Où acheter de la poudre de matcha est l'une des questions les plus importantes lorsque vous entrez dans le monde du thé vert japonais.
Il y a beaucoup de matcha vendus en ligne et tous prétendent être les meilleurs, alors lequel devriez-vous acheter ? Nous vous montrerons également ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de matcha, afin que vous ne finissiez pas par payer trop cher pour un thé de mauvaise qualité.
De plus, où acheter de la poudre de matcha dépend de l'utilisation que vous comptez en faire. Nous vous montrerons où trouver la meilleure poudre de matcha pour les lattes et pour boire nature.
Commençons! 🙌🏻🍃🏆
Où acheter de la poudre de matcha pour les cérémonies du thé ?
Si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha , il est important d'avoir d'abord une idée de l'utilisation que vous comptez en faire.
Si vous voulez boire le matcha nature comme ils le font lors de la cérémonie du thé japonaise, nous vous recommandons d'opter pour un thé matcha de qualité cérémonielle de qualité supérieure.
Ces thés matcha sont suffisamment onctueux pour être bu nature, et ils sont fabriqués selon un long processus de production à forte intensité de main-d'œuvre pour maximiser la saveur.
Il existe deux manières différentes de préparer le matcha lors de la cérémonie du thé et cela déterminera où acheter votre poudre de matcha : l'usucha et le koicha.
Mais avant d'entrer dans les détails, nous voulons nous assurer que vous n'êtes pas familier avec le concept des grades de matcha . Assurez-vous donc de lire notre article 👉 Un guide des grades de Matcha qui a du sens avant de commencer la section suivante !
Où acheter de la poudre de matcha pour Usucha
L'Usucha ou "thé mince" est probablement le type de matcha que vous connaissez. Ceci est fouetté dans un bol à l'aide d'un fouet en bambou jusqu'à ce qu'une mousse vert clair apparaisse sur le dessus. Cette mousse crée une consistance lisse et aérée, de sorte que le matcha finit par goûter presque comme un latte.
Si vous voulez savoir où acheter de la poudre de matcha pour faire de l'Usucha, M. Henta, un petit fermier de Kirishima, en produit une excellente. Le matcha Henta est très doux et complexe dans sa saveur et son prix est abordable, c'est donc l'un des meilleurs thés pour les débutants .
Où acheter de la poudre de matcha pour Koicha
Le koicha, également connu sous le nom de "thé épais", est utilisé lors de cérémonies spéciales du thé. Ceci est fait avec le double de la quantité de poudre et la moitié de la quantité d'eau. Cela crée une pâte de matcha concentrée qui est transmise d'un invité à l'autre.
Lorsque vous concentrez le matcha de cette manière, il amplifie non seulement les bienfaits du thé matcha pour la santé , mais également le profil gustatif du matcha . Si vous utilisez un matcha ordinaire, il deviendra incroyablement amer. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un matcha super doux comme le thé matcha de cérémonie Washimine , qui est fabriqué par M. Nakai.
M. Nakai fabrique également un matcha encore plus haut de gamme appelé le Wazuka Tea Nakai Superior , que vous pouvez également obtenir sur notre site Web nioteas.com. Le Nakai supérieur et le washimine sont tous deux fabriqués à partir du cultivar Okumidori, qui est connu pour avoir une saveur bien ronde et douce sans amertume.
Que rechercher lorsque vous achetez du matcha premium
Maintenant que nous vous avons donné quelques idées sur les endroits où acheter de la poudre de matcha, parlons de ce que vous devriez rechercher en matière de goût, d'apparence et de description du matcha.
Goût
Bien sûr, la seule vraie façon d'évaluer un matcha est de le goûter, mais si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha en ligne, vous n'aurez probablement pas cette option (sauf si vous essayez nos échantillonneurs de matcha).
Alors, quel goût a le matcha ? Vous voulez un matcha qui peut produire une bonne mousse et qui a une saveur douce et complexe. Il ne devrait pas être trop amer, mais un soupçon d'amertume est apprécié par de nombreux buveurs de matcha. La saveur ne doit pas non plus être trop plate, elle doit avoir un profil aromatique varié, un peu comme un bon vin.
Apparence
En plus de le goûter, la meilleure chose à faire pour évaluer un matcha est de regarder la poudre. Un matcha de qualité supérieure doit être d'une couleur verte éclatante, et non de la couleur verte ou jaune terne que vous pouvez voir sur de nombreux thés matcha bon marché.
Dans le matcha premium, il y a une variation d'une chartreuse brillante à un vert kelly plus terne, mais il devrait toujours y avoir une luminance à la couleur.
Description
Si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha en ligne, la seule chose à laquelle vous aurez vraiment accès est la description, mais il y a encore beaucoup de choses que vous pouvez dire sur un matcha à partir de cela seul.
La clé ici est la spécificité. Plus le vendeur est précis dans la description, meilleur sera le thé. S'il est simplement vendu sous le nom de "matcha", il provient probablement de la source la moins chère possible.
Si le thé est nommé par région, cultivar ou ferme sur laquelle il a été produit, cela a tendance à être un bon signe. Cela montre que le vendeur est fier de la provenance du thé et souhaite partager des informations à ce sujet.
Où acheter de la poudre de matcha si vous voulez la meilleure offre
Si vous cherchez à tirer le meilleur parti de ce que vous payez, vous pouvez acheter du thé matcha chez M. Noike. La plupart des matcha premium peuvent coûter au moins 1 $ par gramme, mais le matcha Noike coûte une petite fraction de ce prix et comprend les frais d'expédition.
Ce matcha est cultivé dans une petite ferme à l'extérieur de Kyoto au milieu d'une forêt de pins. Cette forêt fournit aux plantes de matcha une ombre partielle tout au long de la journée, ce qui rend le thé légèrement plus sucré. Il est également fabriqué à partir du cultivar Okumidori qui est connu pour son manque d'amertume.
Comment est fabriqué le matcha premium ?
Maintenant que nous avons parlé un peu de l'endroit où acheter de la poudre de matcha de haute qualité, discutons de l'importance de la qualité. Le matcha est plus que de simples feuilles de thé en poudre. Ils doivent subir un processus spécial avant d'être broyés, sinon le résultat sera incroyablement amer.
Tout d'abord, les plantes de matcha doivent être ombragées pendant 3 semaines avant la récolte afin de maximiser leur douceur et de réduire leur amertume. Ensuite, les 3 premières pousses sont sélectionnées car elles sont les plus riches en nutriments et les plus douces et les plus sucrées en saveur.
Enfin, les tiges sont retirées des feuilles de thé, car celles-ci ne feront que nuire à la saveur. Ce n'est qu'alors que le matcha est broyé en une poudre fine dans un grand moulin en pierre.
Comment pouvez-vous dire qu'un matcha est fait comme ça?
Si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha de haute qualité, la spécificité est la clé. Si un vendeur de thé a investi du temps et des ressources pour s'assurer que son matcha a été fabriqué à l'aide de ces méthodes, il voudra partager cette information.
Dans la description du produit, ou sur le site internet, il doit y avoir une mention de la façon dont le thé a été produit. Vous pouvez voir lesquelles de ces étapes ont été suivies pour produire le matcha et lesquelles ont été ignorées.
Où acheter de la poudre de matcha pour les lattes
Si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha, mais que vous ne prévoyez de l'utiliser que dans des lattes, vous pouvez opter pour un matcha de qualité latte. Ce matcha est fabriqué à partir de récoltes ultérieures, mais l'avantage est que le thé peut être acheté pour une fraction du prix.
Ceci est important car si vous préparez des lattes de matcha tous les matins, vous avez tendance à consommer beaucoup de poudre de matcha. Si vous voulez un matcha au goût délicieux sans vous ruiner, vous pouvez obtenir le matcha de qualité latte de M. Masuda.
Qui est M. Masuda ?
M. Masuda est un cultivateur de thé talentueux à Shizuoka, et il s'est engagé à cultiver du thé vert sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Lorsque nous avons rendu visite à M. Masuda, il nous a beaucoup appris sur la culture du thé et les variétés de théiers.
Nous sommes également tombés amoureux de ses thés matcha premium comme le Kyoto Matcha Masudaen et le Masudaen Makinohara Matcha. Ces thés peuvent également être achetés sur nioteas.com
Avantages du Matcha de qualité Latte
En plus d'être plus rentable, le matcha de qualité latte offre un autre avantage. Lorsque vous ajoutez du lait et du sucre dans votre matcha latte, cela peut souvent éclipser la saveur du matcha lui-même.
Le matcha de qualité cérémonielle est plus doux, mais dans le cas d'un latte, ce n'est pas toujours une bonne chose car vous voulez une saveur forte que vous pouvez goûter à travers le lait. C'est là qu'intervient le matcha de qualité latte.
Donc, si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha pour lattes, M. Masuda est votre homme, et vous pouvez trouver son matcha sur notre site Web où nous offrons la livraison gratuite dans le monde entier.
Où acheter de la poudre de matcha pour les recettes
Si vous prévoyez d'utiliser de la poudre de matcha pour des recettes comme la crème glacée, les gâteaux et les biscuits, vous pouvez opter pour une poudre de matcha encore moins chère. C'est là que nous recommandons le matcha Basic Latte Grade de M. Masuda.
Plus vous ajoutez d'ingrédients au matcha, moins il est important d'opter pour le meilleur. Si vous allez faire des biscuits au matcha par exemple, le matcha premium sera gaspillé en le mélangeant à la pâte, vous pouvez donc opter pour la poudre de matcha moins chère.
Même si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha pour cuisiner, vous voulez toujours opter pour du matcha cultivé sans pesticides ni produits chimiques. Ces produits chimiques se retrouveront dans le matcha et peuvent avoir un impact négatif sur la santé.
Où acheter de la poudre de matcha en ligne
Bien sûr, ce serait formidable si nous pouvions tous aller au Japon et acheter directement auprès des agriculteurs, mais si vous cherchez où acheter de la poudre de matcha en ligne, nous pouvons gérer tout le travail acharné pour vous.
Après avoir parcouru le Japon ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines d'agriculteurs et dégusté des centaines de thés différents. Nous les avons regroupés dans une seule collection sur nioteas.com et nous offrons la livraison gratuite aux amateurs de thé du monde entier.
Nous vous serions très reconnaissants si vous pouviez commander des thés à ces petits agriculteurs et nous dire ce que vous en pensez.
Merci à tous d'avoir pris le temps de lire cet article. J'espère que vous avez maintenant une meilleure idée de l'endroit où acheter de la poudre de matcha. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les laisser dans les commentaires ci-dessous. Jusque-là, nous vous verrons la prochaine fois!
