Si vous aimez la façon dont les saveurs terreuses du matcha complètent les notes fraîches et sucrées des baies, vous aimerez aussi beaucoup cette recette 👉 Gâteau aux fraises et au matcha appétissant : une tranche de paradis
Garniture à la crème fouettée à la noix de coco
pour une touche légère et tropicale et une touche de classe supplémentaire à la recette du cheesecake au matcha.
Sorbet au yuzu ou au citron
Pour un contraste rafraîchissant avec le riche cheesecake. Il est parfois agréable d'ajouter une petite touche d'agrumes, sinon le cheesecake peut être un peu trop riche et lourd.
Amandes ou pistaches grillées
Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant à votre cheesecake au thé vert matcha, vous pouvez essayer d'ajouter des amandes grillées ou des pistaches en guise de garniture.
Boire une tasse de thé vert avec le cheesecake
Quel meilleur accompagnement pour un cheesecake au matcha qu'une tasse de thé vert ! En buvant un matcha de cérémonie de haute qualité avec le cheesecake, vous adoucirez la saveur. C'est pourquoi des friandises sont servies lors de la cérémonie du thé japonaise.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la cérémonie du thé japonaise et son histoire, vous pouvez lire cet article qui lui est consacré 👉 Cérémonie du thé japonaise : description, histoire et faits
Filet de chocolat noir
Si vous souhaitez ajouter une touche décadente et aigre-douce à votre cheesecake au matcha, essayez d'y ajouter un peu de chocolat noir, mais ne le dominez pas !
Gingembre confit
Si vous souhaitez ajouter un peu d’épices pour équilibrer les notes terreuses du matcha, un morceau de gingembre confit peut faire l’affaire !
Réflexions finales
Peu importe les variantes que vous ajoutez à la recette du cheesecake au matcha et les accords mets et boissons que vous servez avec le cheesecake au matcha, ce dessert est une véritable star.
Que vous soyez fan de cheesecakes ou que vous les trouviez un peu décevants, vous allez quand même adorer cette recette.
Lorsqu'il s'agit de cuisiner avec du matcha, vous souhaitez équilibrer la saveur avec quelque chose de sucré, riche et neutre en saveur.
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à essayer notre recette de cheesecake basque au matcha ! Il est connu pour son extérieur rustique et brûlé et son intérieur crémeux, tandis qu'un cheesecake au matcha ordinaire est plus traditionnel, avec une texture plus lisse et comprend souvent une croûte.
