Est-ce Maccha ou Matcha ?

Published 14 juin 2022 Updated 13 juillet 2026 Written by Nio Team

matcha ou maccha ? C’est une question qui nous est souvent posée, alors nous avons pensé qu’une brève explication sur l’origine de cette controverse et sur l’orthographe correcte serait utile. Que vous préfériez le maccha ou matcha nous espérons que vous appréciez ce thé, et c’est pourquoi nous vous présenterons également une courte liste des bienfaits du matcha . Plongeons-nous dans ce sujet complexe et controversé !

Question bonus : apprenez la prononciation Hojicha 🍃🍵

Quelle est l'orthographe correcte : Maccha ou Matcha ? ou peut-être Macha ?

Le terme « correct » est délicat dans le débat autour du matcha . Il est important de souligner que certains mots sont prononcés différemment selon les régions. Par exemple, le mot japonais « karaoké » se prononce complètement différemment au Japon et dans le monde anglophone. Cela dit, si vous utilisiez la prononciation japonaise « correcte » aux États S , on ne comprendrait pas forcément de quoi vous parlez.

C’est là que la localisation entre en jeu. Certains mots doivent être légèrement déformés pour être plus familiers à un nouveau public. Le mot « maccha » ne fait pas exception. Alors, quelle version est la plus appropriée : « maccha » ou matcha ? « Maccha » ou « macha » est plus proche de la prononciation correcte en japonais, mais le « t » ajouté est utile pour indiquer la prononciation correcte en anglais.

« matcha » est-il une faute d'orthographe ?

Que vous écriviez matcha ou « maccha », vous ne commettez pas de faute d'orthographe. Les deux orthographes sont correctes en anglais. Quant à savoir laquelle est la plus populaire, « maccha » ou matcha , l'orthographe avec un « t » est clairement la plus répandue.

D'où vient le débat entre matcha et maccha ?

Le mot japonais pour matcha se compose de deux parties : « matsu », qui signifie « moulu », et « cha », qui signifie « thé ». Ces deux mots décrivent simplement ce qu'est matcha : du thé moulu. La distinction se complexifie avec le symbole central appelé « soukon » ou « petit tsu », qui introduit une légère pause entre les deux syllabes. L'orthographe « maccha » avec le « cc » est officiellement reconnue au Japon, tandis que matcha est une anglicisation du mot japonais. Le choix entre matcha et « maccha » dépend donc du public. Si vous vous adressez à un public américain ou britannique, il est préférable d'utiliser l'orthographe «matcha », bien que matcha orthographes ne soient pas techniquement incorrectes. Espérons que ces explications n'aient pas semé plus de confusion qu'elles n'en ont résolu.

Bref historique des mots Macha, Matcha et Maccha

Pour trouver l'origine du mot matcha , il faut remonter à la Chine. Sous la dynastie Tang, du VIIe au Xe siècle, le thé était vendu et transporté en briques. Pour le consommer, on le brisait et on le réduisait en poudre pour le mélanger à de l'eau. Le nom « cha » signifie thé en chinois (et plus tard en japonais) et « matsu » signifie moulu. C'est de là que provient le nom matcha , désignant le thé moulu. Les moines japonais qui se rendaient au Japon pour étudier le bouddhisme rapportèrent de nombreux enseignements de leurs homologues chinois, dont celui du thé. Bien sûr, la langue japonaise est fortement influencée par le chinois ; le nom matcha s'est donc également répandu au Japon.

Le meilleur matcha est aujourd'hui produit au Japon, grâce à des techniques spécifiques qui en améliorent la saveur. Le thé de la dynastie Tang était sans doute extrêmement amer comparé au matcha premium doux et onctueux, d'aujourd'hui.

5 bienfaits du Matcha :

Que vous l'appeliez matcha ou maccha , ce thé vert aux super-pouvoirs regorge de bienfaits ! Parlons-en ici.

Bienfaits du Matcha n° 1 : Riche en caféine

Matcha et Gyokuro sont les thés les plus riches en caféine au monde. Cela s'explique par la sélection des feuilles et le long processus d'ombrage. Pour atténuer l'amertume du matcha , le producteur recouvre le théier d'un filet pendant les trois semaines précédant la récolte. Ce procédé empêche la transformation de la théanine, substance douce, en catéchines, plus amères, ce qui améliore la saveur globale. Le théier produit également davantage de caféine durant cette période.

La caféine est produite par le théier comme mécanisme de défense contre les insectes. Le théier doit en produire davantage autour des jeunes feuilles, plus tendres et plus vulnérables. Par conséquent, les thés préparés à partir de ces jeunes feuilles, comme matcha , contiennent beaucoup plus de caféine que ceux préparés à partir de feuilles plus âgées, comme bancha . Un matcha de qualité cérémoniale contient 68 mg de caféine par tasse. Si vous souhaitez augmenter la teneur en caféine, vous pouvez utiliser 4 grammes de poudre au lieu de 2, pour obtenir un apport total de 136 mg de caféine.

Bienfaits du Matcha n°2 Riche en théanine

Bien que matcha soit riche en caféine, vous ressentirez peut-être moins de nervosité qu'avec du café. Ceci est probablement dû à la L-théanine qu'il contient. L acide aminé est présent dans le thé et seulement dans deux autres sources connues. On pense qu'il agit en synergie avec la caféine pour atténuer certains effets secondaires négatifs, comme la nervosité et le coup de fatigue, tout en préservant certains effets positifs, comme une énergie durable. Cela contribue à la sensation de calme et de vigilance prolongée que les consommateurs matcha rapportent ressentir tout au long de la journée. En remplaçant le café par matcha , vous pourriez constater une nette amélioration de votre humeur et de votre productivité.

Bienfaits du Matcha n° 3 : Riche en antioxydants

Bien que tous les thés contiennent des antioxydants (épigallocatéchine gallate), la quantité est plus importante lorsqu'ils sont consommés en poudre. Contrairement aux autres thés, matcha ou matcha) permet de consommer la feuille entière. On bénéficie ainsi d'une dose plus élevée de tous ses composants, notamment d'antioxydants. L'EGCG, un antioxydant, a démontré son efficacité pour soulager divers maux et est réputé favoriser la santé et la longévité.

Les bienfaits du Matcha n°4 peuvent aider à perdre du poids

Il n'est pas étonnant que l'extrait de thé vert soit un ingrédient courant dans de nombreux compléments alimentaires pour la perte de poids. Lors d'une étude menée à l'École des sciences du sport et de l'exercice de Birmingham, des chercheurs ont constaté que la consommation d'extrait de thé vert avant un exercice physique modéré entraînait une amélioration de 17 % de la combustion des graisses. Bien sûr, plutôt que de prendre l'extrait de thé vert sous forme de gélule, vous pouvez l'obtenir directement à partir du matcha . Vous découvrirez peut-être que le thé matcha est non seulement délicieux, mais aussi un allié précieux, associé à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière, pour atteindre vos objectifs de perte de poids.

Bienfaits du Matcha n°5 : Facile à préparer

Le dernier avantage, qui rend les quatre autres encore plus intéressants, est la simplicité de préparation matcha . Nul besoin de se soucier des paramètres d'infusion comme pour tout autre thé : il suffit de mélanger la poudre de matcha à l'eau. On peut le faire de façon classique, mais l'idéal est d'utiliser un fouet à matcha en bambou, ou chasen . Non seulement il permet de bien mélanger le matcha à l'eau, mais il aide aussi à créer une belle mousse à la surface du thé. Cette mousse n'est pas seulement esthétique : elle confère au thé une texture plus légère et onctueuse, ainsi qu'un goût plus doux.

Où acheter du thé matcha

Si vous souhaitez acheter du matcha , vous trouverez de nombreuses excellentes options sur notre site web. Après avoir parcouru le Japon pendant des années et rencontré des dizaines de producteurs de thé, nous avons sélectionné nos matcha préférés, tous cultivés sans pesticides ni produits chimiques. Si vous souhaitez goûter notre matcha le plus populaire, nous vous recommandons le matcha washimine , un matcha okumidori onctueux et crémeux de la famille Nakai , près de Kyoto . Si vous hésitez, vous pouvez essayer notre coffret découverte de thés japonais , une sélection des 21 meilleurs matcha que nous avons dénichés au Japon. Ce coffret contient également un fouet à matcha , bol à matcha et cuillère à matcha , pour que vous ayez tout le nécessaire pour préparer matcha à la maison.

Question bonus : Connaissez-vous la prononciation hojicha ?

Hojicha est un mot japonais et sa prononciation est en réalité très simple. Il suffit de suivre les règles suivantes :

Prononciation Hojicha

Hojicha se prononce avec un « o » long et se termine par « cha », comme le matcha ! En japonais, « cha » signifie thé. Pour entendre la prononciation hojicha , nous vous invitons à regarder notre vidéo YouTube à hojicha sujet dans notre article 👉 Tout ce que vous devez savoir sur Hojicha .

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